logo

Диета при холецистит

Описанието е актуално 30.05.2017

  • ефективност: терапевтичен ефект след 14 дни
  • дати: от 3 месеца и повече
  • Разходи за продукти: 1200 - 1350 рубли на седмица

Общи правила

холецистит - Възпаление на жлъчния мехур с инфекциозна природа (бактериален, вирусен паразит).

Важна причина за развитието на това заболяване е и стагнацията на жлъчката и промените в състава му. Има две форми на заболяването: acalculous и целулитен холецистит, и възпалението може да бъде катарална и гноен.

Следните симптоми са типични:

  • Болка - локализиране на болката в десния хипохондриум и точката на жлъчния мехур. Често се проявява след мазнини, пържени храни, пиене на газирана вода и бира, често свързани с психоемоционален стрес. Това може да бъде тъпа болка (в ремисия), остра и непоносима (в етап на обостряне). Болката може да бъде пренесена в гърдите, раменете, областта на шията.
  • Диспептично, което се случва, когато жлъчката се хвърли в стомаха - горчивина се появява в устата, гадене и повръщане също се добавят.
  • Интестинална диспепсия - метеоризъм, чест диария, непоносимост към дневник, запек. при holetsistopankreatit - свободни изпражнения.

При симптоми на възпаление на жлъчния мехур диетатерапията е важна част от цялостното лечение. Предписва се в остри форми, обостряне на хронични форми на холецистит (калциеви и некалцити), холангит, дискинезия на жлъчния канал.

Да видим какъв вид диета се препоръчва за всички тези заболявания. Основната диета е Таблица № 5 и неговите сортове. Диетата при възпаление на жлъчния мехур, в зависимост от стадия на заболяването, до една или друга степен изключва механични и химически стимули. Следователно, съдовете се готвят, но не се пържат, изтриват или фино нарязани. Изключени груб, остри и мазни храни и холецистит с камъни допълнително - яйчен жълтък и ограничено до растителни масла, които притежават ясно изразени холеретична действие, което може да предизвика пристъп на жлъчни колики.

Диета при холецистит по време на обостряне

В първите дни с обостряне с цел максимално разклащане, стомашно-чревния тракт е напълно глад. Пиенето е разрешено: насипен чай, разредени сокове, роза на бедрата. На 3-тия ден се предписва противовъзпалителен вариант - Диета №5В, Изключвайки механични и химически стимули. Препоръчва се за кратък период от време (4-5 дни) - за продължителността на престоя на пациента в строга почивка в леглото.

Той ограничава въглехидратите до 200 грама (поради простата захар, конфитюри, мед, сладко), намалява белтъчините (до 80 г), както и количеството мазнини. Храната се приготвя без сол и се разтрива: под формата на суфле, картофено пюре и луковици. Важно е да се наблюдава фракталността на храната (най-малко 5 пъти) и да се вземат малки количества храна. Калоричното съдържание на дневна дажба на ниво от 1600 kcal, е предвидено за използване на течност (до 2,5 л / ден).

В диетата се въвеждат само:

  • леко смляна храна на вода и без масло;
  • слизейни супи (на базата на овесена каша, ориз и грис);
  • течна каша (овесена каша и ориз) с добавяне на мляко;
  • картофено пюре, желета, зеленчукови сокове;
  • постепенно се въвежда пюре варено месо (малко), ниско съдържание на мазнини извара, варена риба;
  • хляб пшеничен или бисквити.

Такава диета се предписва, ако пациентът некаличен холецистит. Терапевтичната диета при остър калциев холецистит се основава на същите принципи. Всички пациенти с каквато и да е форма на холецистит в ден 8-10 се прехвърлят на Диета 5А, което трябва да се наблюдава за 1-2 седмици.

Това изключва:

  • Продукти, които подобряват процесите на ферментация и гниене (боб, просо, зеле под каквато и да е форма).
  • Силни стимуланти за секреция на жлъчката и секреция (подправки, гъби, хрян, кисели краставички, горчица, осолени, кисели краставички).
  • Извличащи вещества (бульони от бобови растения, месо, риба и гъби).
  • Продукти с етерични масла (ряпа, репички, ряпа, чесън, лук).
  • Богат на фибри и кисели плодове (цитрусови плодове, кисели сортове от сливи, боровинки).
  • Мастни класове месо, пържени, пушени, черен дроб, мозъци, консерви, бъбреци, ястия, наденички.
  • Крем, мастно-кисел извара.
  • Кафе, какао, напитки с газ.

Списък на разрешените продукти:

  • Стар хляб или бисквити от пшеница.
  • Вегетариански супи - картофено пюре с пюре от зеленчуци (картофи, моркови, тиква). Позволени супи с варена крупа (грис, ориз, овесена каша).
  • Нискомаслено говеждо, пиле, заек, пуйка под формата на суфле, козе, картофено пюре. Употребата на домашни птици се разрешава с парче. Необезпечени варени, пара риба (с парче и под формата на мляно месо).
  • Мляко, напитки от кисело мляко, нискомаслено и смело извара.
  • Протеинови пара омлети, един жълтък на ден може да се добави само към хранене.
  • Пюрена каша от зърнени храни: ориз, елда, овесена каша, овесени ядки, варени във вода и наполовина с мляко.
  • Изварени тънки фиде.
  • Картофи, карфиол, моркови, цвекло във варена форма и пюре. Може да се консумира сварена тиква и тиква, нарязани филийки.
  • Зрели плодове (изпечени и в сурова форма), желе, изсушени сушени плодове.
  • Мед, захар, млечно мляко, конфитюр, бонбони, мармалад.
  • Масло в съдове (20-30 грама на ден).
  • Чай с лимон и захар, не силно кафе, сладки сокове, инфузия на бедрата.

Диета при хроничен холецистит

Извън обострянето основният принцип на хранене е умерено треперене на жлъчния мехур и черния дроб, нормализиране на функцията на жлъчна секреция и ниво холестерол в пациента. Основно Диета № 5, което е физиологично пълна диета и осигурява разделено хранене, което също допринася за нормалното изтичане на жлъчката.

Калориен прием е 2400-2600 Kcal (протеин - 80 г, мазнини - 80 г въглехидрати - 400 г). Ограничена консумация на сол (10 g), течност в рамките на 1,5-2 литра. В храненето мазнините (особено огнеупорните мазнини) са малко ограничени. Ястията се приготвят с варено, на пара и вече изпечени без кора.

Зеленчуците за ястия не преминават и се смилат само зеленчуци, богати на целулоза, както и жилаво месо. Това изисква ясен режим и прием на храна 5-6 пъти на ден. Храненето за хроничен холецистит извън екзацербацията е насочено към умерена стимулация на жлъчната секреция, следователно съдържа:

  • Салати и винегрет, облечени с нерафинирано растително масло (те трябва да бъдат променени).
  • Различни зеленчуци, плодове и плодове.
  • Високото съдържание на фибри (поради консумацията на зърнени култури, зеленчуци и плодове), което е необходимо, ако е налице запек.
  • Пилешки яйца (не повече от един), тъй като жълтъците имат холеретичен ефект. Когато болката и появата на горчивина в устата, които могат да възникнат при употребата на яйца, се разрешава само ястия от яйчен белтък.

От диетата се изключват:

  • Продукти с етерични масла (чесън, цитрусови плодове).
  • Изключително екстрактивни ястия (всички бульони, зеленчуков бульон).
  • Зеленчуци, съдържащи оксалова киселина (киселец, спанак).
  • Пуф и тесто.
  • Мастно месо и странични продукти, съдържащи холестерол (черен дроб, бъбреци, мозък).
  • Алкохолът.
  • Ограничени лесно смилаеми въглехидрати (сладко, захар, сладки, мед) и млечно мляко, сметана, ферментирало печено мляко, заквасена сметана.

Диета № 5 може да се прилага до 1,5-2 години. При обостряне на хроничен холецистит се провежда подходящо лечение и се предписва диетично хранене, както при остър холецистит, т.е. пациентът се прехвърля Таблица №5А.

Диета с целулитен холецистит в периода на опрощаване не се различава от горепосоченото. В този случай се показва и основната таблица. Ограниченията важат само за използването на яйчни жълтъци - само 0.5 жълтък в храните са забранени несмилаеми мазнини, растителни масла, в количество, което не причинява припадъци.

Поради топографската близост, общото кръвоснабдяване и инервацията с LCB и холецистит гастродуоденалната система, панкреаса и червата са включени в патологичния процес.

С комбинирана патология (холецистит и панкреатит) сорт Таблица № 5 - Таблица №5П. Характеризира се с повишаване на съдържанието на протеини (до 120 g) и още по-голямо ограничение на мазнините и въглехидратите, които стимулират функцията на панкреаса. Също така, екстрактите (бульон от зеле, месо и рибни бульони) и грубо влакно от зеленчуци са ограничени. Всички ястия се сервират във варена или парна форма, на земята. Диетата се предписва за 2-3 месеца, след това увеличава количеството храна и списък с храни.

Ако основната болест придружава gastroduodenit, тогава мощността е донякъде променена вътре Таблица номер 1. Диетата има много общо: изключвайте ястия - причинители на стомашната секреция, както и много горещи и много студени ястия. Храната се препоръчва течна или гъста във варена и настъргана форма. Изключва приемане на храни, богати на фибри (цвекло, грах, репички, боб, репички, аспержи), плодове с грапава кожа (цариградско грозде, грозде, фурми, касис), пълнозърнест хляб, както и грубо жилаво месо, птици и риби кожата.

Трябва да се отбележи, че не винаги медикаментозното лечение и спазването на диетата могат да постигнат ремисия. В случай на чести екзацербации на холецистит, с неговите усложнения (гнойни, флегмони), както и с LCB препоръчват хирургично лечение.

Храненето е важен компонент на периода следоперативно възстановяване. След 12 часа след операцията е разрешено да пие вода без газ в малки глътки (до 500 ml на ден). На втория ден в диетата се въвежда нискомаслен кефир, неподсладен чай, целувка на порции не повече от 0,5 чаши с периодичност от 3 часа.

В 3-4 дни вече разрешава приемането на храна и храна организирана до 8 пъти на ден на порции 150 г: картофено пюре (полутечни), настъргани супи вода, бъркани белтъка, втрива варена риба, желета. От течности можете да пиете сокове (ябълка, тиква) и чай със захар.

Сушен пшеничен хляб

На петия ден се въвеждат бисквити и сушен пшеничен хляб. Седмица по-късно добави протрити зърнени храни (елда, овес), превъртели варено месо, ниско съдържание на мазнини извара, млечни продукти и зеленчукови пюрета. След това пациентът може да бъде прехвърлен Таблица № 5А, малко по-късно - Таблица № 5.

Диета при холецистит - характеристики на храненето при холецистит, примери за менюта

Оксана Ткаленко • 11/07/2015

съдържание

Според статистиката хроничната форма на холецистит присъства във всяка четвърта жена и всеки десети човек след четиридесет и пет години. Това заболяване е причинено от нарушения в жлъчния мехур. Този орган е един вид резервоар, в който жлъчката се натрупва. Това вещество е необходимо, за да се активират ензимите, участващи в храносмилането на храната. В нормално състояние жлъчният мехур, когато храната попадне в тялото, се свива и освобождава жлъчката, която навлиза в червата. Когато тази проста последователност от действия бъде нарушена, настъпва стагнация на жлъчката, която често води до възпаление на стените на жлъчния мехур - това състояние се нарича холецистит.

Причини за възникване на холецистит, има много, тази неизправност на ендокринната и нервната система, камъни в жлъчката, гастрит, хепатит и заседнал начин на живот, редки хранителни признаци, бременност и т.н. Често спусъка за възпалителния процес преяжда особено острата и мазна храна във връзка с алкохола. Но каквито и да са причините за появата на холецистит, в присъствието на това заболяване без корекция на храненето не може да направи.

При остър холецистит

Остър холецистит може да бъде едновременно независимо заболяване и хронична атака. Във всеки случай е невъзможно да не го забележиш. Най-поразителен симптом са усещанията за болка вдясно под ребрата. Често такава болка се дава в областта на раменете, раменете и шията. В този устата има метален вкус или горчивина може да бъде гадене, оригване, повръщане, треска, диария, може да се наблюдава пожълтяване на кожата и лигавицата окото.

Ако имате такива симптоми, трябва незабавно да се консултирате с лекар, в този случай самолечението е неприемливо. Като правило, при остър холецистит, особено в тежка форма, пациентът се хоспитализира. Предписан е набор от необходими мерки, редица лекарства, които облекчават болката и потискат възпалението, както и специална диета.

Диета при обостряне на холецистит и остра форма на болестта е пълен отказ на храна. Постенето трябва да трае два до три дни. През този период се допуска само топла напитка. Тъй като тя може да действа като бульон на жар, разредени не-кисели сокове, слаб чай и билкови инфузии. Количеството на консумирана течност на ден трябва да бъде най-малко два литра.

На третия или четвъртия ден в диетата се въвежда полу-течна каша, приготвена на вода, леки зеленчукови супи и желе. Позволява се добавяне на мляко, разредено наполовина с вода към порьозите. Всички продукти трябва да бъдат добре сварени и след това внимателно да се смилат. Препоръчва се да се яде на малки порции (приблизително 150 грама) поне пет пъти на ден. Постепенно менюто добавя месо, нискомаслено извара, риба и след тях и други продукти.

Диета при холецистит, която се провежда в хронична форма

Основната задача на пациентите с хроничен холецистит е да се предотврати обострянето на заболяването. Най-добрият начин да се справим с тази диета. Основната му цел е да възстанови функциите на жлъчния мехур, да нормализира отделянето на жлъчката, да увеличи метаболизма, да намали натоварването върху черния дроб, стомаха и червата. За да се гарантира това, е необходимо да се спазват редица правила:

  • Храненето за хроничен холецистит задължително трябва да бъде частично. Това означава, че цялата храна трябва да се консумира на малки порции поне пет пъти на ден и да се прави, за предпочитане едновременно. Такава мярка ще нормализира метаболизма, ще коригира храносмилателния тракт, ще подобри изтичането на жлъчката и неговото производство. В този случай цялата консумирана храна трябва да има удобна температура - най-малко 15 и не повече от 60 градуса.
  • Особено внимание трябва да се обърне на начина на готвене. За предпочитане е готвенето и задушаване. По-рядко можете да ядете задушени или печени ястия, между другото, с последното се препоръчва винаги да се премахва кора. Но всички пържени храни са строго забранени. Същото важи и за пушените продукти, както и за всички видове кисели краставички. След готвене не е необходимо да се избърсва храната, препоръчва се само с храна, състояща се от едри влакна и жилаво месо.
  • Храненето за холецистит трябва да бъде възможно най-балансирано. Ежедневното меню трябва да съдържа храни, богати на протеини, тъй като те подобряват изтичането на жлъчката. Всяко основно ястие се препоръчва да бъде допълнено със сурови или варени зеленчуци или плодове. Това се дължи на факта, че растителните продукти са богати на минерални соли, необходими за добър метаболизъм и фибри, което подобрява изтичането на жлъчката и предпазва от запек. Много полезен за холецистит плодове и зеленчуци, които съдържат витамин С и А, те са от полза за стената на жлъчния мехур, отстранен от своя възпаление и подобряване на имунитет.
  • Ежедневно се препоръчва да се консумират и мазнини, но не и животни, но само зеленчуци, в малки количества, се допуска маслото. Трябва да се внимава с въглехидратите, особено с бързи въглехидрати, защото храната, която ги съдържа, релаксира червата, което причинява жлъчна стаза. Важно е да се има предвид, че по-голямо количество захар в храната нарушава и уврежда жлъчен състав на жлъчката, така в деня е разрешено да се консумира не повече от 9-10 чаени лъжички, и с оглед на неговото съдържание в чиниите и продукти. Някои ограничения се налагат върху солта - може да се използват не повече от 10 грама на ден.
  • В диетата задължително трябва да включваме млечни продукти, с минимално съдържание на мазнини, както и храна от тях. Освен това ежедневното меню трябва да включва нискомаслено месо, пиле или пуйка (но не и кожа) и различни ястия от тях. Понякога можете да си позволите малко количество качествени докторски колбаси или шунка. Два пъти седмично се препоръчва да се заменят месни ястия с риба, но само не мазни, понякога морски дарове се допускат. Консумацията и яйцата са разрешени, основно трябва да бъде протеин, жълтъка е желателно не повече от три пъти седмично. Хлябът може да се консумира само в стара или изсушена форма. Добре разнообразяване на диетата ще помогне на тестени изделия и зърнени храни, особено полезни ще бъдат ориз, елда, грис и овесена каша.
  • Полезно е да се включи в менюто за хроничен холецистит мляко, зърнени и зеленчукови супи. Но от супи, приготвени на риба, месо или гъби бульони, особено силни, е по-добре да се откаже, защото екстрактите, които са в тях, силно дразнят черния дроб. Любителите на сладкиши могат да си позволят сушени плодове, мед, пастили, желе, мармалад, мус, сладко, бонбони, но само тези, които не съдържат какао.

При строга забрана храната пречи на храносмилането, повишава холестерола, стимулира прекомерната секреция на стомашните сокове и дразни лигавиците. В тази връзка диетата за холецистит напълно изключва следните продукти:

  • Пикантни, мазни, пикантни и солени храни, кисели мазнини.
  • Консервирани, кисели, пушени.
  • Повечето колбаси и колбаси.
  • Мазно месо и риба, гъска, патица, карантия и бульони, приготвени от тях.
  • Всички кисели плодове и плодове, особено сурови.
  • Гъби, чесън, репички, зелен лук, репички, патладжан, аспержи, спанак, черен пипер, хрян, кисела кисело зеле, киселец.
  • Okroshka, borsch, зелена зелена супа и други подобни ястия.
  • Свеж хляб, ролки, торти, пайове, палачинки, торти и др.
  • Продукти, съдържащи какао.
  • Сладолед и мастни кремове.
  • Зърнени култури, бобови растения, ечемик.
  • Кафе, прекалено силен чай.
  • Сода и всякаква кисела напитка.

Аз съм ръководен от списъка на забранените продукти и следвайки горепосочените препоръки, можете лесно да създадете балансирано и доста разнообразно меню. Ако за вас по някаква причина е трудно, ние ви представяме един пример, който може да служи като основа за създаване на вашата собствена диета.

Диета с холецистит - приблизително меню

Вариант номер 1:

  • Овесена каша Manna, подправена с малко количество конфитюр или конфитюр, бульон от розови хълбоци.
  • Протеинов омлет със зеленина и парче зърнен хляб.
  • Картофено пюре, салата от един домат и зеленчуци, облечени с растително масло, парче нискомаслена варена риба.
  • Череша с чай.
  • Пилаф от плодове, чай с мляко.

Вариант номер 2:

  • Оризова каша, парче лекарска наденица, чай.
  • Печена тиква, сок.
  • Задушено зеле, варено месо, парче хляб.
  • Чай с мляко, парче нискомаслено сирене.
  • Зеленчукова яхния.

Вариант номер 3:

  • Протеинови омлет, чай.
  • Кисело мляко с плодове.
  • Кайма от ечемика, пилешки гърди, зеленчукова салата.
  • Печена ябълка.
  • Мляко сурова супа.

Опция номер 4:

  • Овесена каша със сушени плодове, бульон от дива роза.
  • Вино сирене с банан.
  • Зеленчукова супа и кюфтета.
  • Кефир с пресни бисквити.
  • Винегрет, варено месо.

Вариант номер 5:

  • Кухненско сирене за готвене, целувка.
  • Плодова салата от круша и ябълка, подправена с мед и нарязани ядки.
  • Оризова каша с парчен котлет, салата от краставици, компот.
  • Кисел и парче хляб.
  • Мляко оризова супа, за десерт няколко парчета бисквити.

Вариант номер 6:

  • Мързелив вареник, чай;
  • Хайвер с краставици и няколко филийки хляб;
  • Зеленчукова супа-пюре, варено пиле, бульон от дива роза;
  • Вино сирене с плодове;
  • Макарони със сирене, зеленчукова салата.

Вариант номер 7:

  • Елда каша с мляко, сок.
  • Една круша, кисело мляко.
  • Зеленчукова супа, картофено пюре (маслото трябва да се прибави, след като се охлади), телешките кюфтета се задушават, или нарязаните на пара рибни кюфтета, сок.
  • Чай с парче нискомаслено сирене.
  • Зеленчукова яхния.

Плодове и зеленчуци при панкреатит

За да разберете какви зеленчуци и плодове могат да се консумират при панкреатит, трябва да знаете, че това е като цяло. Така че, панкреатит се нарича възпаление на панкреаса. Той екскретира ензимите, участващи в храносмилането, по-специално разграждането на протеини, въглехидрати, мазнини.

Като правило, на фона на панкреатит се развива холецистит - възпаление на жлъчния мехур. Тези органи са зависими един от друг, тъй като техните ензими се активират и допълват, с други думи, ако черният дроб е болен, панкреасът ще страда и обратно. Ето защо диетата трябва да се стреми към нормализиране на функциите на черния дроб, жлъчния мехур, а не само на панкреаса.

Какви зеленчуци мога да ям?

Можете да ядете зеленчуци с панкреатит. Има обаче противопоказания. Някои зеленчуци с холецистит имат свойството да смущават работата на ензимите и да "бият" черния дроб, а от своя страна и над панкреаса. Абсолютно противопоказано използване на следните продукти, независимо от стадия на възпаление или хода на заболяването:

  • Спанак, киселец. Те съдържат неблагоприятни киселини.
  • Репички - "трудно" се възприема от панкреаса, причинява метеоризъм.
  • Хрян и чесън. В този случай, чесън и хрян, ще бъде в ущърб на тялото, което води до образуване на газове и по този начин увеличаване на червата, предизвиква повишена болка в горния ляв квадрант за панкреатит, както и причина влошаване на холецистит.
  • Български пипер - допълнително зарежда жлезите клетки, тъй като е необходим специален ензим, способен да раздели химическите съединения на този зеленчук.
  • Зеленчуци, които насърчават метеоризъм - царевица, грах, боб, аспержи, бяло зеле.

Когато холециститът и панкреатитът могат да се консумират в ограничен брой:

  • Домат. Какво за използването на домати, лекарите са разделени мнение, като влакно може да премахне токсините от стомашно-чревния тракт, както и благоприятен ефект върху формирането на молекулата на хемоглобина. За панкреаса и черния дроб разрешено използването на доматен сок в умерени количества, в противен случай може да провокира остър рецидив. Необходимо е да се наблегне на факта, че доматен сок е жлъчегонно, обаче, с превъзходството на секрецията на жлъчката, тя ще проникне през отделителната канал "podzheludki" и да причини нейното възпаление, така че трябва да бъдат много внимателни при употребата на домати.
  • Краставици. Дали е позволено да се ядат краставици при заболявания на черния дроб и панкреаса? Разбира се, е възможно, например, в болниците да организираме дни на разтоварване, когато човек консумира до 5 кг краставици и нищо друго.
  • Зеле. Над казаното е, че не можете да консумирате бяло зеле, но какви сортове могат да се използват? До диетата може да се добавят броколи, цвят и зеле от Пекин. Но преди да са там, е необходимо да се отговори на въпроса, какво трябва да се направи кулинарното лечение? Необходимо е да се погаси зелето или да се вари, така че да се усвоява лесно, а цената на ензимите за разцепването му е минимална.

Останалите зеленчуци могат да се консумират, както при холецистит и панкреатит. В острия период можете да започнете да ядете с варени моркови и картофи, така че натоварването на жлезата да е минимално. Съществуват обаче правила за консумацията на зеленчуци:

  • Всички зеленчуци трябва да се консумират сурови, но с холецистит, можете да ядете зеленчуци, само да почистите от кожите и, ако е възможно, да се вари или да се гасят.
  • Минималната работа засяга морковите и картофите, защото тези зеленчуци се представят под формата на влакна.

Препоръки относно използването на плодове

Плодовете при панкреатит могат да се използват след екзацербация, защото в началния етап (1-3 дни) те могат да направят всичко по-лошо. Фактът е, че всеки плод съдържа захар и някои протеини. За да ги раздели, жлезитните клетки на човешкото тяло ще трябва да работят усилено, което не се получава особено по време на холецистит и панкреатит. По това време тяхната работа вече е нарушена и синтезата на ензимите трябва да бъде сведена до минимум.

При отсъствие на диспептични разстройства е необходимо да започнете да пиете отвара от кученце без захар, 100 ml 2 пъти на ден. С положителната работа на жлезите (черен дроб и панкреас) диетата може да започне да се разширява.

Категорично е забранено използването на лимон, кисело сортове ябълки, череши, френско грозде. Те не могат да се консумират поради киселините, които съставят състава, което на свой ред действа неблагоприятно върху ензимите. Също така си заслужава да се откажете от консервираните плодове, сокове и компоти. Те оказват неблагоприятно влияние върху състоянието на панкреаса.

Какъв плод мога да ям?

При панкреатит и холецистит е разрешено да добави в диетата следните видове плодове:

  • ябълки и круши от сладки сортове,
  • банани (само свежи и в малки количества),
  • цитрусови плодове (в малки количества, по-добре е да се даде предпочитание на мандарини),
  • ананас,
  • праскова,
  • авокадо,
  • круши,
  • кайсия,
  • пъпеш.

С тези заболявания се допускат и някои видове плодове:

  • малини и ягоди се решават независимо от сцената, но има по-добри без фанатизъм,
  • куче роза,
  • касис и цариградско грозде (само в настъргана форма),
  • боровинки, череши (компоти след екзацербация).

Позволените плодове могат да се консумират само в печена форма, е желателно да ги раздробите напълно. В ден можете да използвате само едно парче от всякакъв вид. Необходимо е да знаете какъв вид плодове е разрешено в този или този период.

По време на периода на ремисия можете да ядете почти всички видове плодове, но с умереност. Ако приемането на някой от тях не предизвиква загриженост - можете спокойно да добавите този плод към диетата.

Плодовете и зеленчуците са необходими за всеки човек, защото съдържат много полезни витамини и микроелементи. Въпреки това, при панкреатит и холецистит, трябва да спазвате определени правила, когато ги използвате за храна.

Тайните на диета при холецистит

Жлъчният мехур изпълнява в човешкото тяло функцията на събиране на жлъчката, която от своя страна произвежда черния дроб. Жлъчката участва в процеса на храносмилането, действа като антибактериален агент, без да е невъзможно този процес.

Трудностите възникват, когато жлъчният мехур се възпали, започва холецистит. В допълнение към лекарствата диетата за холецистит играе решаваща роля.

Ето защо, на първо място, трябва да установите храненето с холецистит, да можете правилно да съставите списък с продуктите, от които ще се приготвят диетични ястия. Диетата при холецистит на жлъчния мехур е неразделна част от терапията.

Принципи на храненето

Когато се направи диагноза "холецистит", диетата трябва да съответства на правилната диета. Костюми, така наречените диета 5: менюто, съставено въз основа на препоръките й, ще ви каже, че можете да ядете с холецистит, какви храни ще правят.

Диета 5 е разработена от известния гастроентеролог MI Pevzner. Основната му същност е намаляването на натоварването на храносмилателната система. Диетата помага да се възстанови липидния метаболизъм и да се подобри функционирането на системата за отделяне на жлъчката.

  1. Ограничаване на продуктите, съдържащи животински мазнини (мазнини, масло, сладкарски изделия, бързо хранене като цяло).

Въпреки това малък брой животински мазнини в менюто с холецистит все още включва най-важното, че те се съдържат в натурални продукти, например, в прясно месо или риба.

  1. Изключване на въглехидратите, които са твърде бързо абсорбирани от тялото.

Храната включва отхвърляне на брашно, сладкиши, консервирани сокове и сода, някои видове сладки плодове (дати, сушени плодове, грозде и др.). Бананите с холецистит са разрешени, обаче, не повече от три пъти седмично. Понякога медът може да яде.

  1. Забрана на острите, осолени и пържени храни.

Храната за холецистит трябва да бъде леко осолена, печена или варена. От подправките се допускат само някои билки (например магданоз). Канела може да се използва като добавка, помага за укрепване на имунната система.

  1. Алкохолът с холецистит в острата фаза не е разрешен, тъй като се провежда антимикробна терапия.

При хроничен холецистит извън периода на обостряне, алкохолът е приемлив с умереност. Гастроентеролозите съветват да пиете малко (100 мл червено сладко вино на ден) за вечеря. Това подобрява подвижността на системата на жлъчните пътища. Бирата не се препоръчва.

  1. Диета 5 с холецистит се наблюдава строго, храната трябва да бъде разделена, да се яде няколко пъти на ден (5-6).

Диета с холецистит - диета 5 предписва консумацията на вкусни ястия, които трябва да се приготвят от разрешените продукти по прости рецепти. Не е нужно да гладувате, лекарите не съветват и рязко губят тегло, за хората със затлъстяване намаляването на теглото се приветства, но само при малка скорост (500 г на ден).

  1. Храната се затопля, не е възможно да се яде с горещо горещо, както и много студени ястия.

Разрешени продукти

Диета, холецистит - концепциите са взаимосвързани. Това, което можете да ядете с холецистит, е важен въпрос. Като го отговорите, можете да направите списък с продуктите. Някои са разстроени, вярвайки, че храненето с холецистит не е вкусно, а менюто е слабо, но това изобщо не е така. Какво мога да ям с холецистит?

  1. Месото се отнася до продукти, разрешени за холецистит. То е варено или печено. Въпреки това, неговите мастни видове са забранени - мастни агнешко, свинско, говеждо, пиле.
  2. Абсолютно всички морски дарове и риба, в които няма мазнини - треска, пикша, риба риба.
  3. Представени са супи с холецистит, но не и върху месо или рибен бульон. За диетична рецепта зелената супа е перфектна. Супи от различни зърнени храни със зеленчуци също са добре дошли.
  4. Плодовете са разрешени, но техният вкус не трябва да е кисел и сладко сладък. Приемат се ябълки и неподсладени круши, обикновено се пекат.
  5. Диетата за холецистит включва сладко меню. Това понякога е морско брашно и мармалад, сладки крекери и сушене.

Забранени продукти

Важно е да знаете, че не можете да ядете с холецистит. Продуктите не трябва да съдържат прекомерно количество мазнини, хранителни добавки, захар и сол. Диета с холецистит и меню за една седмица с рецепти се правят чрез наблюдение на баланса на въглехидрати, протеини и други хранителни вещества.

Какви храни не могат да се консумират по време на диета?

  1. Печенето и всички сладкарски изделия, пълни с мазни кремове и неестествени масла, са напълно забранени. Също така, не можете да пиете мазни мляко, ядете мастни млечни продукти - заквасена сметана, сметана, извара маса и т.н., извара с холецистит купуват само ниско съдържание на мазнини.
  2. Мастните риби и месото трябва да се оставят до пълно възстановяване, също не могат да ядат хайвер, карантия, консервирани храни.
  3. Наденичките, пушените храни и колбасите не могат да се консумират, но ако наистина искате нещо от този списък по време на диета с холецистит, можете да ядете диетични колбаси и нискомаслен наденичен лекар. В този случай не забравяйте да попитате за периода на съхранение.
  4. Някои зеленчуци с диета за холецистит също са забранени. Например, зелето в сурова форма с холецистит е противопоказано, то може да се яде само в варени и изтрити типове. Чесънът също е забранен, като репички, ряпа и ряпа. Зеленчуковите чинии с холецистит преди приготвянето трябва да бъдат проверени спрямо таблицата, в която са посочени забранените зеленчуци.

напитки

  1. Какъв алкохол мога да пия с холецистит? Холециститът и алкохолът са съвместими понятия (извън периода на антибиотичната терапия) с правилния избор на напитки и спазването на мярката.
  2. Кафето също е забранено, но ако искате още освежаваща напитка, трябва да разредете правилно кафето с мляко. Препоръчва се също така да пиете цикория вместо кафе, въпреки че тя не ви позволява да се "събудите".
  3. Млечните продукти са разрешени. Често има въпрос - възможно ли е да се пие кефир с холецистит? Млякото и кефирът имат благоприятен ефект върху тялото на пациента, но те трябва да бъдат само свежи и с минимален процент мазнини.
  4. Доматеният сок, подобно на самите домати, е по-добре да не се използва с диета (обща препоръка от таблица № 5).
  5. Зеленият чай и робите ще бъдат изключително полезни.

Меню за седмицата

  • овесена каша, тост с нискомаслено сирене;
  • банан, кефир;
  • супа от пюре от карфиол, пуйка, изпечена във фолио с варени картофи;
  • кисело мляко;
  • треска със салата от пресни краставици.
  • яйчен белтък омлет от пресни яйца, естествено кисело мляко;
  • круша с меко извара;
  • супа от юфка, телешки котлети от телешко с зеленчуков задушник;
  • крекер, кефир;
  • колбаси с млечни макаронени изделия.
  • порцеланов грис, сандвич с млечно наденица върху сух хляб;
  • ябълка, печена с мед и канела;
  • кнедли със зехтин (пастата за макаронени изделия трябва да е неудобно, използвайте само брашно и вода);
  • ryazhenka, бисквити;
  • извара.
  • протеинов омлет, тост с конфитюр;
  • сушени сливи, нискомаслено кисело мляко;
  • салата от краставици и аспержи, подправена с растително масло, печена пуйка с зеленчуков задум;
  • банан, ryazhenka;
  • котлети от пикша от парагада и салата от броколи.
  • извара;
  • тост с твърдо сирене върху сух хляб;
  • супа от треска с картоф, малки парченца пара от пуйка с варено карфиол;
  • ябълка;
  • ориз със соев сос (разрешен като подправка за холецистит), сварено постно говеждо месо.
  • колбаси диета, варен ориз;
  • желе, бисквити;
  • салата от морски дарове, варено пиле с картофено пюре;
  • сушени кайсии, естествено кисело мляко;
  • сирници с нискомаслена сметана.
  • супа от мляко;
  • бисквита, сок от моркови;
  • супа пюре от броколи, котлети от треска, пара;
  • круша;
  • Кюфтета, приготвени на пара от говеждо месо с задушени тиквички.

Диетата за холецистит е доста стриктна, се прави меню за една седмица въз основа на медицинските препоръки. Известно е, че диета 5 е добра за това заболяване. През деня се допускат напитки: цикория, билков чай, отвари от билки, включително рози, както и желе, кефир и ферментирало печено мляко.

Постенето и храната

Постенето не е само време на молитва и размисъл, но и разтоварване на тялото от мазни храни за животни. Храненето за холецистит по време на гладуване трябва да бъде балансирано и рецепти за диета за холецистит варират. В пощата се допускат плодове, ядки, зеленчуци, зърнени храни, понякога морски дарове и риба. Тези продукти са доста подходящи за лечение на това заболяване, но не всички. Въпросът е как да ги подготвим и какви продукти да изберем.

Ядките могат да се консумират в малки количества, но да се почистват сами, както при промишлено почистване, те стават гранясал. Можете да си позволите няколко семена с холецистит. Морските дарове са добре дошли при приготвянето на рецепти за ястия, рибите избират ниско съдържание на мазнини.

Обикновено гладуването се счита за диета за жените. Това не е съвсем вярно. В този случай трябва да знаете, че храната в този момент не трябва да бъде прекалено слаба, масата и рецепти на ястията са разнообразни колкото е възможно повече. В същото време, не трябва да преяждате, да ядете 5-6 пъти на ден.

Полезно видео

За повече информация относно холецистита вижте следния видеоклип:

Аспержи полезни свойства, приложение, ползи, лечение

Asparagus officinalis.

Други наименования: аспержи, аспержи, аспержи, хлад, аспержи.

Описание. Двугодишно многогодишно тревисто растение от семейство Asparagaceae. Тя има кореновата система, състояща се от прътовидни коренища - дебели, слаби дървесни и дълги корени. Стъблата са цилиндрични, гладки, гладки, разклонени, прави или леко извити на върха, 30-130 см високи, с множество клони, наклонени нагоре.
Листа спирална, люспеста, с основа с къс шпор с челаджия. Kladodii е права, тънка, игла-форма, 1-3 см дълги, седнал 3-6 в синусите, движещи се наклонени нагоре или леко притиснати към стъблото.
Цветя неексуални, белезникаво-жълтеникави, поставени в аксилите на листата един или два на дълги педали. Перинтска звънец с формата на фуния, с продълговати лостове. Мъжките цветя са 2 пъти по-големи от женските цветя. Цъфтящи аспержи през юни - юли. Засилване в края на август - септември. Плодът е глобулист червен тухла.
В дивата Asparagus Officinalis расте в умерен климатичен пояс - в цяла Европа (с изключение на северните райони), в Северна Америка, Северна Африка, Мала и Централна Азия, Австралия, Нова Зеландия. Тя расте в светли гори, речни тераси, тревисти места, сред храсти, понякога в областта.
Отглеждайте аспержите като декоративно растение, също и за медицински и хранителни цели. Тя предпочита свободна, влажна почва, богата на органични. Растението се умножава по семена и чрез разделянето на коренища.

Събиране и доставка на суровини. За хранителни цели младите филизи се събират в началото на пролетта. И в храната употреба стреля от два вида (бяло и зелено). Бялите издънки се събират, докато са все още в земята. По това време те са бели, меки и нежни.
Зелените издънки се събират, когато растат на няколко сантиметра от повърхността на почвата (до 20 см). Такива издънки под влиянието на слънчевата светлина започват да натрупват хлорофил, който ги оцветява в зелено. Структурата на такива издънки става по-груба.
Когато купувате аспержи в магазина, трябва да обърнете внимание на факта, че филизите са еластични, гладки, меки, с лек лъскав оттенък и местата на рязане не трябва да се изсушават.
Купените аспержи е желателно да се хранят бързо, защото не могат да се съхраняват дълго. Ако има нужда от съхранение, може да се съхранява в хладилника до 5-7 дни. За да направите това, резени трябва да бъдат актуализирани, издънки поставени в чаша или буркан с вода, поставете чиниите в чантата и поставете на долния рафт на хладилника. Водата трябва да покрива основите на издънките за няколко сантиметра. Трябва да се има предвид, че съхранението влошава вкуса на аспержите.

За медицински цели се използват и събират коренища с корени, трева, плодове, млади аспержи. Гъби с корени се събират през есента, когато въздушната част започва да избледнява. Изкопани коренища с корени, се отърси от земята, измийте в течаща вода, нарязани на парчета. След това те се изсушават на открито под балдахин, като се разстила тънък слой върху хартия или плат. Можете да изсъхне в пещи, пещи или сушилни при температури до 45 ° С. Срокът на годност е до 2 години.
Тревата се събира по време на цъфтежа, като се отрязват младите растения (около 30 см). Изсушете в сянка на открито или в помещение с нормална вентилация, като разнесете тънък слой върху хартия или плат.
Плодовете се събират във време, когато те са напълно узрели.

Полезни вещества. Young аспержи съдържа растителни протеини (около 2 г), мазнини (0.1 д), въглехидрати (около 4 г), витамин Б - (В1, В2, В9), витамини С, Е, РР, тиамин, бета каротин, аспарагин, макро- и микроелементи - калий, магнезий, калций, цинк, фосфор, желязо, диетични фибри.
Гъбиците и корените на аспержите съдържат аспарагин, стероидни сапонини, въглехидрати (до 3.1%), кумарин, следи от етерично масло, каротеноиди.
Тревните аспержи съдържат гликозид конфирин, хелидонични и янтарни киселини, сапонини, аспарагин, тирозин.
Зрелите плодове съдържат захари (до 36%), органични киселини (ябълка и лимон), фидамини, капсантин, следи от алкалоиди.

Как полезна аспержи, добре. Аспержите са не само деликатес, но и имат някои полезни свойства, тъй като съдържат много витамини, минерали и други полезни вещества.
Така, например, съдържащи се в аспержи никотинова киселина (витамин РР) участва в мозъчната активност, метаболизъм, като по този начин се намалява нивото на вещества, които могат да запушват съдове - (холестерол, триглицерид, липопротеин).
Витамин В1 (тиамин) е част от много ензими, участва в въглехидратния, протеиновия и мастния метаболизъм, в нервната система, има антиоксидантни свойства.
Витамин В2 (рибофлавин) поддържа нормалната зрителна функция, стимулира производството на серотонин, хемоглобин, еритроцити, кортикостероиди, поддържа здрава кожа, коса, нокти, тялото спомага за усвояването на другите витамини (В6, В9) и минерали (желязо).
Витамин B9 (фолиева киселина) поддържа нови клетки в здравословно състояние, така че този витамин е важен особено по време на бременност, когато плодът се образува и се развива. Нормалното производство на сперматозоиди също зависи от този витамин.
Аспарагинът разширява кръвоносните съдове и увеличава екскрецията на урината (диуретично свойство). Това помага за предотвратяване на хипертония и оток.
Каротеноидите поддържат визуалната система, имат антиоксидантен ефект (предотвратяват преждевременно стареене).
Съдържат се в аспержите диетични фибри, почистват тялото от токсини, стимулират евакуационната функция на стомашно-чревния тракт, като по този начин допринасят за предотвратяването на запек.

Терапевтични свойства на аспержите.
От древни времена, ползите от аспержите и неговите лечебни свойства са известни. Аспержите имат вазодилататорни, диуретични, антихипертензивни, успокояващи, лактогенни свойства. Те намаляват кръвното налягане, забавят сърдечния ритъм, увеличават амплитудата на сърдечния ритъм, увеличават диурезата, подобряват чернодробната функция.
Отвара от коренища и корени от аспержи е илюстрирано на цистит, пиелонефрит, уролитиаза, рак на простатата, цироза на черния дроб, сърдечно-съдови заболявания, които са придружени от оток на долните крайници и асцит.
Използва се и за диабет, подагра, ревматизъм; като седатив за тахикардия, епилепсия; Като средство за почистване на кръв за акне, екзема и други кожни обриви.
Вместо отвара от коренища с корени, можете да използвате отвара от билкови аспержи. Особено се препоръчва за сърдечни неврози и бъбречни заболявания.
Отвара от ризоми или билки, използвани за увеличаване на производството на мляко в кърмачки (лактогонична собственост). Инфузията на плодовете се използва за лечение на импотентност и хемороиди.
Навън, отвара от коренища под формата на лосиони се използва за лечение на пустуларни обриви.

Дозировъчни форми и дози.
Отвара от коренища с корени от аспержи. 1 супена лъжица сухи нарязани суровини за 500 мл вода, след кипене, кипете на слаб огън за 10 минути, извадете от топлина, след охлаждане, филтрирайте. Вземете половин чаша от 4 r. на ден 20 минути преди хранене. Този бульон също се използва като външно средство (под формата на лосиони).
Отвара от билковите аспержи. 2 супени лъжици суха назъбена трева за 500 мл вода, след кипене кипете на слаб огън за 5 минути, извадете от топлина, след охлаждане, филтрирайте. Вземете половин чаша от 4 r. на ден 20 минути преди хранене.
Вливане на аспержи от плодове. 5 броя плодове се поставят в термос, изсипва се чаша вряща вода, настояват 7-8 часа, филтрирайте. Вземете 1 супена лъжица 3-4 r. на ден.

Противопоказания. Аспержите не се препоръчват за обостряне на стомашно-чревни заболявания. Възможна е индивидуална непоносимост.

Диета в различни форми на холецистит: какви храни са позволени

Диетата при холецистит е основният стадий на сложна терапия на патологията. Храненето с възпаление на жлъчния мехур предполага приема на продукти, които стимулират втечняването и изтичането на храносмилателни секрети, които отделят черния дроб. Това ви позволява да елиминирате основните признаци на възпаление, намалява риска от развитие на обостряния и усложнения.

Същността на диетичната терапия

Диета при холецистит на жлъчния мехур се използва, за да се сведе до минимум натоварването върху хепатобилиарната система. Това допринася за елиминирането на възпалителните процеси, неприятните симптоми, нормализира храносмилането.

При възпаление на диетата на жлъчния мехур се изискват следните правила:

  • Терапевтичната диета се състои от задушени, варени, печени ястия;
  • Храната трябва да бъде ситно нарязана или настъргана, докато не бъде хомогенна;
  • Диетата включва 3 основни ястия, няколко леки закуски. Диетолозите препоръчват хранене на редовни интервали на малки порции;
  • От него ще се изисква да отказва остра, груба, мазна храна;
  • Необходимо е да се създаде режим на пиене - да се пият до 3 литра вода. По време на всяко хранене трябва да има топло пиене;
  • Диетата при възпаление на жлъчния мехур забранява употребата на мазнини, които трудно се усвояват. Ако холециститът е придружен от холелитиаза, тогава се изисква да се ограничат растителните масла, които могат да доведат до развитието на билиарни колики;
  • Необходимо е да се изоставят продуктите, които имат дразнещ ефект върху лигавицата на органите на жлъчната система;
  • Диетотерапията включва включването в храната на храни с високо съдържание на протеини, храни, богати на фибри;
  • Позволено е използването на чинии, чийто температурен режим е 35-45 0 C.

Диетата с холецистит ще трябва да се наблюдава дълго време дори след отстраняване на симптомите.

Каква е диетата за остър холецистит?

Диетата при остър холецистит предполага пълно гладуване през първите няколко дни. На пациента се позволява да пие вода, отвари и инфузии от лекарствени суровини, разредени плодови сокове. Общият дневен обем на течността не трябва да надвишава 1,5 литра на ден.

След елиминиране на изразените болезнени усещания храната при холецистит предполага спазване на таблица №5В. Тази опция за диета включва изключването на каквито и да е стимули, които ефективно премахват възпалението. Важно е да се намали количеството на въглехидратите на 180 грама на ден, напълно премахвайки обикновените захари.

Важно! Ежедневната калоричност не надвишава 1600 kcal.

Необходимо е да консумирате изключително чиста храна, приготвена без масло и сол. Продължителността на храненето е 4-5 дни, през този период пациентът трябва да спазва строгата почивка в леглото.

Допускат се следните продукти:

  • Лигави супи, приготвени с ориз, овесено брашно или манго;
  • Течни житни растения, приготвени без мляко;
  • Сокове от зеленчуци и сладки плодове;
  • Изтрити компоти;
  • Месото и рибата, които се варят, се приготвят във пара, във фурната;
  • Извара и млечни продукти с ниско съдържание на мазнини;
  • Крекери или вчерашен хляб.

След нормализиране на състоянието на пациента, премахване на симптомите на остър холецистит, диетата се предписва, съгласно таблицата номер 5А. Продължителността му обикновено е 2 седмици. Диетичната храна се състои в използването на продукти от следния списък:

  • Супи - пюре от зеленчуци;
  • Крекери и бисквити;
  • Телешко, пилешко, заешко, пуешко, постно риба. От изброените продукти е необходимо да се приготвят кнели, котлети, суфле;
  • Млечни продукти, които имат нисък процент мазнини в състава;
  • тестени изделия;
  • яйца;
  • Овесена каша, приготвена на половин мляко;
  • Зеленчуци: цвекло, тиква, картофи, моркови, тиквички;
  • Плодове в сурова и печена форма, желе, сокове, чай.

Важно! Допуска се да ядете до 20 грама масло през целия ден.

Как да се храним с хроничен холецистит?

Хроничното възпаление на жлъчния мехур се характеризира с променливи периоди на обостряне и ремисия. Неправилно съставена диета, стресови ситуации, пиене, нервна и физическа надморска височина предизвикват рецидив на холецистит. При изостряне е необходимо да се придържате към терапевтичния режим, предписан в острата форма на заболяването. След отстраняване на симптоматиката, пациентът се прехвърля на маса № 5 с холецистит, като заобикаля стадия с диета No.5A.

Орехите с холецистит се препоръчват да приемат, за да понижат нивото на холестерола в кръвта, да нормализират цялостното благосъстояние на пациента.

Опрощаването дневно калориен прием трябва да бъде в ккал диапазон 2800, размерът на протеин е 80 г, мазнини - 90 грама, и въглехидрати - 350 грама намери оптимално използване на до 3,5 литра течност (плодови напитки, чай, настойки и отвари на медицински суровини). Диета в възпаление на жлъчния мехур - начин на живот, за да се придържаме към която следва цял живот.

Важно! Не яжте ястия, които не предизвикват апетит. Депресията в храненето може да наруши изтичането на жлъчката, да доведе до изостряне на заболяването.

Какво не може да се яде с холецистит?

Диета 5 маса с холецистит включва изключване от диетата храни, които провокират раздразнение, повишаване на нивата на холестерола в кръвта, се прекъсне процеса на храносмилането. Следователно ще трябва да се откажем от такива забранени продукти:

  • Млечно месо, странични продукти, мазнини, хайвер;
  • Всички ястия с гъби;
  • Бобови растения (нахут, соя, аспержи, грах);
  • Зеленчуци, които дразнят стените на стомаха;
  • Консервирани продукти;
  • Кисел плод;
  • Газирани напитки;
  • Пълнени бульони от риба и месо;
  • Печене, сладкарски изделия, продукти, които са в състава на какао, сладолед. При повишена консумация на захар се нарушават реологичните свойства на жлъчката. Следователно дневната норма на продукта трябва да бъде в рамките на 70 g;
  • Подправки и подправки;
  • Алкохолът при холецистит е противопоказан;
  • Хрян и горчица.

Важно! Сок от кисело зеле с холецистит нормализира изхождането, помага за премахване на токсините, премахване на възпаление, намаляване на болката.

Какво мога да ям с холецистит?

Следните полезни продукти се отличават с хроничен холецистит:

  • Яйца. Можете да ядете 1 жълтък на ден;
  • Диетични сортове месо, риба;
  • Растителните продукти са източник на витамини, микроелементи, фибри. За облекчаване на здравословното състояние при холецистит, оставете банани, круши, ягоди, дини, зеленчуци, зеленчуци;
  • Зърнени култури и макаронени изделия;
  • Морски дарове;
  • Мляко и ферментирали млечни продукти;
  • Стар хляб;
  • Галетни бисквити;
  • Добавянето на куркума продукти към продуктите позволява да се намали тежестта на възпалението, подобрява изтичането на жлъчката;
  • Естествени растителни масла;
  • Конфитюр, конфитюр, балсам, мармалад;
  • Цвеклови и плодови сокове, чай, аромати и инфузии, желе, кафе.

Важно! При холецистит козе мляко има противовъзпалителен и успокояващ ефект, дължащ се на съдържанието на лизозим.

Какво диета предполага диета за възпаление на жлъчния мехур?

Ориентировъчно меню за холецистит:

  • Закуска. Кашкавал от извара, чай със захар;
  • Втора закуска. Плодова салата от банан и сладка ябълка, облечена с кисело мляко или 15% заквасена сметана;
  • Обяд. Сурово пюре от зеленчуци, пиле с задушени моркови, настърган компот от сушени плодове;
  • Следобеден чай. Бисквитите и бульон от бедрата;
  • Вечеря. Печена риба и картофено пюре, пшеничен хляб;
  • Преди да си легнете, можете да пиете 250 мл кефир или естествено кисело мляко без добавки.

Важно! Бананите за холецистит трябва да се консумират сутрин, но не по-често 4 пъти седмично.

Диетолозите препоръчват да се подготвят такива рецепти за холецистит:

  • Плодова салата. Круши, ябълки, банани нарязани на филийки, сезон със сос от дати и заквасена сметана;
  • Салата от моркови и ябълки. Продуктите трябва да бъдат настъргани, добавете 1 чаена лъжичка мед;
  • Пилешка салата. За да приготвите ястие, трябва да готвите пилешки гърди, нарязани на кубчета. Тиквичките и морковите се настъргват, задушете докато се приготвят. Комбинирайте продуктите, напълнете с малко количество соев сос, добавете орехи;
  • Вегетарианска крем супа. Обелете и нарязани на кубчета от 2 тикви, моркови, патладжан, пипер, лук, 5 картофа. Оставете да заври 3 литра вода, поставете картофите, след 15 минути - други зеленчуци. Изключение са тиквичките, които се добавят 5 минути преди готовността. Завършена супа, за да се охлади, победи с блендер, сезон с 20 грама зехтин, зеленчуци;
  • Перлена ечемична супа. Гроздовете трябва да се варят, докато не се приготвят наполовина. Лук, моркови обелени, нарязани, масло с вода. След това нарязате картофите, заедно с корени, добавете към гроздето, добавете сол. На масата супата се сервира със зеленчуци;
  • Суфле риба. Филетите се вари, смилат се в месомелачка, добавят се 1 жълтък, 50 г мляко, 2 г масло, сол. Поставете получената маса в тава за печене, печете при температура 200 ° C;
  • Пилаф със зеленчуци. Тиквички, 2 моркови, обелете доматите, нарязани на кубчета, задушете в тенджера. Ориз, за ​​да се измие, добавете към зеленчуците и се вари, докато варени, в края на готвенето добавете соев сос, зехтин.

Правилното хранене с холецистит е основната част от лечението. Важно е да следвате препоръките на диетолог, гастроентеролог, да се въздържате от пиене на алкохол, мазни, пържени и пушени храни. Това ще увеличи продължителността на периода на ремисия.