logo

Какво може да ядете с гастрит?

Такава болест, като гастрит, в днешно време се превръща в все по-често срещана стомашна болест. Залогът за бързо възстановяване е храненето с гастрит, за което трябва да се обърне все повече внимание и да се придържа към определена норма и график. Какви продукти и течности са приемливи за консумация и какво не може да се консумира с гастрит?

Принципи на правилното хранене при стомашен гастрит

Как да се храните с гастрит и какви важни правила за храненето трябва да се имат предвид, описани по-долу:

  1. Хранене и диета. Трябва да се обучавате да ядете своевременно, напълно да ядете на всеки 3-4 часа. Трябва да се въздържате от закуски между храненията (ако не можете да ядете фъстъци или бисквити), не яжте през нощта. Като диета можете да опитате частична или отделна храна. Такива прости препоръки ще помогнат за елиминиране на симптомите на гастрит: изтръпване, болка и дискомфорт в корема.
  2. Съответствие с мярката. Не само при гастрит, но и в ежедневието човек трябва да има определена мярка за ядене на храна. Необходимо е да определите за себе си колко да ядете, така че след хранене да почувствате лек глад.
  3. Пълно дъвчене. Обработката и храносмилането ще отнема значително по-малко време, ако храната се доставя на стомаха.
  4. Разнообразие от продукти. Храненето на храни, които са различни по отношение на калориите и хранителното съдържание, не е желателно. Таблица с гликемичен индекс на продуктите ще ви помогне компетентно да диверсифицирате вашата диета.
  5. Почивка след гъста вечеря е необходима за чести киселини. Препоръчва се да легнете за половин час, да разгледате списанието или да прочетете книга.
Връщане към съдържанието

Списък на разрешените продукти

Гастритът може да бъде от два вида: с висока киселинност и с намаление. При повишена киселинност е необходимо да се насочи ефекта на храната към неутрализирането на излишните киселини, което ще улесни работата на стомаха. При намалена киселинност храната трябва да увеличава съдържанието на солна киселина. С двата вида правилното хранене за гастрит трябва да включва в менюто си като храна: полезни зърнени храни, постно месо, нискомаслени млечни продукти, като заквасена сметана и извара, nenavaristy пилешка супа, плодове (авокадо, ананас, боровинки и други не-кисели плодове ), бисквити и бонбони за десерт.

Животински произход

При гастрит се позволява да яде месо с ниско съдържание на мазнини разновидности - телешко, пилешки гърди, пуешко, заешко месо. От него можете да готвите всичко, особено хранителни ще бъдат кюфтета от заешко месо или парешко пиле котлет. Месните ястия трябва да се консумират бавно и напълно дъвчат, тъй като те все още се считат за "тежка" храна. От риба (море и река) можете да ядете нискомаслени сортове, като треска, писия, мерлуза, син меджид, навага, щука. За да я изядете за предпочитане във варена или подправена форма, не силно сол и не се увлича чрез добавяне на различни подправки. От рибни деликатеси можете да ядете червен хайвер и скариди във варена форма. Скариди имат много протеини и витамини.

Зърнени храни и зърнени храни от тях

Можете да ядете всяка каша - овесена каша, елда, просо, ориз. Особено важно е да ги ядете за закуска, само за да ги готвите е доста дълго време, за да станат варени и меки. Не можете да ядете моментални зърнени храни и мюсли, тъй като те не съдържат никакви витамини. Опитайте се да купите само качествени и свежи продукти, така че храненето с храна ще бъде от полза.

Зеленчуци и плодове

Диета с гастрит трябва да бъде не само питателна, но и вкусна. Плодът е основният му компонент. Например бананите съдържат много фибри, които лесно поглъщат червата. В състава си те имат много витамини и хранителни вещества за човешкото тяло. Някои диетолози не препоръчват да ядат банани, други са разрешени. При използването им в храненето ще бъде правилно да следвате мярката.

Ябълките се считат за лекарствените продукти в гастрит и варени пюрирани подходящ дори за малки деца диета, все още не е навършил една година. Единственото нещо, което в гастрит с повишена киселинност трябва да се яде не кисели ябълки, докато е студена, а напротив, трябва да бъде избран кисели сортове (това включва и зелено). За терапевтично хранене с подходящи гастрити: диня, авокадо, сливи без лющене, круши. От плодове можете да получите боровинки, ягоди, френско грозде, малини.

От целия зеленчуков сорт можете да ядете не кисел домати, краставици без кори, картофи, цвекло, моркови, грах. Репичките се допускат за ремисия на болестта. С хроничен гастрит е полезно да се яде: тиква, тиквички, царевица, броколи зеле. Лещите и броколите са най-добрата храна и незаменими зеленчуци за гастрит. Те са богати на антиоксиданти, които имат лечебен ефект върху заболяванията на стомашно-чревния тракт, премахват симптомите на заболявания и дори предотвратяват риска от рак. От Зелените е много полезен спанак, маруля и копър, Копър и Зелените салата се използват за възпаление на храносмилателната система. От подправките се прилагат канела, дафинови листа, босилек. Дафиновите листа могат да се използват за приготвяне на бульони за стомаха и ако вземете канела в комбинация с лаврови листа, ще получите отлично средство за храносмилане.

Какво не можеш да ядеш?

При повишена и намалена киселинност на стомаха, с остър и хроничен гастрит, е необходимо да се приема като правило - ограничаване и забрана за ядене на такива храни и ястия:

  • Хляб от бяла пшеница, кифлички.
  • Някои видове груб булгур (перлен ечемик, просо, боб, грах) и мюсли. Фасулът и грахът не могат да се консумират само на едно парче.
  • Варено месо и рибен бульон, супа с гъби, студено.
  • Маслено месо, мазна свинска мас, пушено колбаси, сурови колбаси, говежди черен дроб и други карантия.
  • Солена и маринована риба, консервирано месо и риба.
  • Мляко и някои млечни продукти (домашно заквасена сметана и извара, сирене).
  • Такива зеленчуци - репички (с обостряне на болестта), киселец, ряпа, лук и чесън. Sorrel може не само с гастрит с висока киселинност.
  • Сладкарски изделия - шоколад, торти, сладки бисквити, а останалата част е разнообразие от сладки.
  • Пресни плодове - пъпеши, грозде; кисело плодове.
  • Вредни газирани напитки - квас, бира; чай с лимон; вода от чешмата.
  • Пикантни и солени подправки, майонеза и сосове.
  • Сурови и пържени яйца.

Избор на храни и готвене

При гастрит и други стомашни заболявания при избора на хранителни продукти трябва да се започне от предписаната диета, разрешените и забранените ястия. Във всеки случай храната трябва да е пълна и разнообразна. Съдовете се приготвят основно варени, задушени, задушени, с ниско съдържание на сол и подправки. Като подправка използвайте лаврови листа. За закуска, винегрет с фритюрник и напитка - зелен чай с мед. Менюто за обяд включва: лека супа, хайвер за скуош, винегрет, ябълков сок. Вечерята ще се състои от такива ястия: варени картофи, пуешки черен дроб, печена ябълка и какао с мляко. Като лека закуска можете да използвате фъстъци - това е питателна и калорична, от сладки - marshmallows.

Течности с гастрит

не кисели плодови и зеленчукови сокове могат да бъдат използвани за гастрит киселинност (ябълка, домати, праскови, сок от тиква от ананас). Определено забранен чай с лимон, кисел оранжев, червена боровинка и гроздови сокове. За лечение на сок от зеле и картофи, те имат свойствата на улцерацията язви. При чести киселини, всички течности трябва да се пият в топла форма, в никакъв случай при студ.

От напитки се допуска използването: минерална вода, не силен чай, е по-добре зелена. Кафето, силният черен чай, обикновената чешмяна вода - са неприемливи. Гастрит ниска киселинност може да се пие сокове, слабо кафе и какао, допълнени с обезмаслено мляко. Що се отнася до алкохол (бира, водка, вино), за всяка форма на гастрит, е противопоказано, тъй като причинява силно дразнене на стомашната лигавица и утежнява възпаление. От всички по-горе написано, можем да заключим, че диета, здравословно хранене и забрана за алкохол помощ лек гастрит и други заболявания, свързани с храносмилането.

С стомашен гастрит, който не можете да ядете и че можете

Гастритът е възпалителен процес, който се осъществява в стомашната лигавица. Тя произтича от използването на продукти с лошо качество, често натоварване и отслабване на защитните свойства на тялото.

Това е болест, която засяга всеки втори жител на планетата. Хората от различни възрасти са подложени на това. Тя може да бъде както в детството, така и в зряла възраст.

Повечето не спазват диета за гастрит и не приемат никакви лекарства по време на периода на ремисия. Но съществува опасност тази болест да попадне в стомашна язва или дори в онкология.

Необходимо е да се определи кои храни с гастрит и те могат да бъдат изядени в неограничени количества. Това ще помогне за намаляване на риска от влошаване на заболяването.

Поради факта, че хората рядко обръщат внимание на гастрит на стомаха и предприемат необходимите мерки, много бързо тази болест се влива в хроничен стадий.

Основните симптоми

Симптомите, които показват гастрит, могат лесно да бъдат идентифицирани. Само лекарят може да диагностицира диагнозата след диагностицирането.

Необходимо е да се извършат редица проучвания, за да се определи и правилно да се диагностицира.

  1. "Гладна" болка с гастрит с висока киселинност. Сутринта, след като човек се събуди, иска да яде нещо, успоредно се появяват болезнени усещания. Такава болка се появява и между храненията.
  2. Киселини в стомаха. Понякога може да е толкова интензивно, че човек дори не може да се изправи.
  3. Липса на имунитет.
  4. Скучна болка в стомаха.
  5. Чувство на тежест след хранене.

Гастрит с ниска киселинност

Какво трябва да ям със стомашна киселина с ниска киселинност? Разликата между повишена и намалена киселинност е броят на подходите към хранене. Необходимо е да се яде четири пъти на ден.

Какво можете да ядете с продукти за гастрити:

  1. Лимонов сок (използва се като добавка в салатите).
  2. Сол, канела.
  3. Продукти от макарони.
  4. Млечни продукти.
  5. Яйца. Те се използват или сурови, или варени. Пържените трябва да бъдат изключени от храната им.
  6. Фиш.
  7. Варено месо.
  8. Растително масло. Можете да използвате зехтин или слънчогледово олио.
  9. Масло, но с ниско съдържание на мазнини.
  10. Зеленчуци варени или на пара. Можете също така да ги използвате, преди скара.
  11. Jelly.
  12. Плодове, само варени или варени във фурната.
  13. Варено месо.
  14. За да се подобри храненето, препоръчително е да пиете вода с чаена лъжичка мед сутрин на празен стомах.
  15. Морска риба. Морските дарове не могат да се ядат под каквато и да е форма.
  16. Той помага на тялото да приема чай или кафе с мляко.
  17. Сокове от зеленчуци и плодове. Но има един нюанс - тези напитки трябва да се консумират преди хранене.

Съществува и списък на продуктите, които са строго забранени за хора с ниска киселинност, но се допускат на повишени нива.

Диета с гастрит на стомаха не може да се състои от продукти, които са забранени, които могат да навредят на вашето здраве.

  1. Мастни, пържени, пушени.
  2. Бобови растения.
  3. Оцет.
  4. Разнообразни пикантни подправки.
  5. Отрицателното влияние върху стомаха се осигурява от плодове с гъста кожа.
  6. Шоколад.
  7. Горчица.
  8. Алкохолни напитки.
  9. Газирани напитки.
  10. Пържено месо.
  11. Зеле, репички, ряпа.
  12. Картофи.
  13. Всички брашни продукти.

Диета, с всички правила, ще помогне за възстановяване на стомаха за няколко седмици. Но при наличие на болест е необходимо диетата да се наблюдава за цял живот.

Неприятните симптоми на това заболяване спират. Менюто, предназначено да възстанови тялото, с гастрит с ниска или висока киселинност помага да не се чувствате гладни.

Меню с гастрит

При гастрит трябва да направите меню особено внимателно. Желателно е болният да бъде подпомогнат от лекуващия го лекар.

Например, има такава диета:

  • Ранна закуска. Желателно е не по-късно от един час след като човекът се събуди. Това може да бъде елда каша. Можете да замените овесена каша, която се приготвя вечер. За да направите това, вземете 3 супени лъжици овесени ядки, 2 супени лъжици мляко и 1 - мед.
  • Късна закуска. Най-важното нещо с гастрит е, че човек през деня не е гладен. При втората закуска е необходимо да изядете няколко печени ябълки. Можете да поставите няколко супени лъжици сирене в ядрото на ябълката.
  • Обяд. Тя може да бъде зеленчукова или месна супа, но е желателно да не я запълвате. Месо, пара, също е подходящо. В допълнение, можете да приготвите сок от прясно изцедени плодове и зеленчуци.
  • След известно време, за да не се чувствате гладни, трябва да пиете билков чай ​​с мляко и галета от черен хляб.
  • Вечеря. Подходящ зеленчуков задушник. Сок от плодове.
  • Преди да си легнете в продължение на един час, трябва да използвате чаша кисело мляко или топло. От сладкиши можете да използвате мед или marshmallows.

Има списък с разрешени продукти или забранени, които за всеки човек поотделно могат да бъдат определени само от лекуващия лекар.

Друг важен метод за реконструктивна терапия е приемането на големи количества вода.

Например, в един ден възрастен трябва да консумира около два литра. Изчисляване на 10 кг тегло 300 грама вода.

Продукти с гастрит с висока киселинност

В периода на екзацербации с гастрит с висока киселинност е необходимо да се премахнат от диетата продукти, които могат да увеличат количеството сок, излъчван от стомаха.

При определяне на тази болест е необходимо:

  1. Вземете храна поне веднъж на всеки три часа.
  2. Трябва да ядете само топла храна. Студената или топла храна може да навреди на човек.
  3. Има само нужда в тиха домашна обстановка.
  4. Избягването на киселини ще помогне, ако сутринта пиете 1 чаена лъжичка сода за 1 чаша вода. В допълнение, по време на хранене, всяко парче трябва да бъде напълно дъвче.
  5. Необходимо е да ядете варени ястия или на пара.
  6. Допуска се да се консумират млечни продукти.
  7. Плодовете могат да се консумират само сурови, варени или варени в пара в мултифар.
  8. Диетични колбаси или колбаси.
  9. Месо, но птицата трябва да бъде предварително почистена от кожата.
  10. Макаронени изделия, но само солидни сортове.
  11. Кафе с мляко.

В никакъв случай не можете да използвате:

  1. Подправки и подправки.
  2. Брашно, особено прясно.
  3. Торти с маслен крем.
  4. Твърди видове сирене.
  5. Сало.
  6. Мастни сортове риба.

Какво е необходимо за деца с гастрит

За съжаление, такова заболяване като гастрит може да бъде известно не само на възрастните, но и на децата. Това се дължи на факта, че те престават да ядат в трапезарията и да започнат да купуват забранени храни за себе си.

За да се поддържа тялото и да се предотвратят заболявания на стомашно-чревния тракт, е желателно да се използват биологично активни добавки. Те трябва да се консумират през целия ден.

Желателно е лекарят да определи какви конкретни лекарства да вземе индивидуално за тялото на детето.

Децата трябва да бъдат преподавани от ранна възраст на "култура" на масата и правилно хранене. Те също така трябва да напълнят тялото си с необходимото количество вода.

Детето трябва да има разнообразна диета. Това е разнообразие от зърнени храни, крем супа, зеленчукова яхния, супа картофено пюре. Вместо чай и кафе, които се продават в хранителни магазини, компоти от пресни плодове, отвари са най-добри.

Намалете броя на бонбоните и бързо усвояващите се въглехидрати с плодове или зеленчуци, приготвени в мулти-марка.

Допустими продукти за стомашни язви и гастрити с висока киселинност

И двата стомашни язви и гастрит са свързани с заболявания на стомашно-чревния тракт. Те имат подобни симптоми, така че техниката на възстановяване е една и съща.

На първо място, е необходимо да се откажат от забранените зеленчуци и плодове.

Какво можете да ядете с списък с гастрити:

  1. Супи, настъргани.
  2. Посредствено месо.
  3. Нискомаслено мляко.
  4. Необходимо е да се даде предимство на зърнените култури. Това може да бъде пшеница, ориз, грис или овесена каша.
  5. Можете да ядете зеленчуци.
  6. Крекери на черния си хляб.

Забранени продукти:

  1. Използване на пикантни, пушени, пържени и солени храни.
  2. Не можете да използвате консерви и различни маринати.
  3. Пуфка сладкиши.
  4. Кафе, за да се пие само в краен случай, е желателно да се разтвори с мляко.
  5. Продуктите от брашно, особено ако са само варени и все още топли.
  6. Грозде. Можете допълнително да дадете и подуване на корема.
  7. Зеле и във всяка проява. Пърженото или киселото зеле може да доведе до сериозни последици от нарушаване на храносмилателната система.
  8. Бобови растения.
  9. Сирене.

Меню, което трябва да се наблюдава, за да се премахнат острите симптоми при гастрит

Има меню, което може да облекчи страданието на болен човек. Тя може да бъде леко променена на индивидуалните характеристики на тялото.

  • Закуска. Извара, варени в пара в мулти-марка. Можете да добавите банани, ябълки, стафиди. Само е необходимо да премахнете кожата от ябълката и други избрани плодове.
  • Обяд. Зеленчукова супа с пилешко месо. При месото е необходимо да се отстрани кората. Не можете да използвате зеле в зеленчукова супа. Чай с мляко или компот от пресни плодове.
  • Вечеря. Пюре от картофи, котлети от месо или риба. За няколко часа преди лягане трябва да изпиете овесена каша.

Препоръчва се да се пие вода преди всяко хранене. Преди закуска трябва да изпиете половин литър вода, преди вечеря - толкова, преди вечерята, чаша и преди лягане - чаша вода.

Диета с гастрит с ерозии по стените на стомаха

Появата на ерозия по стените на стомаха е пренебрегван етап на развитие с гастрит. Ерозиите са некротичните области на стомаха.

Постепенно тя може да се превърне в атрофичен гастрит.

Стените на стомаха стават по-тънки, броят на ензимите, които се освобождават от вътрешните органи, намалява.

Диетата за тези две болести е абсолютно еднаква. Необходимо е да се комбинира приемът на препарати и е необходимо да се яде правилно при гастрит:

  1. Горещо силно кафе. Кисели зеленчуци и плодове.
  2. Алкохолни напитки.
  3. Газирани напитки.
  4. Черният шоколад и сладоледът.
  5. Подправки и подправки.
  6. Голям брой употреба на консерванти.
  7. Диетични ястия.
  8. Яйца под всякаква форма, но не и пържени. Кисел, направен от пресни плодове.

Диета с гастрит

Диетата с гастрит на стомаха дава възможност за получаване на лечебен ефект без възможни медикаменти, които благоприятно засягат други органи и системи.

Храненето с гастрит или стомашна язва зависи от киселинността, степента на увреждане на лигавицата, наличието на други заболявания. Следователно, преди да изготвите диета, по-добре е да имате гастроскопия на горния храносмилателен участък.

Диетата с гастрит е равновесието между най-пестеливата и пълноценната храна. В същото време приемът на храна трябва да бъде редовен - има нужда често и постепенно, т.е. Болният стомах е по-лесен за справяне с малко количество храна.

Какво можете да ядете с остра форма на гастрит?

  • В първия ден е по-добре да се въздържат от храна като цяло. Можете и трябва да пиете, но само хладен чай, минерална вода без газове.
  • Започвайки от втория ден, трябва да включите в диетата желе, течна каша (за предпочитане овесена каша), течен пюре картофи на вода, меки варени яйца.

Такава строга диета е предназначена за периода на обостряне на болестта и в бъдеще диетата трябва постепенно да се разширява. Хората с намалено образуване на киселина трябва да ядат повече храни, които увеличават отделянето на солна киселина и тези, които имат висока киселинност - напротив.

Продукти, които слабо стимулират секрецията на стомашния сок

  • Питейна вода, минерална вода без газ, не силен чай;
  • извара, захар, пресен бял хляб;
  • добре сварено месо и прясна риба;
  • зеленчуци, приготвени под формата на картофено пюре (картофи, карфиол, рутагага, моркови);
  • не много силни зеленчукови супи, както и овесена каша.

Продукти, които силно стимулират производството на стомашен сок

  • всички алкохолни и газирани напитки;
  • кафе, нискомаслено какао;
  • добре осолени ястия;
  • яйчен жълтък;
  • силни, богати месни бульони;
  • черен хляб;
  • консерви;
  • различни подправки;
  • всички пържени, пушени, кисели.

Скорост на хранене

Също така, за да се улесни работата на стомаха не е необходимо да се получават едновременно течна и твърда храна. Например, след като сте яли каша за закуска, чай е най-добре да не се пие по-рано от 1,5 часа. И все пак това не се препоръчва комбинирането на богати на протеини храни (месо, сирене, мляко) с храна, богата на въглехидрати (брашно, картофи). Храна яде само по себе си да повлияе на двигателна активност на стомаха, което означава, че времето, през което храната се транспортира от стомаха в червата.

Течната и гъста храна бързо напуска стомаха, отколкото солидната. И особено дълъг престой в стомаха стафиди и сини сливи. Поради това, през първите 2 месеца от началото на обостряне на гастрит, е по-добре да не ги ядете.

Бързо от стомаха се отделят въглехидрати бавно - протеини и мазнини са най-дълго. Мазнини имат малък ефект върху секрецията на стомашния сок, но те се увеличи времето, през което храната е в стомаха, както твърдите мазнини са разбити. Ето защо, по време трябва да бъде изоставена обострянето на мазнините (позволява малко растително масло, около 2 супени лъжици на ден).

Колкото повече храна е в стомаха, толкова повече се отделя солна киселина.

И все пак ние трябва да помним, че пациенти със стомашен трудно да се справят с груби фибри, което мнозина в зелето, ряпата, ряпа, ябълка кора, горски плодове, с груба кожа (къпини, касис, грозде, фурми), както и хляб от пшенично брашно.

Характеристики на диетата с намалена киселинност

При появата на екзацербация на болестта се наблюдава строга диета. Целта на диетата е да се намали възпалението. И едва тогава можете постепенно да започнете да стимулирате секрецията на стомашния сок.

Какво можете да ядете и пиете с намалена киселинност?

  • Непълният чай е възможно с млякото;
  • вода с лимон и захар;
  • бели крекери;
  • разредена сметана;
  • сухи бисквити;
  • малко масло;
  • прясно извара;
  • меки варени яйца;
  • пара омлети;
  • зеленчукови, плодови и грахови супи;
  • каша, варено меко месо;
  • нискомаслена варена риба;
  • котлети за пара;
  • варено пиле;
  • тестени изделия;
  • Зеленчуци и зеленчуци под формата на картофено пюре (без киселец и спанак);
  • сладки сортове плодове (малини и ягоди);
  • сладки пюре плодове и конфитюр;
  • желета, компоти;
  • Бери и плодови не-кисели сокове;
  • меки сирена.

Тази диета се наблюдава приблизително 3 седмици в зависимост от здравословното състояние. Под неговото влияние, възпалението намалява, болката преминава. И когато тежестта на процеса отслабва, можете да започнете постепенно да стимулирате образуването на солна киселина. Правете това постепенно. Започнете да подготвите бульон за месо по-силни, не лошо нарязани на херинга вечеря, осолена краставица. Ако е възможно, направете сандвич с хайвер. Половин час преди хранене е добре да пиете половин чаша разреден лимонов сок.

Можете да ядете пържени храни, но трябва да се пържите без хляб (не се разбива в яйцето и галетата). От билките по това време, започнете да приемате горчивина. Те ще увеличат апетита и усещането за вкус. Храната трябва да бъде добре приготвена, измита. Друго препоръчително за лечение на гастрит кумис. Ето защо, ако е възможно, пийте куиз от млякото на кобилата. Той стимулира стомашната секреция и квас. Но не е необходимо да се занимаваме, тъй като може да укрепи процесите на образуване на газ. Можете да пиете кафе, но не повече от 1 чаша на ден.

Какво е забранено да се яде и пие с намалена киселинност?

  • Пикантни ястия;
  • пресен хляб;
  • Ароматните торти;
  • мастно и сухоживо месо;
  • пълномаслено мляко;
  • продукти с грубо влакно (зеле, стафиди, сушени сини сливи).

С по-нататъшно разширяване на диетата, по-силен чай, какао, кефир е разрешено. Не забравяйте да слушате вашето благополучие. След продължителна подобряване на общото състояние (обикновено 2-2,5 месеца след началото) диета се разширява, така че да могат да ядат почти всичко, с изключение на: пушени меса, тлъсти меса и риба, бекон. Също така не злоупотребявайте с подправки, сол, зеле, грозде. За закуска и обяд, трябва да топли ястия, а за вечеря, можете да ядете до 20% от всички храни яде през деня.

Примерно меню за периода на обостряне

  • закуска: овесена каша и насипен чай с мляко.
  • Втора закуска: печена ябълка.
  • обяд: бульон с кюфтета; колбаре с парешко месо; компот.
  • вечеря: зеленчукова пюре; прясно извара, можете да с конфитюр.
  • През нощта: чаша кисело мляко с бял крекер.

Характеристики на диета с нормална или повишена киселинност

През първите 2 седмици след екзацербация диетата е почти същата, както и при гастрит със снижена киселинност. Но в този случай е по-добре да се консумира повече пълномаслено мляко и млечни продукти, тъй като млякото може да нормализира повишената киселинност.

мляко. Някои хора не могат да пият мляко. Понякога причинява подуване, диария и др. В такива случаи е по-добре да вземете разредено мляко в началото на лечението, т.е. да го добавите към чая. Млякото трябва непременно да е топло и да се пие малко по малко. Ако тези мерки не помогнат, млякото се заменя със сухи супи.

Метод за приготвяне на лигавични супи

25 грама брашно или зърнени храни, по-добре от овесена каша, в 600 мл вода, поставена на огъня и гответе, докато супата се свари до 250-300 мл. След това го избършете през сито, поставете 1 варен жълтък, можете да добавите крем, и преди да сервирате добавете 15 грама масло.

Всички храни трябва да бъдат избърсвани, настъргани, топли. За да увеличите диетата след 1,5-2 седмици, изберете тези продукти, които имат слаб ефект върху секрецията на стомашния сок. Бультите не трябва да са силни. За да направите това, поставете месото в парче вряща осолена вода. Принципът на честото и частично хранене също се запазва. От месото е най-добре да готвите кюфтета и кебалчетата.

Какво можете да ядете и пиете в острия период?

  • Бели трохи за хляб, супи по лигавичен бульон с добавяне на избърсваните булгур;
  • смеси от яйчни млека;
  • Кюфтета, кюфтета, клечките, суфле от нискомаслено месо, домашни птици и риба, пара или варени във вода;
  • Мляко пюре овесена каша от различни зърнени култури, с изключение на просо;
  • меко-варено яйце, парна омлет, желе, желе, сокове от сладки плодове и плодове;
  • захар; мед;
  • мляко, сметана;
  • прясно приготвено извара с мляко и захар;
  • извара;
  • чай с мляко и сметана;
  • бульон на зайче със захар.

Диетата трябва да е богата на протеини, защото те служат като материал за възстановяване на клетките на стомаха.

яйце - той е отличен и достъпен източник на животински протеини за организма, тъй като съставът на яйчен белтък е близо до протеините на тъканите на тялото ни и е добре абсорбиран. По-добре е да ядете меки варени яйца и в една торба, тъй като твърдо сварени яйца стоят в стомаха за дълго време.

На място на свеж черен хляб е по-добре да се яде изсушени в пещ сухари, От момента, в който се сушат във фурната, те се оказват нежни и тромави. Много е важно растителното масло да се добави като храна, тъй като ускорява лечението на различни лезии на стомашната лигавица, които са толкова чести при този вид гастрит.

Какво е забранено да се яде и пие с нормална или повишена киселинност?

От диета трябва да се изключат:

  • кисели краставички, маринати, пикантни подправки;
  • богато месо и рибни супи;
  • пържена храна;
  • ферментирали млечни продукти;
  • кафе;
  • черен хляб;
  • сол;
  • алкохолни напитки.

Примерно меню за периода на обостряне:

  • закуска: омлет пара; овесена каша овесена каша пюре; чай с мляко.
  • Втора закуска: мляко с бисквита.
  • обяд: моркова и картофена супа; Кюфте месо, пара с картофено пюре; плодово желе.
  • Следобедна закуска: мляко.
  • вечеря: риба, варена с картофено пюре; чай с мляко.
  • През нощта: мляко.

Диетичното хранене играе важна роля при лечението на пациенти с хроничен гастрит. В периода на обостряне на заболяването, проявяващ се при повишена болка и диспептични разстройства, принципът на механично, химическо и термично засенчване е от голямо значение.

Храната трябва да бъде разделена, 5-6 пъти, храна - умерено гореща, старателно механично обработена.

Диета за хроничен гастрит

При хроничен гастрит с секреторен недостатъчност целеви диета 2. В този случай, храната трябва да бъде физиологично пълно, разнообразна по състав и съдържа продукти стимулиращи стомашен kislotovydelenie и подобряване на апетита, често намалява при тези пациенти.

За тази цел се препоръчва следното:

  • Супи с нискомаслена риба или месен бульон;
  • нискомаслени сортове месо и риба;
  • копър, магданоз;
  • напоена херинга;
  • черен хайвер.

Пациентите също имат право:

  • стар ръжен хляб (с добрата му поносимост);
  • варено;
  • задушени и изпечени зеленчуци;
  • натрошени капки във вода или с добавяне на мляко;
  • меки варени яйца;
  • меки сирена;
  • нискомаслена шунка;
  • плодови и зеленчукови сокове;
  • не-твърди ябълки.

Не препоръчвайте храни, които изискват продължително храносмилане в стомаха, дразнене на мукозната му мембрана и подобряване на процесите на ферментация в червата:

Продуктите не се препоръчват:

  • тлъсто месо и риба;
  • остри и солени ястия;
  • студени напитки;
  • пресен бял и черен хляб;
  • пресни тестени изделия от тесто;
  • голямо количество зеле и грозде.

мляко. Пациентите, страдащи от хроничен гастрит със секреторна недостатъчност, често понасят слабо пълноценно мляко. В такива случаи е възможно да се препоръчат кисели млечни продукти (кефир, кисело мляко), извара (пресни или под формата на гарнитура, пудинг).

С диетите вземаме предвид общото състояние на стомашно-чревния тракт

При избора на диета трябва да се разглеждат свързаните заболявания на панкреаса, жлъчния мехур, червата. Така че, когато склонност към диария предписана диета 4, в присъствието на симптоми на хроничен холецистит и панкреатит - диета 5, с изключение на пълномаслено мляко и ограничаване на пресни плодове и зеленчуци.

Продължителността на диетичното лечение се определя индивидуално.

По-строгата диета, препоръчана в периода на обостряне на заболяването, обикновено се предписва за 1-2 месеца.

Основните принципи на дадена диета трябва да се спазват в продължение на много години.

Формула и хода на заболяването

Храненето за гастрит зависи от формата и хода на заболяването. В обостряне на хроничен гастрит и е на строга диета (вж. Giperatsidnom диета за гастрит), в ремисия на хроничен гастрит диета може да се разшири. Във всеки вид гастрит не изключва категорично алкохол, тютюнопушене, пържени, мазни, пикантни храни.

Какво можете да ядете с хиперциден гастрит

  • Нискомаслени сортове месо във варена форма: пиле, гълъб, заек. Препоръчва се месото да се премине няколко пъти през месомелачка или внимателно и бавно да се дъвче.
  • Нискомаслени сортове риба: треска, мерлуза, розова сьомга;
  • Зеленчукови пюрета, настъргани зеленчуци: картофи, моркови, цвекло, млад грах;
  • Плодови пюрета, желе, компоти: ягоди, малини, ябълки;
  • Капиши, добре сварени във вода (грис, овесена каша, ориз)
  • Мляко, прясно, нискомаслено извара;
  • Прясно приготвен сок от зеле;
  • Препоръчва се да се вземат алкални минерални води (Borjomi): една чаша на час преди хранене.
  • Необходимо е да се обръща специално внимание на приема на протеинови храни - протеините служат като рамка за образуването на нови клетки.

Всички храни трябва да бъдат подправени и осолени. Приемането на храна се извършва на малки порции на редовни интервали (5-6 пъти на ден).

При хипокацитен гастрит (гастрит с ниска киселинност, атрофичен гастрит), важна точка от диетата е стимулиране на стомашната секреция.

Храната трябва да се извършват в определени моменти (строг дневен прием на храна нормализира процеса на стомашния сок). Храните трябва да доведе до чувство на апетита, като тя трябва да се проведе в спокойна атмосфера, без да бързат. Важно е да се старателно дъвче храната, от една страна трошен храната няма да навреди на стомашната лигавица, от друга страна, тъй като ние се дъвче, доведоха до голям брой на стомашния сок и слюнка, насърчава най-доброто храносмилане.

Когато хипокакционният гастрит трябва да бъде заличен:

  • Алкохолът.
  • Продукти, пържени в масло, печени ястия.
  • Солени, пикантни ястия.
  • Гъби, грубо жилаво месо.
  • Зеле, грозде и гроздов сок.

Какво можете да ядете с хипоациден гастрит:

  • Месо: заешко месо, пилешко месо под формата на варено месо, нискомаслени кюфтета, кюфтета; бульон от месо, ухо;
  • Рибено филе от нискомаслена риба;
  • Зеленчукови пюрета, настъргани зеленчукови салати от картофи, цвекло, моркови, тиквички, спанак;
  • Заквасена сметана, кефир, извара, мляко, сирене;
  • Сокове от плодове (с изключение на гроздов сок), компоти, бульони от дива роза, касис;
  • Минерална вода за 20-30 минути преди хранене.

Приемането на храна се извършва най-малко 5 пъти на ден. Терапевтичната диета се наблюдава още 2-3 месеца след екзацербацията. Пациентът трябва да бъде в тиха среда, с условия за добра почивка и сън. Препоръчва се да се приемат витаминни и минерални препарати.

Диета за хроничен гастрит

Основата на терапевтичното лечение на пациенти с хроничен гастрит е режима на хранене, който зависи от секреторната функция на стомаха, общото състояние на пациента и фазата на заболяването. В този случай трябва да се помни, че терапевтичното хранене за хроничен гастрит - е преди всичко хранене на болния, което му осигурява физиологичната нужда от хранителни съставки.

Въпреки това, специално подбрани и специално обработен комплекс продукт е лечение, засягащи различни патогенни механизми на заболяването. Следователно, всяка диета определен пациент, той трябва да обхваща физиологична нужда от различни хранителни продукти и, освен това, да отговаря на необходимостта от увеличаване на броя на хранителни вещества, възникващи в резултат на заболяване (например, витамини, минерали, протеини, желязо и т.н. ).

За кратко време е приемливо назначаването на физиологично дефектни диети, чиято необходимост може да бъде причинена от рязко нарушение на функциите на храносмилателния тракт (например, обостряне на хроничен гастрит).

Диета състав е избран съгласно качествен (съдържа някои продукти), методът за приготвяне на храна (тип топлинна обработка - печене, варене, задушаване, печене във фурната; чистота).

При диетично хранене с хроничен гастрит, температура на храната и степента на нейните механични и химични ефекти върху лигавицата и стомашно-чревния апарат на стомашната материя.

Трябва да се помни, че храната с температура под 15 ° С и над 57-62 ° С, са дразнещи и студени ястия, взети гладно увеличават чревната подвижност поради рефлекс действие терморецепторите стомаха. Най-безразлични в това отношение са ястията, чиято температура е близо до 37-38 ° С.

Механичният ефект на храната се определя от нейния обем, степента на смилане, консистенцията, метода на топлинната обработка.

При съставянето на диети за хранене е необходимо да се има предвид, че цялата диета трябва да бъде около 3 кг. В същото време 25-30% от общото калорично съдържание попада на 1-вата закуска; 10-15% - за 2-ра закуска; 35-40% за обяд и 15-20% за вечеря.

Ако състоянието на пациента изисква механично разклащане на храносмилателния тракт, всички диети се разделят на 5-6-8 порции.

В някои случаи те намаляват теглото на дневната дажба и предписват течна и гъста храна за определен период от време, които имат по-малко механично въздействие върху стомаха.

Пациентите с хроничен гастрит трябва да знаят, че пържените храни имат най-голям механичен ефект върху стомашната лигавица. В по-малка степен, такъв ефект се осигурява от ястия, печени във фурната. Най-малкото механично ударение са съдовете, варени във вода и парни чинии.

Механично запазената диета не трябва да съдържа влакна от съединителна тъкан. Следователно, месото трябва да се почиства от сухожилия и фасции, а птицата от кожата.

Освен това, в механично леко диета не трябва да съдържа храни, богати на клетъчните стени (трици брашно, пълнозърнести, грис и poltavska "Артек", боб, просо, цвекло, моркови, грах), или количеството им в храната се намалява. Тези продукти се дават само във варени и подсушени форми.

Химическа действие, което прави храната върху стомашно-чревния тракт се определя от неговото съдържание на органични киселини, етерични масла, Екстракти, сол, въглероден диоксид, водоразтворими захари.

Диета с гастрит - продукти и рецепти. Диетично меню за стомашен гастрит

Нарушаването на нормалното храносмилане често се дължи на възпаление на стомашната лигавица, гастрит. Храната е лошо усвоена, което води до болезнено състояние, което води до спад в жизнеността. Прояви на гастрит според статистиката се отбелязват при 50% от руснаците.

Диета с гастрит на стомаха

Въпрос с висок приоритет: какво можете да ядете с гастрит? Храненето е най-важната част от лечението на стомашната болест. Диета с обостряне на гастрит винаги е пестеливо. С появата на подобрение не трябва да се връщате към предишните хранителни навици. Индивидуална диета се предписва в зависимост от вида на гастрит. Има две основни форми, остри и хронични, с повишена киселинност и намалява.

Остър гастрит е разделен на:

  • фибрин (проявява се при инфекциозни заболявания);
  • катарален - с увреждане на горната обвивка на стомашната лигавица;
  • флегмонен - ​​с гнойно възпаление на стените на стомаха;
  • корозивно - възниква при отравяне.

Форми на хроничен гастрит:

  • повърхностни;
  • атрофичен;
  • хипертрофична;
  • полиповидно;
  • бактериална;
  • грануломатозен;
  • автоимунна;
  • алкохолик.

Какво можете да ядете с гастрит

Независимо от вида на заболяването и избрания хранителен режим, има общи правила за това, което можете да ядете с всеки гастрит:

  • ястията трябва да се ядат топли;
  • продуктите трябва бързо да се усвояват, така че стомаха и храносмилателния тракт да не се зареждат дълго време;
  • храна често и постепенно, 5-6 пъти на ден, на малки порции.

Фенове на суши и ролки, за да се лекува гастрит, ще трябва да се откажат от тези ястия. В състава си, остри, кожните дразнещи подправки: джинджифил, уасаби и храни, които изискват голям брой ензими по време на храносмилането. Противопоказващи ядки, семена в чиста форма. С всички видове мед за гастрит е полезно, премахва възпалението в стомаха, оказва положително влияние върху секрецията.

С висока киселинност

Във формата на гастрит с повишена секреция на стомашен сок, плодовете и зеленчуците могат да причинят обостряне в прекомерни количества, но не се препоръчва да ги изключите. Не трябва да има продукти, които да активират секрецията на киселина в стомаха, ястия, които помагат за намаляване на киселинността, са добре дошли. С правилната диета, не печелите тегло, напротив, можете да отслабнете. Какъв плод може да се използва за гастрит, полезни и вредни продукти за стомаха на пациента, са посочени в таблицата.

Зеленчуци: моркови, тиква, картофи, цвекло, карфиол, тиквички.

Леки зеленчукови салати.

Домати: зрели, настъргани, не повече от 100 грама на ден.

Краставици (без лющене).

Зелените: копър, чесън, лук, копър, целина.

Плодове: не-кисели, без лющене.

Банани, праскови, круши, ябълки (зрели, сладки). По-добре не сурова, а печена.

С грижи: зрели дини, пъпеши.

Пържени картофи, кисели краставички, зеле.

Мляко (крава, коза), сметана, кисело мляко.

Вино сирене: само не-кисели и свежи.

Заквасена сметана, ферментирало печено мляко, кефир с гастрит с повишена секреция, дразни стомаха. Твърдо сирене.

Супи с тънък бульон.

Кисели супи на силен бульон: зелева супа, борш.

Варено месо (пиле, заек), нискомаслена риба (река).

Пушени продукти, тлъсто месо и риба, консервирани храни.

Грис: овесена каша, елда.

Кисели, суфле, желе, мус.

Яйца твърдо сварени, пържени.

Бисквити, остарял хляб (бял), сухи бисквити.

Ръж и свеж хляб. Торти, пайове със сметана, сладолед.

Непълни чай, кафе, какао с мляко.

Газирани напитки, алкохол.

С ниска киселинност

Терапевтичната диета на ниско ниво в стомаха на солна киселина се различава от предишното меню. Да се ​​яде при гастрит със снижена киселинност е възможно продукти, стимулиращи секрецията. Всички препоръки, дадени в таблицата, са валидни за ремисия, Диета за стомашни болки, обостряне на болестта ще бъде нежна, всички дразнещи храни и ястия трябва да бъдат изключени.

Кефир, кисело мляко, мляко, извара, нетоксирано сирене.

  • печени картофи, домати (300 грама на ден),
  • Зелените,
  • броколи,
  • моркови,
  • цвекло, тиквички и тиква,
  • кисели краставички.

Пържени картофи, дебели макаронени изделия.

Нискомаслено месо, колбаси, постно шунка, печени и пържени бургери.

Маслено пържено месо.

Солена херинга (напоена), пушена риба (постно).

Консерви: месо, риба.

Стар хляб, бисквити.

Пресен хляб, хляб с трици.

Печени плодове, плодови сокове, зеленчуци. Плодове: боровинки, боровинки, касис.

Червено касис, цариградско грозде, малина.

Желе, целувки и мусове.

Сладки и сладолед.

Минерална вода (леко газирана), зелен чай, черен чай.

Сладки газирани напитки, алкохол, квас, кафе.

Супи със зеле: борш, супа. Важно е да се накълца фино и да вари добре зелето.

Мляко, грах, бобова супа.

С повишено внимание: портокали, мандарини.

Пиене с гастрит

Газирани напитки повишават нивото на солната киселина в стомаха, с висока киселинност не могат да бъдат използвани, при ниски - с повишено внимание, само неподсладена слабо вода. Диетата позволява компоти, овесени опаковки, целувки. Не се препоръчва плодове, цитрусови сокове. Противопоказен болен гастрит категорично:

Примерно меню за диета Таблица 1 за седмица

Менюто за една седмица с гастрит трябва да се направи на базата на терапевтична диета, наречена "Таблица 1". Предписан е за хора, страдащи от стомашни язви, дуоденални язви след екзацербация на хроничен гастрит. Ястията се приготвят за няколко или готвени. Тази диета помага да отслабнете. Ежеседмична диета е построена така, че храната да е подредена в следната схема:

  • 1 закуска: омлет (мляко, яйца), извара, чай с мляко. През седмицата можете да променяте диетата: овесена каша, пудинг, млечен шейк.
  • 2 закуска: плодова салата или опции: печени плодове, супа от мляко, парфюми и картофено пюре.
  • Обяд: задължително първото ястие, вискозната супа + втората (котлети, риба или месо), за десерт компот, желе, целувка.
  • Снек: лека закуска, като чаша какао с бонбони, бульон от роза, желе.
  • Вечеря: ястия от зърнени храни, зеленчукови пюрета, парешко месо, постно месо или риба, ядки, пудинги, желе, мляко, желе.
  • 3 часа преди лягане: кефир (с гастрит с ниска киселинност), ябълково пюре.

Характеристики на правилното хранене с гастрит

Ако пренебрегнете болестта, възпалението от стомашната лигавица се разпространява допълнително, върху дуоденума се развива гастродуоденит. Една от причините за гастрит и дуоденит е бактерията на Helicobacter pylori, която уврежда стомашната лигавица. Правилното хранене с гастрит, дуоденитът трябва да бъде нежен, за да не създава допълнително раздразнение за стомаха и задължително редовно. Влакното е необходимо за почистване на стомаха на токсините във времето. Изключителен източник на фибри за гастрит - смокини.

ерозивен

Храната за гастрит от този вид трябва да се състои от течни лепкави супи, растителни ястия, храни с ниско съдържание на мазнини диета. Диетата забранява бобови растения, гъби, туршии, кифли, сладолед и шоколад. Вредно кафе, какао и чай, прясно изцедени сокове. Пюре овесена каша, като грис, овесена каша, ориз - ястия, които са полезни за стомаха. Поглезете детето, пациент с гастрит, можете да използвате пастил, желе или marshmallow, това е позволено от диета.

катарална

Да се ​​яде при гастрит от катарална форма се препоръчва според диета «Таблица №1». Не можете да пушите нищо, освен консервирано месо, колбаси, пикантна храна, кифлички. Храненето с картофи, зеле, бобови растения трябва да се намали, да се ограничат до продукти, които предизвикват газообразно образуване в стомаха и червата. Допустими напитки: ферментирали, компоти, сметана, зелен чай, минерална вода.

При гастрофилия

Лечението на тази форма на гастрит започва директно с корекцията на цялата диета. Премахнаха храни, които дразнят стомаха, причинявайки киселини в стомаха. В допълнение, за да се предотврати болка, се препоръчва дискомфорт при рефлуксна гастрит:

  • яжте ястия в топли, малки порции;
  • пийте след 20-25 минути;
  • яденето, което не прави наклони с гънка в долната част на гърба, това провокира освобождаването на жлъчката;
  • не лягайте веднага след хранене.

Диетични рецепти за ястия от гастрит

Полезни за стомаха първите ястия, вискозни, обвиващи супи. Например, вкусна и задоволителна супа от ориз, за ​​която са необходими такива съставки

  • пилешко филе - 200 г;
  • вода - 2 л;
  • ориз - 50 g;
  • моркови - 1 брой;
  • лук - 1 брой;
  • картофи - 1 бр.
  1. Сварете пилето, извадете го от тигана.
  2. Изплакнете ориза и го поставете във врящата бульон.
  3. Олюлете лука, нарязайте и настържете морковите. Нарежете картофите в ленти.
  4. Изсипете храната в тенджера.
  5. Кук за 15 минути, добавете ситно нарязано месо към чинията, леко сол.

Картофено гърне с мляно месо. продукти:

  • картофи - 500 г;
  • сирене - 500 г;
  • мляко - 1 стъкло.
  1. Обелете, сварете картофите, нарязайте, добавете топло мляко.
  2. Сол и малко се изсипва във водното сирене.
  3. Поставете слоя от картофено пюре в маслена форма, разстилайте пълнежа отгоре.
  4. Печете ястието във фурната за половин час.

Научете повече за менюто за диета за гастрит.

Видео за диета с остър и хроничен гастрит

Информацията, представена в тази статия, е само за информационни цели. Материалите на изделието не изискват самостоятелно лечение. Само квалифициран лекар може да диагностицира и да даде съвети за лечение въз основа на индивидуалните характеристики на отделния пациент.

Диета с гастрит

Спазването на някои препоръки относно храненето при заболявания на храносмилателния тракт се счита за основен елемент в лечението и рехабилитацията. Ако диетата не се спазва, лечението няма да даде подходящия резултат. Правилното хранене с стомашен гастрит има пряк положителен ефект върху функционирането на храносмилателната система, действа индиректно върху организма, променя метаболитните процеси.

Днес, благодарение на развитието на фармакологията, лекарствата се подготвят за лечение на заболявания на храносмилателната система. Терапевтичната диета се промени: списъкът на продуктите, разрешени за консумация, се разшири. Препоръките за храненето трябва да се придържат и да разбират необходимостта от такъв режим. Правилното хранене е в търсене на хора с гъвкав начин на живот.

Стомашна секреция

В стомаха, постоянно се произвежда солна киселина - най-важният компонент на стомашния сок. Хранителните продукти имат различни ефекти върху секреторната активност на стомаха, стимулирайки тялото, активно или слабо. Пациентите с гастрит трябва да познават забранените и разрешени продукти.

Силни стимуланти на секреторна активност

Това са забранени продукти за пациенти, страдащи от гастрит с повишена секреция, но при атрофичен гастрит се препоръчват кулинарни изкушения в малко количество.

  • месо, риба, бульони за гъби, концентрирани бульони върху зеленчуци;
  • подправки и подправки: горчица, хрян, ряпа;
  • пържена храна;
  • консерви;
  • сосове от домати;
  • задушени в собствения си сок риба и месо;
  • осолено, пушено месо и риба, херинга;
  • солени, кисели, зеленчуци и плодове;
  • яйчни жълтъци, твърдо сварени;
  • печене;
  • ръжен хляб;
  • застоящи мазнини;
  • нискомаслено мляко;
  • силно кафе и чай;
  • газирани напитки;
  • кисел, неузрял плод;
  • сурови зеленчуци.

Слаби продукти

Списъкът на разрешените продукти за всеки гастрит.

  • вода;
  • млечно мляко, извара;
  • нишесте;
  • яйца с полутечен жълтък, омлет;
  • дълго варено месо;
  • прясна риба във варена форма;
  • зеленчукови пюрета;
  • мляко, лигавични супи;
  • мляко каша;
  • грис;
  • варен ориз;
  • алкална минерална вода без газ;
  • вчерашен бял хляб;
  • не силен чай.

Отговорна роля се дава на готвенето. Например, пърженото месо е по-силен стимулант, отколкото варено. Да се ​​използва при гастрит на стомаха пържено месо не се препоръчва по посочените причини.

Мазнините най-напред инхибират секрецията и след образуването на продуктите за осапуняване в червата се получава стимулиране на секрецията на стомаха. Например, ако ядете херинга в растително масло, първоначално се чувствате добре, стомахът ще остане мълчалив. Постепенно ще има киселини, лошо храносмилане, болка в стомаха, като доказателство за понасяне на вреда.

Важно е да съчетаете правилните продукти. Например, когато протеините се комбинират с мазнини, стимулирането на секрецията не е толкова изразено, колкото когато мазнините просто се консумират. Въпреки това, тя е опъната във времето, дълго. Пациентите, страдащи от гастрит с ерозия, трябва да избягват такива комбинации.

Подвижност на стомаха

При различни видове гастрити моторните умения са важен фактор, който влияе върху качеството на живот на пациента. Пациентът трябва да направи приблизително ежедневно меню, да не яде на обществени места, за да не попадне в капан.

Моторната функция на стомаха и червата е повлияна от последователността и химическия състав на храната, всяко изядено парче храна засяга моторните умения.

Твърдата храна е в стомаха по-дълго. По-бързо евакуация на въглехидрати, след това протеини, последната от стомаха отива мазнини. При хроничен гастрит, познаването на реда се счита за важен фактор, който може да влоши качеството на живот.

Общи принципи на храненето при гастрит

Основната цел на терапевтичното хранене е лечението на стомаха и предотвратяването на обостряния. Продуктите с гастрит са разделени на вредни и полезни, препоръчвани и не се препоръчват.

  • Храната по график ще доведе до факта, че стомашните и ензимните системи са готови да приемат и храносмилат храната с течение на времето. Правилната диета допринася за репараторски процеси.
  • Хранене за гастрит на стомаха се предлага в различни полезни вещества и вкус.
  • Диета и менюта за една седмица се правят за конкретен човек въз основа на пол, енергийни разходи и други фактори.
  • Необходимо е да се вземе предвид точният процент на B: F: F.
  • Подходяща обработка на храната.
  • При развитието на храненето се отчита съпътстващата патология.
  • Правилното хранене се препоръчва заедно със здравословен начин на живот.

Механични повреди

Не преяждайте - има механично дразнене на стомаха поради прекомерно изчерпване. Специална вреда се причинява от редовната прекомерна консумация на храна. Страдащият от гастрит е длъжен да разбере, че възпалената стомашна лигавица е изключително уязвима, а при свръхрастеж се уврежда лигавицата.

Храните, включително фибрите, увреждат стомашната лигавица, особено възпалени. Продукти с груби влакна:

  • репички, ряпа;
  • зърна;
  • грах с обвивка;
  • неузрели плодове;
  • цариградско грозде;
  • грозде;
  • касис;
  • стафиди;
  • дати;
  • хляб от пълнозърнесто брашно.

Не се препоръчва хранене на продукти с влакна от съединителна тъкан:

Химическо увреждане

Когато правите менюто за гастрит, изберете храни, които не стимулират секреторната активност на стомаха.

Необходимо е да се анулира или да се сведе до минимум количеството киселинни храни, но малко количество консумирани пациенти с намалена киселинност.

Топлинни повреди

Полезна храна е топла храна. Горещата храна или студът уврежда възпалената лигавица на стомаха, което увеличава възпалението. Желателно е да се използват топли ястия в храната.

Нежен режим

Нежната диета се основава на принципите:

  1. Храненето се разчита на малки порции и често улеснява работата на стомаха.
  2. Постепенно преминаване от диета към диета.
  3. Отчитане на етапа на развитие на болестта, редуването на диетите и приложението на продуктите.
  4. Отчитане на съпътстващата патология.
  5. Профилактика на възможни усложнения.

Остър гастрит

При остър гастрит, преди назначаването на медицински мерки, причината се елиминира. Честа причина е отравяне, задължителна мярка ще бъде измиване на стомаха с топла вода или разтвор на сода, приготвен от изчисляването на 12 g сода на литър вода. След измиване, един прием на активен въглен под формата на прах, разтворен във вода, ще улесни благосъстоянието.

След това е необходимо да се реши какво може да се яде при гастрит. Преди всичко, трябва да се консултирате с лекар, ако имате сериозно заболяване, обадете се вкъщи. След преглед на пациента, лекарят винаги ще препоръчва, в допълнение към лечението, терапевтично хранене: диета, храна, напитки.

Препоръки за хранене

  • Пост за 2 дни, последван от нормален режим на пиене.

Това е периодът на почистване на тялото от токсини и частично възстановяване на храносмилателната система. В този период въпросите не са подходящи, независимо дали се използват гъби, палачинки, заквасена сметана.

  • Преминаване към храна според диета 0. Има консумация на течни и полутечни храни, обогатени с витамини. Калоричното съдържание е ниско - до 1000 ккал на ден.

Диетата се предписва на пациенти след операцията, препоръчва се храна, която е изключително спестена, а работата на стомаха е минимална. Съставът на диетата включва минимален брой продукти, които са абсолютно необходими.

Продължително след диета изисква назначаването на парентерално хранене, режимът включва недостатъчни хранителни вещества за пълен живот. Диетата е полезна само през първите дни след началото на заболяването.

Какви продукти могат да използват:

  1. плодови сокове със захар;
  2. чай със захар;
  3. слаб бульон за месо;
  4. желе;
  5. меки варени яйца;
  6. масло.

Не можете да ядете силни стимули. Не можете да пушите, тютюнев дим има вредно въздействие върху стомашната лигавица, допринася за развитието на хроничен гастрит.

Те се хранят малко по малко, на малки порции. Стомахът след гладуване трябва да бъде "навит", подобно на другите ензимни системи на тялото.

  • На третия ден - диета 1а.

Спазването на препоръките максимално предпазва стомаха от механични и химични повреди. Основният списък на разрешените продукти отговаря на диета от една. Характерна особеност - храната е гъста, като се приема 6 пъти на ден. Дневното количество енергия е 1800 kcal, поради намаленото количество протеини и мазнини. Диетичната маса се предписва за кратък период от време, за дългосрочен прием има недостиг на хранителни вещества.

  • На седмия ден те започват да ядат, според диета 1b.

Това е преходна диета от 1а до 1 за постепенното усложняване на стомаха.

Диета 1b е необходима за постепенния преход към по-трудна храна за стомаха. Има преход на преобладаващо течна храна на гъсти и полутвърди, действието не може да бъде направено бързо. Ежедневната калоричност е 2500 kcal.

  • Дългосрочна диета 1.
  • Постепенно преминаване към обикновена здравословна диета.

Храненето е предназначено да отговаря на определени принципи, които се изискват за спазване на едно лице, което е претърпяло остър гастрит:

  1. Диета се препоръчва за разнообразие от типични за района на пребиваване.
  2. Достатъчна енергия, диетата се състои от продукти с достатъчно калорично съдържание. С храната човек получава енергия за активен и енергичен живот. За да се определи енергийния капацитет на продукта, беше разработена таблица с калории.
  3. Необходимо е да се яде храна 5-6 пъти на ден, като се вземат предвид леки закуски, вкусни и полезни. Снек не трябва да бъде шоколадов бар, а ябълка, а не чипове и ядки.
  4. Бързо предотвратява работата на храносмилателната система. С бързото дъвчене големи парчета храна потискат работата на стомаха, пресичат органа. Храната се забавя, хранителните препоръки стават безполезни.
  5. Достатъчно количество зеленчуци и плодове, без груби влакна. Ако след тежък остър гастрит нямаше проблеми със стомаха, списъка със зеленчуци и плодове - като здрав човек.
  6. Храната трябва да бъде приготвена по различен начин, не можете да се откажете от супите и да ядете второстепенни курсове. Всяка кулинарна форма има свои предимства, невъзможно е да се изключат ястията.
  7. Достатъчна консумация на вода. Супа, сок и чай не принадлежат към елемента. Организмът получава полезна течност само под формата на вода, всичко останало се отнася до течна храна. Необходимо е да се спазва режимът на пиене.
  8. Правилното разпределение на B: F: W през деня. Например, по време на закуска е по-добре да се увеличи количеството на протеините, те бавно се усвояват, бавно освобождават енергия, което е достатъчно, докато на следващото хранене.
  9. Последно хранене не по-късно от 2 часа преди лягане. По-добре е да се даде предпочитание на зеленчуци, млечни ястия. Ако готвите месни продукти, те са внимателно подготвени да намалят тежестта върху стомаха.
  10. Основното правило е прясна храна. Това е принципът на здравословно хранене и профилактика на остър гастрит.
  11. Тя трябва да се яде, когато има чувство на глад.

Характеристики на диетата 1

Съотношението на B: F: 100 g: 100 g: 400 g, съответно.

Ежедневното енергийно изискване е 2800 kcal.

Продължителност на диетата до шест месеца.

Както при всяка диета, има списък с продукти, които са разрешени и нежелателни за употреба.

Помислете за препоръчваните продукти. Те трябва да имат леки механични, химични свойства.

  • вчерашния хляб;
  • сушени зеленчукови супи, млечни продукти, супи, пюре от зеленчуци;
  • Говеждо, пилешко и пуешко месо във варена, пара форма;
  • Риба с ниско съдържание на мазнини без кожа или под формата на котлети за пара;
  • извара, пудинг;
  • мана, оризова каша на мляко или вода в настъргана форма;
  • задушени зеленчуци - картофи, моркови, цвекло, карфиол;
  • варен език;
  • плодови пюрета, със захар, мед;

При гастрит е допустимо да се пие мляко, сметана, компот, слаб чай или чай с мляко.

Сега помислете за забранения списък. Препоръчва се да не се ядат храни, които причиняват и усилват болезнени усещания, които стимулират стомашната секреция.

  • печене, пресен хляб;
  • супа, борш, okroshka;
  • патица, гъска;
  • пържена храна;
  • майонеза;
  • месни пушени продукти и консерви;
  • кисели млечни продукти;
  • просо, перлен ечемик, бобови растения;
  • тестени изделия;
  • соев сос.

Задължително е да се вземат предвид характеристиките на тялото. Всеки човек има свой списък с храни, които причиняват стомашна болка. Такива разчитат да бъдат премахнати от менюто. Често пациентът знае, че с гастрит, или не.

Ако продуктът е включен в списъка на разрешените, но пациентът развива диспепсия, коремна болка, гадене, повръщане - продуктът се анулира. Ако човешкият стомах не отговаря на забранения списък, това не означава, че продуктът е добър.

Необходимо е да се вземе предвид възрастта на пациента Така например, в развитието на гастрит при млади пациенти, може да се разшири списъкът на продуктите, за да се увеличи калорийното съдържание се дължи на B и F 20-30, с развитието на гастрит при пациенти над по-голямата част от диетата трябва да бъде на лесно смилаеми храни. Възрастните хора намаляват броя на необходимите калории.

В процеса на диета е полезно да се вземат витамини, особено съдържанието на витамини C, група B, A, E, PP. Преди назначаването на витаминови комплекси, лекарят ще проведе медицински преглед.

За да постигнете най-добрия резултат, трябва стриктно да спазвате препоръките на лекаря и в допълнение към диетата да получите лечение, назначено от лекар.

Приблизително меню

За да се определи как да се яде с гастрит, разработихме различни варианти на менюто. Ако е необходимо, трябва да се консултирате с диетолог или гастроентеролог, след като научите как да направите приблизително меню за една седмица.

През деня диетата е разделена на 6 хранения: първа и втора закуска, обяд, следобедна закуска и храна преди лягане.

Произход B гастрит служи на хранителните вещества се състои от полу-варено яйце жълтък или готвене peretorty извара извара, сметана на пшеница, елда нарязан. От напитки се препоръчва не силен чай, чай с мляко, желе.

Втората закуска е необходима за пациенти с гастрит, за да се поддържа стомаха преди обяд. Продуктите идват - печена ябълка или круша, е допустимо да добавите захар, компот, бульон от дива роза, мускус от плодове.

Както всяко хранително хранене, обядът е разнообразен. Например, различни видове зеленчукови супи, картофено пюре, може би с добавяне на бълхи от лигавичен ориз, млечни супи и зеленчукови супи. Месо, поднесено като суфле или варено: заешко месо, пуйка, печена кост без кожа. Десертите се препоръчват под формата на мускус от плодове и ягодоплодни и картофено пюре.

Снек е необходимо като лека закуска и представлява отвара от кученце или пшенични трици със захар, желе, извара.

Структурата включва вечеря диетични ястия от варени месни и рибни кюфтета, говеждо Строганов от варено месо, парни котлета, сьомга в млякото костур с сметанов сос. Изброените могат да бъдат допълнени с варени зеленчуци. Вечерята не трябва да претоварва стомаха.

Преди да си легнете, е полезно да изпиете чаша леко затоплено мляко или сметана. За най-бързо изцеление на стомашната лигавица в млякото, добавете чаена лъжичка масло от морски зърнастец.

Хроничен гастрит

Диета за гастрит се прави като се вземе предвид естеството на нарушенията на секреторна активност на стомаха, както е посочено във възпалителния процес, индивидуалните предпочитания храни, подходящо съотношение на основни вещества в храната. За да се следи хранителната стойност на храната се предполага, че пациентите с гастрит с намалена секреция.

Ако се проявят прояви на метеоризъм поради стагнация на съдържанието на стомаха и процесите на ферментация в червата, ще трябва да ограничите количеството на въглехидратите.

Ако пациентът е с недостиг на храна, той трябва да увеличи количеството протеини, за да увеличи съдържанието на калориите в диетата.

Повечето фибри са включени в храненето на пациенти с хроничен гастрит (HC), което надвишава показанията за диета номер 1.

Характеристики на диета терапия на хроничен атрофичен гастрит (XAG)

Диета при лечението на гастрит е необходима във фазата на обостряне, за да се намали ефекта на увреждащи фактори и стимулиране на стомашната жлеза до секреция.

В периода на обостряне се препоръчва да се придържате към диета 1а през цялата седмица.

Когато състоянието се стабилизира, е възможно да се пристъпи към диета 2, предназначена специално за пациенти с XAG.

Характеристики на диетата 2

Съдържание В: F: 100 g: 90 g: 400 g, съответно.

Ежедневното енергийно изискване е 3000 kcal. Фракционните хранения и стриктното спазване на препоръките бързо ще имат положителен ефект.

Съдържанието на продуктите, методите на обработка и консистенцията са по-малко пестеливо, отколкото при диетата 1. Допускат се и повече продукти с гастрит:

  • Супи на месен бульон с натрошени зърнени храни и зеленчуци, ако пациентът се понася добре, супа от прясно зеле, но не и ежедневно;
  • варена риба с парче;
  • хляб, приготвен вчера, нездравословни бисквитки;
  • пресни млечни продукти и в съдове;
  • месо, домашни птици без кожа, могат да бъдат пържени без кората;
  • зеленчуци, включително зеле;
  • пресни домати;
  • яйца;
  • ябълки, печени, узрели плодове и плодове в настъргана форма;
  • балсам, пастили, захар, мед.

Необходимо е да се знае, че е невъзможно да се яде при гастрит, като се избягват нежелани последствия. Нека изброим продуктите, които са опасни при пациенти с гастрит.

  • пресен хляб, кифли;
  • супи от бобови растения;
  • маслено месо, домашни птици, скариди;
  • пушени продукти, консерви;
  • шоколад;
  • груби плодове в натура.

От общите препоръки диета, състояща се от храни, които са дълги в стомаха, е забранена.

Диетата, препоръчана във фазата на ремисия, се различава от тази във фазата на обостряне на HC.

При обостряне на CAG и предразположение към диария, се препоръчва да се придържате към диета 4 и опции: диета 4b и 4c.

Характеристика на диетата 4

Хранителното хранене се отличава с внимателно отношение към стомаха и червата.

Намалява количеството въглехидрати, за да се намалят проявите на подуване и прекомерното образуване на газ. Техният обем е минимален. Целта е да се намали или изключи броят на разрешените холеретични продукти.

Диетите се придържат не повече от 5 дни.

Съдържание Б: F: 90g: 70g: 250g, съответно. Ежедневното енергийно изискване е 2000 kcal.

Храната се готви на пара или варени, след което ще трябва да се избърсва.

  • трохи от пшенична хляб;
  • супи на нискомаслено месо с добавяне на лигави бульони от ориз, перлен ечемик;
  • суфле от нискомаслено месо, риба;
  • свежо изварено извара;
  • масло в съдове;
  • яйца с полутечен жълтък;
  • разтрита каша;
  • бульони от зеленчуци;
  • Зелен чай, боровинка желе;
  • сурови ябълки.

Не се препоръчва продукти:

Диетата е монотонен, лечението не трябва да е по-дълго от 5 дни. След това преминаването към диета 2.

Ако има съпътстваща патология на други GIT органи с XAG, се препоръчва диета пет.

Характеристики на диетата 5

Съдържание B: F: Физиологично, отговаря на 100g: 90g: 350g.

Храната е на пара, варена или печена.

Диета номер 5 се счита за много обичайна с HG. Избършете само грубата храна, например, храни, богати на фибри.

Диетата се характеризира с голямо разнообразие в храненето. Разрешени продукти:

  • хляб пшеничен, ръж, вчера;
  • Супи със зеленчуци и зърнени храни, млечни продукти с макаронени изделия;
  • нискомаслено месо и домашни птици;
  • морски дарове;
  • яйца с полутечен жълтък, омлети;
  • нискомаслени продукти от мляко;
  • житни растения;
  • млечни продукти, зеленчукови сосове;
  • салати от пресни зеленчуци;
  • плодове, неестествени плодове;
  • компоти;
  • мед, сладко.

Не се препоръчва продукти:

  • солена зелена супа, okroshka;
  • мазнини;
  • маслено месо и домашни птици;
  • пресен хляб;
  • пица;
  • сметана, мазно мляко;
  • пикантни подправки;
  • шоколад, кафе, какао.

Трябва да се отбележи, че понякога продуктът е включен в двата списъка, например херинга. Възможността за консумация на риба в петата диета зависи от кулинарната обработка.

В случай на леко обостряне на хроничен панкреатит, е необходимо да се намали количеството на въглехидратите и да се добави протеин. Въпреки това, по-добре е да се види лекар.

При прехода на НС във фазата на ремисия се препоръчва преминаване към нормална физиологична диета.

Необходимостта от диета се потвърждава от лекар, самолечението не си заслужава!

Диетична терапия на хроничен гастрит с нормална или повишена секреция

Ако състоянието се влоши няколко дни, трябва да се въздържате от ядене и пиене. Храненето стимулира стомашната секреция, категорично не се препоръчва да ядете за първи път.

След това следвайте диетата 1а, една седмица по-късно - диета 1b. Когато стабилизиране и намаляване на клиничните прояви след 2 седмици може да премине към диетата 1. Основният критерий за прехода към друг от диета - без неприятни усещания за хранене. При спазване на прости правила на стомаха и червата започват да се работи комфортно сложно. Ако ядете позволения супа носи болка в стомаха, е необходимо да се разшири диета и се консултирайте с лекар.

Следващият етап от лечението ще бъде диета 5.

Преходът между диетите зависи от развитието на заболяването при конкретен пациент. Стомахът на стомаха в човек се произвежда по различни начини, като във всеки случай се наблюдават симптомите на заболяването.

Специална особеност на храненето с хроничен гастрит с висока киселинност е препоръката да се отстранят храни, които дълго време предизвикват секреция.

Хроничен гастрит и минерална вода

Повечето минерални води намаляват възпалението на стомаха, но повече минерализирана вода стимулира секрецията, докато по-малко минерализирана вода се възпрепятства.

При повишена секреторна активност на стомаха, наличието на симптоми на киселини, се препоръчва да се вземе бикарбонатна минерална вода, да се пие един час преди хранене.

При атрофичен гастрит - сол-алкална вода 20 минути преди хранене.

Ако се вземат на сериозно към общата заболявания гастрит, с медикаменти, необходими за да се съобразят с ограниченията за храна, хората не просто ще съществуват, както и да се възползват от всички аромати на живот.