logo

Какво можете и не можете да ядете със стомашен гастрит: списък на храните

Гастритът е възпалителен процес, който се осъществява в стомашната лигавица. Тя произтича от използването на продукти с лошо качество, често натоварване и отслабване на защитните свойства на тялото.

Това е болест, която засяга всеки втори жител на планетата. Хората от различни възрасти са подложени на това. Тя може да бъде както в детството, така и в зряла възраст.

Повечето не спазват диета за гастрит и не приемат никакви лекарства по време на периода на ремисия. Но съществува опасност тази болест да попадне в стомашна язва или дори в онкология.

Необходимо е да се определи кои храни с гастрит и те могат да бъдат изядени в неограничени количества. Това ще помогне за намаляване на риска от влошаване на заболяването.

Поради факта, че хората рядко обръщат внимание на гастрит на стомаха и предприемат необходимите мерки, много бързо тази болест се влива в хроничен стадий.

Основните симптоми

Симптомите, които показват гастрит, могат лесно да бъдат идентифицирани. Само лекарят може да диагностицира диагнозата след диагностицирането.

Необходимо е да се извършат редица проучвания, за да се определи и правилно да се диагностицира.

  1. "Гладна" болка с гастрит с висока киселинност. Сутринта, след като човек се събуди, иска да яде нещо, успоредно се появяват болезнени усещания. Такава болка се появява и между храненията.
  2. Киселини в стомаха. Понякога може да е толкова интензивно, че човек дори не може да се изправи.
  3. Липса на имунитет.
  4. Скучна болка в стомаха.
  5. Чувство на тежест след хранене.

Гастрит с ниска киселинност

Какво трябва да ям със стомашна киселина с ниска киселинност? Разликата между повишена и намалена киселинност е броят на подходите към хранене. Необходимо е да се яде четири пъти на ден.

Какво можете да ядете с продукти за гастрити:

  1. Лимонов сок (използва се като добавка в салатите).
  2. Сол, канела.
  3. Продукти от макарони.
  4. Млечни продукти.
  5. Яйца. Те се използват или сурови, или варени. Пържените трябва да бъдат изключени от храната им.
  6. Фиш.
  7. Варено месо.
  8. Растително масло. Можете да използвате зехтин или слънчогледово олио.
  9. Масло, но с ниско съдържание на мазнини.
  10. Зеленчуци варени или на пара. Можете също така да ги използвате, преди скара.
  11. Jelly.
  12. Плодове, само варени или варени във фурната.
  13. Варено месо.
  14. За да се подобри храненето, препоръчително е да пиете вода с чаена лъжичка мед сутрин на празен стомах.
  15. Морска риба. Морските дарове не могат да се ядат под каквато и да е форма.
  16. Той помага на тялото да приема чай или кафе с мляко.
  17. Сокове от зеленчуци и плодове. Но има един нюанс - тези напитки трябва да се консумират преди хранене.

Съществува и списък на продуктите, които са строго забранени за хора с ниска киселинност, но се допускат на повишени нива.

Диета с гастрит на стомаха не може да се състои от продукти, които са забранени, които могат да навредят на вашето здраве.

  1. Мастни, пържени, пушени.
  2. Бобови растения.
  3. Оцет.
  4. Разнообразни пикантни подправки.
  5. Отрицателното влияние върху стомаха се осигурява от плодове с гъста кожа.
  6. Шоколад.
  7. Горчица.
  8. Алкохолни напитки.
  9. Газирани напитки.
  10. Пържено месо.
  11. Зеле, репички, ряпа.
  12. Картофи.
  13. Всички брашни продукти.

Диета, с всички правила, ще помогне за възстановяване на стомаха за няколко седмици. Но при наличие на болест е необходимо диетата да се наблюдава за цял живот.

Неприятните симптоми на това заболяване спират. Менюто, предназначено да възстанови тялото, с гастрит с ниска или висока киселинност помага да не се чувствате гладни.

Меню с гастрит

При гастрит трябва да направите меню особено внимателно. Желателно е болният да бъде подпомогнат от лекуващия го лекар.

Например, има такава диета:

  • Ранна закуска. Желателно е не по-късно от един час след като човекът се събуди. Това може да бъде елда каша. Можете да замените овесена каша, която се приготвя вечер. За да направите това, вземете 3 супени лъжици овесени ядки, 2 супени лъжици мляко и 1 - мед.
  • Късна закуска. Най-важното нещо с гастрит е, че човек през деня не е гладен. При втората закуска е необходимо да изядете няколко печени ябълки. Можете да поставите няколко супени лъжици сирене в ядрото на ябълката.
  • Обяд. Тя може да бъде зеленчукова или месна супа, но е желателно да не я запълвате. Месо, пара, също е подходящо. В допълнение, можете да приготвите сок от прясно изцедени плодове и зеленчуци.
  • След известно време, за да не се чувствате гладни, трябва да пиете билков чай ​​с мляко и галета от черен хляб.
  • Вечеря. Подходящ зеленчуков задушник. Сок от плодове.
  • Преди да си легнете в продължение на един час, трябва да използвате чаша кисело мляко или топло. От сладкиши можете да използвате мед или marshmallows.

Има списък с разрешени продукти или забранени, които за всеки човек поотделно могат да бъдат определени само от лекуващия лекар.

Друг важен метод за реконструктивна терапия е приемането на големи количества вода.

Например, в един ден възрастен трябва да консумира около два литра. Изчисляване на 10 кг тегло 300 грама вода.

Продукти с гастрит с висока киселинност

В периода на екзацербации с гастрит с висока киселинност е необходимо да се премахнат от диетата продукти, които могат да увеличат количеството сок, излъчван от стомаха.

При определяне на тази болест е необходимо:

  1. Вземете храна поне веднъж на всеки три часа.
  2. Трябва да ядете само топла храна. Студената или топла храна може да навреди на човек.
  3. Има само нужда в тиха домашна обстановка.
  4. Избягването на киселини ще помогне, ако сутринта пиете 1 чаена лъжичка сода за 1 чаша вода. В допълнение, по време на хранене, всяко парче трябва да бъде напълно дъвче.
  5. Необходимо е да ядете варени ястия или на пара.
  6. Допуска се да се консумират млечни продукти.
  7. Плодовете могат да се консумират само сурови, варени или варени в пара в мултифар.
  8. Диетични колбаси или колбаси.
  9. Месо, но птицата трябва да бъде предварително почистена от кожата.
  10. Макаронени изделия, но само солидни сортове.
  11. Кафе с мляко.

В никакъв случай не можете да използвате:

  1. Подправки и подправки.
  2. Брашно, особено прясно.
  3. Торти с маслен крем.
  4. Твърди видове сирене.
  5. Сало.
  6. Мастни сортове риба.

Какво е необходимо за деца с гастрит

За съжаление, такова заболяване като гастрит може да бъде известно не само на възрастните, но и на децата. Това се дължи на факта, че те престават да ядат в трапезарията и да започнат да купуват забранени храни за себе си.

За да се поддържа тялото и да се предотвратят заболявания на стомашно-чревния тракт, е желателно да се използват биологично активни добавки. Те трябва да се консумират през целия ден.

Желателно е лекарят да определи какви конкретни лекарства да вземе индивидуално за тялото на детето.

Децата трябва да бъдат преподавани от ранна възраст на "култура" на масата и правилно хранене. Те също така трябва да напълнят тялото си с необходимото количество вода.

Детето трябва да има разнообразна диета. Това е разнообразие от зърнени храни, крем супа, зеленчукова яхния, супа картофено пюре. Вместо чай и кафе, които се продават в хранителни магазини, компоти от пресни плодове, отвари са най-добри.

Намалете броя на бонбоните и бързо усвояващите се въглехидрати с плодове или зеленчуци, приготвени в мулти-марка.

Допустими продукти за стомашни язви и гастрити с висока киселинност

И двата стомашни язви и гастрит са свързани с заболявания на стомашно-чревния тракт. Те имат подобни симптоми, така че техниката на възстановяване е една и съща.

На първо място, е необходимо да се откажат от забранените зеленчуци и плодове.

Какво можете да ядете с списък с гастрити:

  1. Супи, настъргани.
  2. Посредствено месо.
  3. Нискомаслено мляко.
  4. Необходимо е да се даде предимство на зърнените култури. Това може да бъде пшеница, ориз, грис или овесена каша.
  5. Можете да ядете зеленчуци.
  6. Крекери на черния си хляб.

Забранени продукти:

  1. Използване на пикантни, пушени, пържени и солени храни.
  2. Не можете да използвате консерви и различни маринати.
  3. Пуфка сладкиши.
  4. Кафе, за да се пие само в краен случай, е желателно да се разтвори с мляко.
  5. Продуктите от брашно, особено ако са само варени и все още топли.
  6. Грозде. Можете допълнително да дадете и подуване на корема.
  7. Зеле и във всяка проява. Пърженото или киселото зеле може да доведе до сериозни последици от нарушаване на храносмилателната система.
  8. Бобови растения.
  9. Сирене.

Меню, което трябва да се наблюдава, за да се премахнат острите симптоми при гастрит

Има меню, което може да облекчи страданието на болен човек. Тя може да бъде леко променена на индивидуалните характеристики на тялото.

  • Закуска. Извара, варени в пара в мулти-марка. Можете да добавите банани, ябълки, стафиди. Само е необходимо да премахнете кожата от ябълката и други избрани плодове.
  • Обяд. Зеленчукова супа с пилешко месо. При месото е необходимо да се отстрани кората. Не можете да използвате зеле в зеленчукова супа. Чай с мляко или компот от пресни плодове.
  • Вечеря. Пюре от картофи, котлети от месо или риба. За няколко часа преди лягане трябва да изпиете овесена каша.

Препоръчва се да се пие вода преди всяко хранене. Преди закуска трябва да изпиете половин литър вода, преди вечеря - толкова, преди вечерята, чаша и преди лягане - чаша вода.

Диета с гастрит с ерозии по стените на стомаха

Появата на ерозия по стените на стомаха е пренебрегван етап на развитие с гастрит. Ерозиите са некротичните области на стомаха.

Постепенно тя може да се превърне в атрофичен гастрит.

Стените на стомаха стават по-тънки, броят на ензимите, които се освобождават от вътрешните органи, намалява.

Диетата за тези две болести е абсолютно еднаква. Необходимо е да се комбинира приемът на препарати и е необходимо да се яде правилно при гастрит:

  1. Горещо силно кафе. Кисели зеленчуци и плодове.
  2. Алкохолни напитки.
  3. Газирани напитки.
  4. Черният шоколад и сладоледът.
  5. Подправки и подправки.
  6. Голям брой употреба на консерванти.
  7. Диетични ястия.
  8. Яйца под всякаква форма, но не и пържени. Кисел, направен от пресни плодове.

Диета с гастрит

Диетата с гастрит на стомаха дава възможност за получаване на лечебен ефект без възможни медикаменти, които благоприятно засягат други органи и системи.

Храненето с гастрит или стомашна язва зависи от киселинността, степента на увреждане на лигавицата, наличието на други заболявания. Следователно, преди да изготвите диета, по-добре е да имате гастроскопия на горния храносмилателен участък.

Диетата с гастрит е равновесието между най-пестеливата и пълноценната храна. В същото време приемът на храна трябва да бъде редовен - има нужда често и постепенно, т.е. Болният стомах е по-лесен за справяне с малко количество храна.

Какво можете да ядете с остра форма на гастрит?

  • В първия ден е по-добре да се въздържат от храна като цяло. Можете и трябва да пиете, но само хладен чай, минерална вода без газове.
  • Започвайки от втория ден, трябва да включите в диетата желе, течна каша (за предпочитане овесена каша), течен пюре картофи на вода, меки варени яйца.

Такава строга диета е предназначена за периода на обостряне на болестта и в бъдеще диетата трябва постепенно да се разширява. Хората с намалено образуване на киселина трябва да ядат повече храни, които увеличават отделянето на солна киселина и тези, които имат висока киселинност - напротив.

Продукти, които слабо стимулират секрецията на стомашния сок

  • Питейна вода, минерална вода без газ, не силен чай;
  • извара, захар, пресен бял хляб;
  • добре сварено месо и прясна риба;
  • зеленчуци, приготвени под формата на картофено пюре (картофи, карфиол, рутагага, моркови);
  • не много силни зеленчукови супи, както и овесена каша.

Продукти, които силно стимулират производството на стомашен сок

  • всички алкохолни и газирани напитки;
  • кафе, нискомаслено какао;
  • добре осолени ястия;
  • яйчен жълтък;
  • силни, богати месни бульони;
  • черен хляб;
  • консерви;
  • различни подправки;
  • всички пържени, пушени, кисели.

Скорост на хранене

Също така, за да се улесни работата на стомаха не е необходимо да се получават едновременно течна и твърда храна. Например, след като сте яли каша за закуска, чай е най-добре да не се пие по-рано от 1,5 часа. И все пак това не се препоръчва комбинирането на богати на протеини храни (месо, сирене, мляко) с храна, богата на въглехидрати (брашно, картофи). Храна яде само по себе си да повлияе на двигателна активност на стомаха, което означава, че времето, през което храната се транспортира от стомаха в червата.

Течната и гъста храна бързо напуска стомаха, отколкото солидната. И особено дълъг престой в стомаха стафиди и сини сливи. Поради това, през първите 2 месеца от началото на обостряне на гастрит, е по-добре да не ги ядете.

Бързо от стомаха се отделят въглехидрати бавно - протеини и мазнини са най-дълго. Мазнини имат малък ефект върху секрецията на стомашния сок, но те се увеличи времето, през което храната е в стомаха, както твърдите мазнини са разбити. Ето защо, по време трябва да бъде изоставена обострянето на мазнините (позволява малко растително масло, около 2 супени лъжици на ден).

Колкото повече храна е в стомаха, толкова повече се отделя солна киселина.

И все пак ние трябва да помним, че пациенти със стомашен трудно да се справят с груби фибри, което мнозина в зелето, ряпата, ряпа, ябълка кора, горски плодове, с груба кожа (къпини, касис, грозде, фурми), както и хляб от пшенично брашно.

Характеристики на диетата с намалена киселинност

При появата на екзацербация на болестта се наблюдава строга диета. Целта на диетата е да се намали възпалението. И едва тогава можете постепенно да започнете да стимулирате секрецията на стомашния сок.

Какво можете да ядете и пиете с намалена киселинност?

  • Непълният чай е възможно с млякото;
  • вода с лимон и захар;
  • бели крекери;
  • разредена сметана;
  • сухи бисквити;
  • малко масло;
  • прясно извара;
  • меки варени яйца;
  • пара омлети;
  • зеленчукови, плодови и грахови супи;
  • каша, варено меко месо;
  • нискомаслена варена риба;
  • котлети за пара;
  • варено пиле;
  • тестени изделия;
  • Зеленчуци и зеленчуци под формата на картофено пюре (без киселец и спанак);
  • сладки сортове плодове (малини и ягоди);
  • сладки пюре плодове и конфитюр;
  • желета, компоти;
  • Бери и плодови не-кисели сокове;
  • меки сирена.

Тази диета се наблюдава приблизително 3 седмици в зависимост от здравословното състояние. Под неговото влияние, възпалението намалява, болката преминава. И когато тежестта на процеса отслабва, можете да започнете постепенно да стимулирате образуването на солна киселина. Правете това постепенно. Започнете да подготвите бульон за месо по-силни, не лошо нарязани на херинга вечеря, осолена краставица. Ако е възможно, направете сандвич с хайвер. Половин час преди хранене е добре да пиете половин чаша разреден лимонов сок.

Можете да ядете пържени храни, но трябва да се пържите без хляб (не се разбива в яйцето и галетата). От билките по това време, започнете да приемате горчивина. Те ще увеличат апетита и усещането за вкус. Храната трябва да бъде добре приготвена, измита. Друго препоръчително за лечение на гастрит кумис. Ето защо, ако е възможно, пийте куиз от млякото на кобилата. Той стимулира стомашната секреция и квас. Но не е необходимо да се занимаваме, тъй като може да укрепи процесите на образуване на газ. Можете да пиете кафе, но не повече от 1 чаша на ден.

Какво е забранено да се яде и пие с намалена киселинност?

  • Пикантни ястия;
  • пресен хляб;
  • Ароматните торти;
  • мастно и сухоживо месо;
  • пълномаслено мляко;
  • продукти с грубо влакно (зеле, стафиди, сушени сини сливи).

С по-нататъшно разширяване на диетата, по-силен чай, какао, кефир е разрешено. Не забравяйте да слушате вашето благополучие. След продължителна подобряване на общото състояние (обикновено 2-2,5 месеца след началото) диета се разширява, така че да могат да ядат почти всичко, с изключение на: пушени меса, тлъсти меса и риба, бекон. Също така не злоупотребявайте с подправки, сол, зеле, грозде. За закуска и обяд, трябва да топли ястия, а за вечеря, можете да ядете до 20% от всички храни яде през деня.

Примерно меню за периода на обостряне

  • закуска: овесена каша и насипен чай с мляко.
  • Втора закуска: печена ябълка.
  • обяд: бульон с кюфтета; колбаре с парешко месо; компот.
  • вечеря: зеленчукова пюре; прясно извара, можете да с конфитюр.
  • През нощта: чаша кисело мляко с бял крекер.

Характеристики на диета с нормална или повишена киселинност

През първите 2 седмици след екзацербация диетата е почти същата, както и при гастрит със снижена киселинност. Но в този случай е по-добре да се консумира повече пълномаслено мляко и млечни продукти, тъй като млякото може да нормализира повишената киселинност.

мляко. Някои хора не могат да пият мляко. Понякога причинява подуване, диария и др. В такива случаи е по-добре да вземете разредено мляко в началото на лечението, т.е. да го добавите към чая. Млякото трябва непременно да е топло и да се пие малко по малко. Ако тези мерки не помогнат, млякото се заменя със сухи супи.

Метод за приготвяне на лигавични супи

25 грама брашно или зърнени храни, по-добре от овесена каша, в 600 мл вода, поставена на огъня и гответе, докато супата се свари до 250-300 мл. След това го избършете през сито, поставете 1 варен жълтък, можете да добавите крем, и преди да сервирате добавете 15 грама масло.

Всички храни трябва да бъдат избърсвани, настъргани, топли. За да увеличите диетата след 1,5-2 седмици, изберете тези продукти, които имат слаб ефект върху секрецията на стомашния сок. Бультите не трябва да са силни. За да направите това, поставете месото в парче вряща осолена вода. Принципът на честото и частично хранене също се запазва. От месото е най-добре да готвите кюфтета и кебалчетата.

Какво можете да ядете и пиете в острия период?

  • Бели трохи за хляб, супи по лигавичен бульон с добавяне на избърсваните булгур;
  • смеси от яйчни млека;
  • Кюфтета, кюфтета, клечките, суфле от нискомаслено месо, домашни птици и риба, пара или варени във вода;
  • Мляко пюре овесена каша от различни зърнени култури, с изключение на просо;
  • меко-варено яйце, парна омлет, желе, желе, сокове от сладки плодове и плодове;
  • захар; мед;
  • мляко, сметана;
  • прясно приготвено извара с мляко и захар;
  • извара;
  • чай с мляко и сметана;
  • бульон на зайче със захар.

Диетата трябва да е богата на протеини, защото те служат като материал за възстановяване на клетките на стомаха.

яйце - той е отличен и достъпен източник на животински протеини за организма, тъй като съставът на яйчен белтък е близо до протеините на тъканите на тялото ни и е добре абсорбиран. По-добре е да ядете меки варени яйца и в една торба, тъй като твърдо сварени яйца стоят в стомаха за дълго време.

На място на свеж черен хляб е по-добре да се яде изсушени в пещ сухари, От момента, в който се сушат във фурната, те се оказват нежни и тромави. Много е важно растителното масло да се добави като храна, тъй като ускорява лечението на различни лезии на стомашната лигавица, които са толкова чести при този вид гастрит.

Какво е забранено да се яде и пие с нормална или повишена киселинност?

От диета трябва да се изключат:

  • кисели краставички, маринати, пикантни подправки;
  • богато месо и рибни супи;
  • пържена храна;
  • ферментирали млечни продукти;
  • кафе;
  • черен хляб;
  • сол;
  • алкохолни напитки.

Примерно меню за периода на обостряне:

  • закуска: омлет пара; овесена каша овесена каша пюре; чай с мляко.
  • Втора закуска: мляко с бисквита.
  • обяд: моркова и картофена супа; Кюфте месо, пара с картофено пюре; плодово желе.
  • Следобедна закуска: мляко.
  • вечеря: риба, варена с картофено пюре; чай с мляко.
  • През нощта: мляко.

Диетичното хранене играе важна роля при лечението на пациенти с хроничен гастрит. В периода на обостряне на заболяването, проявяващ се при повишена болка и диспептични разстройства, принципът на механично, химическо и термично засенчване е от голямо значение.

Храната трябва да бъде разделена, 5-6 пъти, храна - умерено гореща, старателно механично обработена.

Диета за хроничен гастрит

При хроничен гастрит с секреторен недостатъчност целеви диета 2. В този случай, храната трябва да бъде физиологично пълно, разнообразна по състав и съдържа продукти стимулиращи стомашен kislotovydelenie и подобряване на апетита, често намалява при тези пациенти.

За тази цел се препоръчва следното:

  • Супи с нискомаслена риба или месен бульон;
  • нискомаслени сортове месо и риба;
  • копър, магданоз;
  • напоена херинга;
  • черен хайвер.

Пациентите също имат право:

  • стар ръжен хляб (с добрата му поносимост);
  • варено;
  • задушени и изпечени зеленчуци;
  • натрошени капки във вода или с добавяне на мляко;
  • меки варени яйца;
  • меки сирена;
  • нискомаслена шунка;
  • плодови и зеленчукови сокове;
  • не-твърди ябълки.

Не препоръчвайте храни, които изискват продължително храносмилане в стомаха, дразнене на мукозната му мембрана и подобряване на процесите на ферментация в червата:

Продуктите не се препоръчват:

  • тлъсто месо и риба;
  • остри и солени ястия;
  • студени напитки;
  • пресен бял и черен хляб;
  • пресни тестени изделия от тесто;
  • голямо количество зеле и грозде.

мляко. Пациентите, страдащи от хроничен гастрит със секреторна недостатъчност, често понасят слабо пълноценно мляко. В такива случаи е възможно да се препоръчат кисели млечни продукти (кефир, кисело мляко), извара (пресни или под формата на гарнитура, пудинг).

С диетите вземаме предвид общото състояние на стомашно-чревния тракт

При избора на диета трябва да се разглеждат свързаните заболявания на панкреаса, жлъчния мехур, червата. Така че, когато склонност към диария предписана диета 4, в присъствието на симптоми на хроничен холецистит и панкреатит - диета 5, с изключение на пълномаслено мляко и ограничаване на пресни плодове и зеленчуци.

Продължителността на диетичното лечение се определя индивидуално.

По-строгата диета, препоръчана в периода на обостряне на заболяването, обикновено се предписва за 1-2 месеца.

Основните принципи на дадена диета трябва да се спазват в продължение на много години.

Формула и хода на заболяването

Храненето за гастрит зависи от формата и хода на заболяването. В обостряне на хроничен гастрит и е на строга диета (вж. Giperatsidnom диета за гастрит), в ремисия на хроничен гастрит диета може да се разшири. Във всеки вид гастрит не изключва категорично алкохол, тютюнопушене, пържени, мазни, пикантни храни.

Какво можете да ядете с хиперциден гастрит

  • Нискомаслени сортове месо във варена форма: пиле, гълъб, заек. Препоръчва се месото да се премине няколко пъти през месомелачка или внимателно и бавно да се дъвче.
  • Нискомаслени сортове риба: треска, мерлуза, розова сьомга;
  • Зеленчукови пюрета, настъргани зеленчуци: картофи, моркови, цвекло, млад грах;
  • Плодови пюрета, желе, компоти: ягоди, малини, ябълки;
  • Капиши, добре сварени във вода (грис, овесена каша, ориз)
  • Мляко, прясно, нискомаслено извара;
  • Прясно приготвен сок от зеле;
  • Препоръчва се да се вземат алкални минерални води (Borjomi): една чаша на час преди хранене.
  • Необходимо е да се обръща специално внимание на приема на протеинови храни - протеините служат като рамка за образуването на нови клетки.

Всички храни трябва да бъдат подправени и осолени. Приемането на храна се извършва на малки порции на редовни интервали (5-6 пъти на ден).

При хипокацитен гастрит (гастрит с ниска киселинност, атрофичен гастрит), важна точка от диетата е стимулиране на стомашната секреция.

Храната трябва да се извършват в определени моменти (строг дневен прием на храна нормализира процеса на стомашния сок). Храните трябва да доведе до чувство на апетита, като тя трябва да се проведе в спокойна атмосфера, без да бързат. Важно е да се старателно дъвче храната, от една страна трошен храната няма да навреди на стомашната лигавица, от друга страна, тъй като ние се дъвче, доведоха до голям брой на стомашния сок и слюнка, насърчава най-доброто храносмилане.

Когато хипокакционният гастрит трябва да бъде заличен:

  • Алкохолът.
  • Продукти, пържени в масло, печени ястия.
  • Солени, пикантни ястия.
  • Гъби, грубо жилаво месо.
  • Зеле, грозде и гроздов сок.

Какво можете да ядете с хипоациден гастрит:

  • Месо: заешко месо, пилешко месо под формата на варено месо, нискомаслени кюфтета, кюфтета; бульон от месо, ухо;
  • Рибено филе от нискомаслена риба;
  • Зеленчукови пюрета, настъргани зеленчукови салати от картофи, цвекло, моркови, тиквички, спанак;
  • Заквасена сметана, кефир, извара, мляко, сирене;
  • Сокове от плодове (с изключение на гроздов сок), компоти, бульони от дива роза, касис;
  • Минерална вода за 20-30 минути преди хранене.

Приемането на храна се извършва най-малко 5 пъти на ден. Терапевтичната диета се наблюдава още 2-3 месеца след екзацербацията. Пациентът трябва да бъде в тиха среда, с условия за добра почивка и сън. Препоръчва се да се приемат витаминни и минерални препарати.

Диета за хроничен гастрит

Основата на терапевтичното лечение на пациенти с хроничен гастрит е режима на хранене, който зависи от секреторната функция на стомаха, общото състояние на пациента и фазата на заболяването. В този случай трябва да се помни, че терапевтичното хранене за хроничен гастрит - е преди всичко хранене на болния, което му осигурява физиологичната нужда от хранителни съставки.

Въпреки това, специално подбрани и специално обработен комплекс продукт е лечение, засягащи различни патогенни механизми на заболяването. Следователно, всяка диета определен пациент, той трябва да обхваща физиологична нужда от различни хранителни продукти и, освен това, да отговаря на необходимостта от увеличаване на броя на хранителни вещества, възникващи в резултат на заболяване (например, витамини, минерали, протеини, желязо и т.н. ).

За кратко време е приемливо назначаването на физиологично дефектни диети, чиято необходимост може да бъде причинена от рязко нарушение на функциите на храносмилателния тракт (например, обостряне на хроничен гастрит).

Диета състав е избран съгласно качествен (съдържа някои продукти), методът за приготвяне на храна (тип топлинна обработка - печене, варене, задушаване, печене във фурната; чистота).

При диетично хранене с хроничен гастрит, температура на храната и степента на нейните механични и химични ефекти върху лигавицата и стомашно-чревния апарат на стомашната материя.

Трябва да се помни, че храната с температура под 15 ° С и над 57-62 ° С, са дразнещи и студени ястия, взети гладно увеличават чревната подвижност поради рефлекс действие терморецепторите стомаха. Най-безразлични в това отношение са ястията, чиято температура е близо до 37-38 ° С.

Механичният ефект на храната се определя от нейния обем, степента на смилане, консистенцията, метода на топлинната обработка.

При съставянето на диети за хранене е необходимо да се има предвид, че цялата диета трябва да бъде около 3 кг. В същото време 25-30% от общото калорично съдържание попада на 1-вата закуска; 10-15% - за 2-ра закуска; 35-40% за обяд и 15-20% за вечеря.

Ако състоянието на пациента изисква механично разклащане на храносмилателния тракт, всички диети се разделят на 5-6-8 порции.

В някои случаи те намаляват теглото на дневната дажба и предписват течна и гъста храна за определен период от време, които имат по-малко механично въздействие върху стомаха.

Пациентите с хроничен гастрит трябва да знаят, че пържените храни имат най-голям механичен ефект върху стомашната лигавица. В по-малка степен, такъв ефект се осигурява от ястия, печени във фурната. Най-малкото механично ударение са съдовете, варени във вода и парни чинии.

Механично запазената диета не трябва да съдържа влакна от съединителна тъкан. Следователно, месото трябва да се почиства от сухожилия и фасции, а птицата от кожата.

Освен това, в механично леко диета не трябва да съдържа храни, богати на клетъчните стени (трици брашно, пълнозърнести, грис и poltavska "Артек", боб, просо, цвекло, моркови, грах), или количеството им в храната се намалява. Тези продукти се дават само във варени и подсушени форми.

Химическа действие, което прави храната върху стомашно-чревния тракт се определя от неговото съдържание на органични киселини, етерични масла, Екстракти, сол, въглероден диоксид, водоразтворими захари.

Какво можете да ядете с гастрит

Гастритът в момента не е рядко заболяване. Всеки втори човек трябва да се изправи пред тази болест. Гастрит, особено извън острия стадий, придружени от симптоми като непълнолетен стомашен дискомфорт, гадене и оригване, които пациентите често не отдават значение и свикнали да живеят с тези чувства. С навременно лечение на лекар, пациентите ще научат за значението на диета и да получите препоръки за това, което можете да ядете при гастрит и какви храни трябва да бъдат изключени от хранителния режим, поне докато не бъдат излекувани.

Гален: общи понятия

Възпалението на стомашната лигавица е характерно за заболяване като гастрит. С тази патология в храносмилателната система процесът на обработка и разделяне на храната се нарушава и пациентът започва да изпитва слабост и общо неразположение.

  • Остра форма (придружена не само от дискомфорт след хранене, но и от интензивна болка);
  • Хронична форма (симптомите на заболяването не се проявяват). В редки случаи лицето се обръща към експерта за помощ в подходящо време.
  • С висока киселинност;
  • С ниска киселинност.

Симптоми с повишена киселинност:

  • Атаки на гадене (повръщане);
  • Болезнени усещания в слънчевия сплит, които се елиминират след хранене;
  • Чести разстройства на изпражненията (тежка диария);
  • киселини в стомаха;
  • Оригване.

Симптоми с намалена киселинност:

  • Еруткация (главно гнила миризма);
  • Неприятен послевкус;
  • Тежест след хранене в стомаха;
  • тътен;
  • Сутрешни атаки на гадене;
  • Липса на редовни движения на червата;
  • Неприятна миризма от устата.

Основата на терапията с гастрит е не само фармацевтичните продукти, но и диетата. Само правилно формулираната и балансирана диета позволява да се намалят неприятните прояви на болестта и да се стимулира бързото възстановяване.

Основи на диетата с гастрит

Специфична особеност на храненето на хора с идентифициран гастрит е организирането на подходяща диета, при която се допускат само разрешени храни и се изключват вредни хранителни дразнители.

Общи правила за хранене:

  1. Фракционна мощност. Това включва организиране на петдневна закуска през деня, която трябва да бъде представена на малки порции.
  2. Изключване от храненето на незаконни храни.
  3. Съставяне на менюто на базата на допустими за употреба с продукти за гастрит.
  4. Забрана за едновременно приемане на течни и плътни храни. Например, след сутрешния чай от чаена лъжичка не трябва да се пие веднага, но само след 1,5 часа.
  5. Не комбинирайте храни, обогатени с протеини, съдържащи въглехидрати храни. Например, не яжте картофи и месо едновременно.
  6. Не вземайте най-малко 2 месеца след началото на обострянето на гастрит стафиди и сушени сини сливи.
  7. За периода на лечение трябва да се изоставят мазнини, защото те са трудно да се разделят и за дълго време са в стомаха. Продължителният период на хранене увеличава количеството освободена солна киселина.
  8. Премахвайте, поне временно, храни с груби влакна.

Препоръки за закуска

Приоритет на всички ястия за полезността се дава на овесена каша. Повечето зърнени храни са подходящи за хранене на пациенти с различни нарушения на храносмилателната система. Единственото нещо, което трябва да се запомни при избора на порции, е, че не всички от тях са еднакво полезни.

Предпочитание трябва да се дава на овесена каша, оризова каша, елда. Зърнените храни трябва да се варят, така че те трябва да се готвят малко по-дълго от обикновено. В процеса на готвене се позволява да се добави малко мляко, предварително разредено с варена вода. Незабавни капсули, които се продават във всеки хипермаркет, не са подходящи за гастрит и могат само да влошат състоянието на пациента. Използвайте маната каша за болест не се препоръчва, защото има доста високо съдържание на калории.

Добра алтернатива на зърнените храни може да бъде сварените яйца (за предпочитане меко сварени). Те могат да се използват във всяка от формите на гастрит, включително фазата на обостряне.

Препоръки за обяд и вечеря

Най-доброто ястие за вечеря е супата, която не се приготвя само върху силен бульон. Идеална храна за пациенти с гастрит ще бъдат вегетариански супи с добавяне на зърнени храни. Като добавка към течно ястие можете да използвате домашни крутони, както и вчерашния хляб, но не и ръж.

На второ ястие варени пилешки гърди, които, ако са правилно подготвени, могат да се окажат вкусни и много сочни. Алтернатива на това са всички видове нискомаслено месо, изпечени или задушени във фурна или мулти-маркер. Ястията от мляно месо са по-лесно смилаеми, затова се препоръчва да бъдат включени по-често в храната.

Като странично ястие, варени или печени картофи, картофено пюре или капитони са отлични. Добавянето на различни подправки по време на готвенето е забранено, включително и черен смлян пипер. Месото може да бъде заменено с риба (също така с ниско съдържание на мазнини): мерлуза, полок, треска.

Всички ястия трябва да са топло, защото топла или твърде студена храна е забранена.

Какво можете да ядете с гастрит от млечни продукти?

В зависимост от формата на болестта, някои млечни ястия могат да се консумират с гастрит. Ако пациентът страда от заболяване с високо ниво на киселинност, тогава няма да има забрана за млякото. Дори се препоръчва да се пие няколко пъти на ден и да се добави към чая. Млякото може да бъде заменено с изсушено мляко, извара или кисело мляко. В такива случаи кефирът не трябва да се използва поради възможното влошаване на ситуацията. Само по споразумение с излъчващия лекар е възможно да се включи в диетата, но дори и в ограничени количества.

Гастрит препоръчва продукт е сирене, от които човек може да се подготви голям брой вкусни: мързеливи кнедли, пудинги, суфле, пудинг, пай. Основното нещо е да се избегне пържене по време на производствения процес, трябва да се замени с печене или готвене.

Диета с гастрит, която намалява киселинността, елиминира употребата на мляко в чиста форма, трябва да се добавя само към други ястия, например порцети. Кефирът или киселото мляко могат да се пият в неограничени количества.

Плодове и зеленчуци с гастрит: какво можете да ядете?

Формата на гастрит определя списъка на разрешените растителни и плодови продукти, включително пресни плодове.

  1. Тиквена супа, пюре, суфле, напитки от този зеленчук.
  2. Банани. Те съдържат фибри в големи количества и полезни вещества, които спомагат за обвивката на стомашните стени от вредните ефекти на солната киселина.
  3. Ябълките са показани за всяка форма на болестта. Единствената препоръка е използването на кисели плодове с хипоациден гастрит и сладки ябълки - с хиперкиселина.
  4. Цвекло. Може да се сервира на масата под всякаква форма.
  5. Картофи. Тя формира основата на храната, леко засягаща промяната в нивото на солна киселина.
  6. Ягоди. Плодовете допринасят за подобряването на обмена на материали, отстраняването на възпалението и защитата на стените на стомаха от нови наранявания.
  7. Пресен чесън (разрешен само в много малки количества), тъй като може да предизвика проява на болка.
  8. Моркови. Зеленчуците трябва да се добавят към всички течни съдове, както и да се използват под формата на картофено пюре.
  9. Круши. Тези плодове са много полезни и помагат да се отърве тялото от вредни токсини.
  10. Тиквички.
  11. Карфиол (не бял).
  12. Доматите са извън фазата на обостряне.
  13. Дини.

напитки

При гастрит не можете да пиете всички напитки.

  1. Заквасена вода закупена сок, както и приготвени независимо от сладки плодове.
  2. Сокове от череша, ябълки, круши, домати, ананас.
  3. Сокове, получени от прясно зеле или картофи. Те имат допълнителен терапевтичен ефект, допринасящ за възстановяването на лигавицата.
  4. Пречистена вода.
  5. Кисел.
  6. Бульон на задушаване.
  7. Зелен чай, изработен от суровини от най-висок клас. В противен случай различните налични примеси могат да влошат хода на заболяването.
  8. Минерална вода след предварителна консултация с лекар.

Допустими продукти с обостряне на гастрит

В периода на обостряне на заболяването диетата на пациента трябва да бъде формулирана, като се вземат предвид разрешените продукти.

Те включват:

  1. Сухари (от бял хляб).
  2. Супи с пюре от зърнени закуски.
  3. Кюфтета, кюфтета, месото или рибата (на пара или варени).
  4. Каша от мляко (от настъргани зърнени храни).
  5. Яйца, варени меки варени омлети от пара.
  6. Kissel, сокове от зрънце, както и плодови напитки.
  7. Мед (при отсъствие на диабет).
  8. Крем, чисто мляко.
  9. Вино сирене, гарнитура от него.
  10. Чай с мляко.
  11. Напитки от рози бебета.

Храната трябва да бъде обогатена с протеини, които са градивните елементи за възстановяване на увредените стомашни клетки. Липсата на страх от експерименти в търсене на нови ястия ви позволява да получите не само здравословна храна, но и вкусна.

Забранени храни с обостряне на гастрит

Списъкът с продукти - изключения включва следните продукти и ястия:

  1. Маринати.
  2. Различни туршии.
  3. Подправки.
  4. Пържена храна.
  5. Продукти от кисело мляко.
  6. Черният хляб.
  7. Кафе напитки.
  8. Хранителна сол.
  9. Производство на алкохол.

Важно е да се разбере, че в списъка на продуктите в организацията на диета за гастрит, при отделни пациенти може да се различава по състав и съдържание на съществуващите ко-ендокринни заболявания, патологии черво, панкреаса, жлъчния мехур и. Продължителността на диетичната терапия се определя само от специалист, базиран на характеристиките и хода на гастрита.

Диета с гастрит - продукти и рецепти. Диетично меню за стомашен гастрит

Нарушаването на нормалното храносмилане често се дължи на възпаление на стомашната лигавица, гастрит. Храната е лошо усвоена, което води до болезнено състояние, което води до спад в жизнеността. Прояви на гастрит според статистиката се отбелязват при 50% от руснаците.

Диета с гастрит на стомаха

Въпрос с висок приоритет: какво можете да ядете с гастрит? Храненето е най-важната част от лечението на стомашната болест. Диета с обостряне на гастрит винаги е пестеливо. С появата на подобрение не трябва да се връщате към предишните хранителни навици. Индивидуална диета се предписва в зависимост от вида на гастрит. Има две основни форми, остри и хронични, с повишена киселинност и намалява.

Остър гастрит е разделен на:

  • фибрин (проявява се при инфекциозни заболявания);
  • катарален - с увреждане на горната обвивка на стомашната лигавица;
  • флегмонен - ​​с гнойно възпаление на стените на стомаха;
  • корозивно - възниква при отравяне.

Форми на хроничен гастрит:

  • повърхностни;
  • атрофичен;
  • хипертрофична;
  • полиповидно;
  • бактериална;
  • грануломатозен;
  • автоимунна;
  • алкохолик.

Какво можете да ядете с гастрит

Независимо от вида на заболяването и избрания хранителен режим, има общи правила за това, което можете да ядете с всеки гастрит:

  • ястията трябва да се ядат топли;
  • продуктите трябва бързо да се усвояват, така че стомаха и храносмилателния тракт да не се зареждат дълго време;
  • храна често и постепенно, 5-6 пъти на ден, на малки порции.

Фенове на суши и ролки, за да се лекува гастрит, ще трябва да се откажат от тези ястия. В състава си, остри, кожните дразнещи подправки: джинджифил, уасаби и храни, които изискват голям брой ензими по време на храносмилането. Противопоказващи ядки, семена в чиста форма. С всички видове мед за гастрит е полезно, премахва възпалението в стомаха, оказва положително влияние върху секрецията.

С висока киселинност

Във формата на гастрит с повишена секреция на стомашен сок, плодовете и зеленчуците могат да причинят обостряне в прекомерни количества, но не се препоръчва да ги изключите. Не трябва да има продукти, които да активират секрецията на киселина в стомаха, ястия, които помагат за намаляване на киселинността, са добре дошли. С правилната диета, не печелите тегло, напротив, можете да отслабнете. Какъв плод може да се използва за гастрит, полезни и вредни продукти за стомаха на пациента, са посочени в таблицата.

Зеленчуци: моркови, тиква, картофи, цвекло, карфиол, тиквички.

Леки зеленчукови салати.

Домати: зрели, настъргани, не повече от 100 грама на ден.

Краставици (без лющене).

Зелените: копър, чесън, лук, копър, целина.

Плодове: не-кисели, без лющене.

Банани, праскови, круши, ябълки (зрели, сладки). По-добре не сурова, а печена.

С грижи: зрели дини, пъпеши.

Пържени картофи, кисели краставички, зеле.

Мляко (крава, коза), сметана, кисело мляко.

Вино сирене: само не-кисели и свежи.

Заквасена сметана, ферментирало печено мляко, кефир с гастрит с повишена секреция, дразни стомаха. Твърдо сирене.

Супи с тънък бульон.

Кисели супи на силен бульон: зелева супа, борш.

Варено месо (пиле, заек), нискомаслена риба (река).

Пушени продукти, тлъсто месо и риба, консервирани храни.

Грис: овесена каша, елда.

Кисели, суфле, желе, мус.

Яйца твърдо сварени, пържени.

Бисквити, остарял хляб (бял), сухи бисквити.

Ръж и свеж хляб. Торти, пайове със сметана, сладолед.

Непълни чай, кафе, какао с мляко.

Газирани напитки, алкохол.

С ниска киселинност

Терапевтичната диета на ниско ниво в стомаха на солна киселина се различава от предишното меню. Да се ​​яде при гастрит със снижена киселинност е възможно продукти, стимулиращи секрецията. Всички препоръки, дадени в таблицата, са валидни за ремисия, Диета за стомашни болки, обостряне на болестта ще бъде нежна, всички дразнещи храни и ястия трябва да бъдат изключени.

Кефир, кисело мляко, мляко, извара, нетоксирано сирене.

  • печени картофи, домати (300 грама на ден),
  • Зелените,
  • броколи,
  • моркови,
  • цвекло, тиквички и тиква,
  • кисели краставички.

Пържени картофи, дебели макаронени изделия.

Нискомаслено месо, колбаси, постно шунка, печени и пържени бургери.

Маслено пържено месо.

Солена херинга (напоена), пушена риба (постно).

Консерви: месо, риба.

Стар хляб, бисквити.

Пресен хляб, хляб с трици.

Печени плодове, плодови сокове, зеленчуци. Плодове: боровинки, боровинки, касис.

Червено касис, цариградско грозде, малина.

Желе, целувки и мусове.

Сладки и сладолед.

Минерална вода (леко газирана), зелен чай, черен чай.

Сладки газирани напитки, алкохол, квас, кафе.

Супи със зеле: борш, супа. Важно е да се накълца фино и да вари добре зелето.

Мляко, грах, бобова супа.

С повишено внимание: портокали, мандарини.

Пиене с гастрит

Газирани напитки повишават нивото на солната киселина в стомаха, с висока киселинност не могат да бъдат използвани, при ниски - с повишено внимание, само неподсладена слабо вода. Диетата позволява компоти, овесени опаковки, целувки. Не се препоръчва плодове, цитрусови сокове. Противопоказен болен гастрит категорично:

Примерно меню за диета Таблица 1 за седмица

Менюто за една седмица с гастрит трябва да се направи на базата на терапевтична диета, наречена "Таблица 1". Предписан е за хора, страдащи от стомашни язви, дуоденални язви след екзацербация на хроничен гастрит. Ястията се приготвят за няколко или готвени. Тази диета помага да отслабнете. Ежеседмична диета е построена така, че храната да е подредена в следната схема:

  • 1 закуска: омлет (мляко, яйца), извара, чай с мляко. През седмицата можете да променяте диетата: овесена каша, пудинг, млечен шейк.
  • 2 закуска: плодова салата или опции: печени плодове, супа от мляко, парфюми и картофено пюре.
  • Обяд: задължително първото ястие, вискозната супа + втората (котлети, риба или месо), за десерт компот, желе, целувка.
  • Снек: лека закуска, като чаша какао с бонбони, бульон от роза, желе.
  • Вечеря: ястия от зърнени храни, зеленчукови пюрета, парешко месо, постно месо или риба, ядки, пудинги, желе, мляко, желе.
  • 3 часа преди лягане: кефир (с гастрит с ниска киселинност), ябълково пюре.

Характеристики на правилното хранене с гастрит

Ако пренебрегнете болестта, възпалението от стомашната лигавица се разпространява допълнително, върху дуоденума се развива гастродуоденит. Една от причините за гастрит и дуоденит е бактерията на Helicobacter pylori, която уврежда стомашната лигавица. Правилното хранене с гастрит, дуоденитът трябва да бъде нежен, за да не създава допълнително раздразнение за стомаха и задължително редовно. Влакното е необходимо за почистване на стомаха на токсините във времето. Изключителен източник на фибри за гастрит - смокини.

ерозивен

Храната за гастрит от този вид трябва да се състои от течни лепкави супи, растителни ястия, храни с ниско съдържание на мазнини диета. Диетата забранява бобови растения, гъби, туршии, кифли, сладолед и шоколад. Вредно кафе, какао и чай, прясно изцедени сокове. Пюре овесена каша, като грис, овесена каша, ориз - ястия, които са полезни за стомаха. Поглезете детето, пациент с гастрит, можете да използвате пастил, желе или marshmallow, това е позволено от диета.

катарална

Да се ​​яде при гастрит от катарална форма се препоръчва според диета «Таблица №1». Не можете да пушите нищо, освен консервирано месо, колбаси, пикантна храна, кифлички. Храненето с картофи, зеле, бобови растения трябва да се намали, да се ограничат до продукти, които предизвикват газообразно образуване в стомаха и червата. Допустими напитки: ферментирали, компоти, сметана, зелен чай, минерална вода.

При гастрофилия

Лечението на тази форма на гастрит започва директно с корекцията на цялата диета. Премахнаха храни, които дразнят стомаха, причинявайки киселини в стомаха. В допълнение, за да се предотврати болка, се препоръчва дискомфорт при рефлуксна гастрит:

  • яжте ястия в топли, малки порции;
  • пийте след 20-25 минути;
  • яденето, което не прави наклони с гънка в долната част на гърба, това провокира освобождаването на жлъчката;
  • не лягайте веднага след хранене.

Диетични рецепти за ястия от гастрит

Полезни за стомаха първите ястия, вискозни, обвиващи супи. Например, вкусна и задоволителна супа от ориз, за ​​която са необходими такива съставки

  • пилешко филе - 200 г;
  • вода - 2 л;
  • ориз - 50 g;
  • моркови - 1 брой;
  • лук - 1 брой;
  • картофи - 1 бр.
  1. Сварете пилето, извадете го от тигана.
  2. Изплакнете ориза и го поставете във врящата бульон.
  3. Олюлете лука, нарязайте и настържете морковите. Нарежете картофите в ленти.
  4. Изсипете храната в тенджера.
  5. Кук за 15 минути, добавете ситно нарязано месо към чинията, леко сол.

Картофено гърне с мляно месо. продукти:

  • картофи - 500 г;
  • сирене - 500 г;
  • мляко - 1 стъкло.
  1. Обелете, сварете картофите, нарязайте, добавете топло мляко.
  2. Сол и малко се изсипва във водното сирене.
  3. Поставете слоя от картофено пюре в маслена форма, разстилайте пълнежа отгоре.
  4. Печете ястието във фурната за половин час.

Научете повече за менюто за диета за гастрит.

Видео за диета с остър и хроничен гастрит

Информацията, представена в тази статия, е само за информационни цели. Материалите на изделието не изискват самостоятелно лечение. Само квалифициран лекар може да диагностицира и да даде съвети за лечение въз основа на индивидуалните характеристики на отделния пациент.