logo

Правила за хранене за гастрит - изберете диета

Небалансирана диета, храна "в движение", заседнал начин на живот предизвиква появата на много стомашно-чревни заболявания, включително гастрит и стомашни язви. Основното лечение на разстройствата на храносмилателната система при деца и възрастни в допълнение към медикамента е все още диета, защото това е правилната диета, която намалява дразненето на лигавицата и намалява проявата на неприятни и болезнени симптоми.

Основни правила и режим на деня

Когато гастритът не е достатъчен, за да приемате предписани лекарства. За да бъдете здрави, трябва да промените нагласите към тялото си и подхода към храненето. Съществува списък с общи правила, които се препоръчват за всички пациенти, диагностицирани с гастрит:

1. Яжте често на малки порции. Денят трябва да бъде 5-6 хранения, равномерно разпределени през целия ден, вечеря - 2 часа преди лягане. Не преяждайте и не позволявайте големи почивки между храненията.

2. Всички храни трябва да бъдат топла, комфортна температура. От горещи и силно охладени ястия е по-добре да откажете.

3. Не можете да пушите и да пиете алкохол.

4. Следвайте режима на деня: не преуморявайте, нощйте през нощта поне 8 часа, изключете психо-емоционалното претоварване или тренирайте нервната си система, като развивате съпротива срещу стреса.

Принципи за съставяне на меню за диети

Забравянето на болки в корема и други неприятни симптоми на гастрит и стомашни язви ще бъдат тези, които ще променят диетата си и ще решат да не се върнат към лошите навици, довели до това заболяване.

Какво можете да ядете с гастрит за деца и възрастни и какви методи за приготвяне са приемливи:

1. Каши - това е храната, която е най-подходяща за закуска на всеки, който има проблеми със стомаха. Овесът и елдата са предпочитани. Те могат да се приготвят на разредено мляко и да готвят по-дълго. Незабавната каша не може да се яде, няма полза от тях. Много по-полезно е да купувате зърнени храни и да се готвите сами.

2. Хляб - само сушената пшеница е разрешена. Тъй като леки закуски се допускат до бисквити (например, за половин сутрин закуска), които те ядат, накисване в слаб чай или мляко.

3. Супи - с гастрит е необходимо, важно е да ги подготвите правилно. Не използвайте богати месни бульони, те трябва да бъдат много разредени. И не купувайте готови подправки, тъй като те съдържат добавки и подобрители на вкуса, които оказват лошо въздействие върху храносмилането.

4. Картофи - за пържени картофи и пържени картофи трябва да се забрави - това е вредна храна, особено за детето. Варени картофи и картофено пюре може да се консумират редовно.

5. Месо - избирайте нискомаслени сортове: телешко, пилешко, заешко и готвено надут суфле, котлети, котлети. Можете да ядете парче варено месо, но трябва да го дъвчете добре и да не се увличате от количеството, всяко месо - сериозно натоварване на стомаха. Не можете да ядете наденички продукти.

6. Риба - напълно различно меню за гастрит. За предпочитане нискомаслени сортове: половинка, мерлуза, стрък, парен или варен. Консервираната риба е забранена.

7. Зеленчуци - използвани във варена форма или пара. Не се препоръчва да ядете бяло зеле, ряпа, лук, гъби, както и всички солени, кисели, консервирани зеленчуци.

Ефективността на лечението зависи от етапа на възпалителния процес, неговата форма и най-важното - от това доколко пациентът разбира значението на предписаните ограничения в храната и се придържа към правилата на храненето с гастрит на стомаха.

Най-трудното е да се обясни нуждата от диета за дете. Родителите трябва да бъдат постоянни и последователни, за да научат бебето да спазва правилата за здравословно хранене.

Диета със стомашен гастрит: какво може и не може да се яде, таблицата с продуктите

Възпалителните процеси на стомашната лигавица или, по-просто, гастритът - е едно от най-честите заболявания. Лечението на това е много обезпокоително, преди всичко, защото се нуждаете от диета за гастрит на стомаха, който можете да ядете. След хранене на сухо, тя става първата от причините за такива проблеми.

Таблица с продукти за стомашен гастрит

С цел да се дискомфорт от болката в стомаха е по-малко забележими, и след обостряне на лечението лигавицата винаги е била нормална, гастроентеролозите съветват да се придържат към специална диета.

За гастрит с повишена и намалена киселинност се използват различни диети. Тъй като продуктите, разрешени за употреба, трябва да поддържат нормалното количество на произведената солна киселина.

Консумираната храна трябва да се вари, пара и пюре. Препоръчително е да не се използват пържени ястия или леко да ги запържете, но без да използвате хляб.

Много полезно отвара от бульон, вода с мед. Освен това има списък с продукти, които могат да се използват за всякакви киселини. Хранене на тези ястия, пациентът не може да се притеснява за възможното освобождаване на стомашния сок.

  • Не мазна морска риба.
  • Варено месо (пиле, телешко, говеждо месо).
  • Гъби, риба, месни супи.
  • Чай с мляко, какао.
  • Меки варени яйца.
  • Елда, овесена каша, ориз.
  • Стар хляб, бисквити.

За пациентите, които се оплакват от болка в стомаха, след анализа и процедурите лекуващият лекар предписва, в допълнение към лекарствата, прием на храна съгласно таблица 1 или 2. Това означава, че пациентът трябва да яде най-малко пет пъти на ден, топло, нито остра, нито солена. Оптимално време на консумация от 20 до 30 минути.

Меню с гастрит с висока киселинност

Гастритът с повишена секреция на стомаха осигурява диета номер 1.
Продуктите в него се избират по такъв начин, че да се намали отделянето на солна киселина и натоварването върху перисталтиката на стомаха. Всички ястия се приготвят изключително за няколко или варени. Зеленчуците и плодовете се втриват в пюре и месото се нарязва на малки парченца.

Какво можете да ядете:

  • Не варени супи с месо, риба, гъби.
  • Всяко зърно с добавка на мляко или вода.
  • Бял остарял хляб, галета или бисквити.
  • Яйце меко, омлет без жълтъци пара.
  • Нискомаслени млечни продукти, твърдо сирене.
  • Не мастни сортове месо (пиле, агнешко, пуешко).
  • Не силен чай, желе, какао, разведени сокове.
  • Пат топчета, кюфтета, клечки.
  • Минерална вода без газ.
  • Растителни масла (тиква, морски зърнастец, ленено семе).

Забранява се използването на:
Подправки, мариновани продукти, консерви, чесън, лук, горчица, пушени продукти. А също и алкохол, газирани напитки, силно кафе, чай.
Гастритът с висока киселинност има своя собствена симптоматика.

Диета с гастрит с ниска киселинност

При гастрит с намалена секреция, диетата се предписва за диета № 2. Позволява се не само да се готвят и да се издигат продуктите, но и да се запържва в масло, но без да се оставя хляб. Ястията се осоляват и се сервират на маса с умерена температура.

  • Продукти от кисело мляко (извара, кисело мляко, кефир).
  • Пилен шунка, задушено месо.
  • Градинска супа.
  • Макаронени изделия, бисквитени бисквити.
  • Всички зеленчуци и плодове под формата на картофено пюре.
  • Каша с кремообразно масло с ниско съдържание на мазнини.
  • Месото и рибата не са мастни сортове.
  • Какаото с мляко, сокове от плодове и плодове не са кисело сортове, билков чай.
  • Кафе, една чаша на ден.
  • Растителното масло не е повече от 2 супени лъжици на ден.

Необходимо е да се изключат продукти със съдържание на едро влакно, което води до ферментация в стомашно-чревния тракт:

  • бяло зеле,
  • ряпа,
  • ряпа,
  • ябълки с кора,
  • плодове с гъста кожа (дати, цариградско грозде, касис),
  • пайове,
  • хляб,
  • сметана
  • заквасена сметана,
  • пълномаслено мляко.

Ако качеството на храната е важно за вас, не забравяйте да направите меню за една седмица. Това ще съкрати времето за мислене какво да яде днес или утре. Намалява времето за готвене, както и можете да сте сигурни, че следващото хранене определено не пропускайте. Таблицата с продуктите може да се превърне в основата за правилната диета. Гастритът с ниска киселинност изисква подходящо лечение.

Хранене със стомашен гастрит

Приблизителна дажба за таблица 1:

  1. Първа закуска: варени меки варени яйца, овесена каша, чай с мляко.
  2. Втората закуска: желе, хляб и масло.
  3. Обяд: месо или на пара, месо от мляко, хляб, инфузия на бриар.
  4. Следобедна закуска: мелбабол за двойка, перлена супа, пюре от ябълка и моркови, хляб, компот.
  5. Вечеря: извара, оризово пудинг, желе, хляб.
  6. Втората вечеря: ролка с мляко.
  1. Закуска: зърнени закуски от елда в мляко, суфле от кашкавал, чай с мляко.
  2. Втората закуска: печена ябълка, бъркани яйца.
  3. Обяд: парна кнедли, лека супа, фиде, компот.
  4. Следобедна закуска: какао, бисквити, портокал.
  5. Вечеря: варена риба, зеленчукова яхния, чай или билков декор, бисквитни бисквити.
  6. Втората вечеря: чаша кефир.

Храната за готвене може да бъде променена както искате. Приблизителното меню, от което може да се надграждате, ще ви помогне за развитието на хранителна система за целия период, предписан от лекар. Тези съвети ще ви помогнат да изберете диета за гастрит на стомаха, която можете да ядете по време на болестта.

Ако сте притеснени, че диетата ще загуби любимите ви храни, не бъдете тъжни. В края на краищата, много диетични ястия са толкова вкусни, и най-важното, много по-полезни. Ако спазвате препоръките на лекуващия лекар, много скоро ще забравите не само това, което ви притеснява, но и да станете поддръжник на здравословното хранене.

През новото хилядолетие скоростта на човешкия живот се е увеличила понякога. Хората през цялото време някъде бързат: да работят, в образователни институции, в клубове по интереси. Често храненията се извършват при кратки промени между уроците, в процеса на работа. И по-често - всичко свършва с кафе или чай със сандвичи.
Побързайки зад ритъма на живота на планетата, хората печелят хронични заболявания на стомаха, бъбреците, сърцето. И ако не промените начина си на живот във времето или не отидете на лекар, всичко може да свърши зле.

С стомашен гастрит, който не можете да ядете и че можете

Гастритът е възпалителен процес, който се осъществява в стомашната лигавица. Тя произтича от използването на продукти с лошо качество, често натоварване и отслабване на защитните свойства на тялото.

Това е болест, която засяга всеки втори жител на планетата. Хората от различни възрасти са подложени на това. Тя може да бъде както в детството, така и в зряла възраст.

Повечето не спазват диета за гастрит и не приемат никакви лекарства по време на периода на ремисия. Но съществува опасност тази болест да попадне в стомашна язва или дори в онкология.

Необходимо е да се определи кои храни с гастрит и те могат да бъдат изядени в неограничени количества. Това ще помогне за намаляване на риска от влошаване на заболяването.

Поради факта, че хората рядко обръщат внимание на гастрит на стомаха и предприемат необходимите мерки, много бързо тази болест се влива в хроничен стадий.

Основните симптоми

Симптомите, които показват гастрит, могат лесно да бъдат идентифицирани. Само лекарят може да диагностицира диагнозата след диагностицирането.

Необходимо е да се извършат редица проучвания, за да се определи и правилно да се диагностицира.

  1. "Гладна" болка с гастрит с висока киселинност. Сутринта, след като човек се събуди, иска да яде нещо, успоредно се появяват болезнени усещания. Такава болка се появява и между храненията.
  2. Киселини в стомаха. Понякога може да е толкова интензивно, че човек дори не може да се изправи.
  3. Липса на имунитет.
  4. Скучна болка в стомаха.
  5. Чувство на тежест след хранене.

Гастрит с ниска киселинност

Какво трябва да ям със стомашна киселина с ниска киселинност? Разликата между повишена и намалена киселинност е броят на подходите към хранене. Необходимо е да се яде четири пъти на ден.

Какво можете да ядете с продукти за гастрити:

  1. Лимонов сок (използва се като добавка в салатите).
  2. Сол, канела.
  3. Продукти от макарони.
  4. Млечни продукти.
  5. Яйца. Те се използват или сурови, или варени. Пържените трябва да бъдат изключени от храната им.
  6. Фиш.
  7. Варено месо.
  8. Растително масло. Можете да използвате зехтин или слънчогледово олио.
  9. Масло, но с ниско съдържание на мазнини.
  10. Зеленчуци варени или на пара. Можете също така да ги използвате, преди скара.
  11. Jelly.
  12. Плодове, само варени или варени във фурната.
  13. Варено месо.
  14. За да се подобри храненето, препоръчително е да пиете вода с чаена лъжичка мед сутрин на празен стомах.
  15. Морска риба. Морските дарове не могат да се ядат под каквато и да е форма.
  16. Той помага на тялото да приема чай или кафе с мляко.
  17. Сокове от зеленчуци и плодове. Но има един нюанс - тези напитки трябва да се консумират преди хранене.

Съществува и списък на продуктите, които са строго забранени за хора с ниска киселинност, но се допускат на повишени нива.

Диета с гастрит на стомаха не може да се състои от продукти, които са забранени, които могат да навредят на вашето здраве.

  1. Мастни, пържени, пушени.
  2. Бобови растения.
  3. Оцет.
  4. Разнообразни пикантни подправки.
  5. Отрицателното влияние върху стомаха се осигурява от плодове с гъста кожа.
  6. Шоколад.
  7. Горчица.
  8. Алкохолни напитки.
  9. Газирани напитки.
  10. Пържено месо.
  11. Зеле, репички, ряпа.
  12. Картофи.
  13. Всички брашни продукти.

Диета, с всички правила, ще помогне за възстановяване на стомаха за няколко седмици. Но при наличие на болест е необходимо диетата да се наблюдава за цял живот.

Неприятните симптоми на това заболяване спират. Менюто, предназначено да възстанови тялото, с гастрит с ниска или висока киселинност помага да не се чувствате гладни.

Меню с гастрит

При гастрит трябва да направите меню особено внимателно. Желателно е болният да бъде подпомогнат от лекуващия го лекар.

Например, има такава диета:

  • Ранна закуска. Желателно е не по-късно от един час след като човекът се събуди. Това може да бъде елда каша. Можете да замените овесена каша, която се приготвя вечер. За да направите това, вземете 3 супени лъжици овесени ядки, 2 супени лъжици мляко и 1 - мед.
  • Късна закуска. Най-важното нещо с гастрит е, че човек през деня не е гладен. При втората закуска е необходимо да изядете няколко печени ябълки. Можете да поставите няколко супени лъжици сирене в ядрото на ябълката.
  • Обяд. Тя може да бъде зеленчукова или месна супа, но е желателно да не я запълвате. Месо, пара, също е подходящо. В допълнение, можете да приготвите сок от прясно изцедени плодове и зеленчуци.
  • След известно време, за да не се чувствате гладни, трябва да пиете билков чай ​​с мляко и галета от черен хляб.
  • Вечеря. Подходящ зеленчуков задушник. Сок от плодове.
  • Преди да си легнете в продължение на един час, трябва да използвате чаша кисело мляко или топло. От сладкиши можете да използвате мед или marshmallows.

Има списък с разрешени продукти или забранени, които за всеки човек поотделно могат да бъдат определени само от лекуващия лекар.

Друг важен метод за реконструктивна терапия е приемането на големи количества вода.

Например, в един ден възрастен трябва да консумира около два литра. Изчисляване на 10 кг тегло 300 грама вода.

Продукти с гастрит с висока киселинност

В периода на екзацербации с гастрит с висока киселинност е необходимо да се премахнат от диетата продукти, които могат да увеличат количеството сок, излъчван от стомаха.

При определяне на тази болест е необходимо:

  1. Вземете храна поне веднъж на всеки три часа.
  2. Трябва да ядете само топла храна. Студената или топла храна може да навреди на човек.
  3. Има само нужда в тиха домашна обстановка.
  4. Избягването на киселини ще помогне, ако сутринта пиете 1 чаена лъжичка сода за 1 чаша вода. В допълнение, по време на хранене, всяко парче трябва да бъде напълно дъвче.
  5. Необходимо е да ядете варени ястия или на пара.
  6. Допуска се да се консумират млечни продукти.
  7. Плодовете могат да се консумират само сурови, варени или варени в пара в мултифар.
  8. Диетични колбаси или колбаси.
  9. Месо, но птицата трябва да бъде предварително почистена от кожата.
  10. Макаронени изделия, но само солидни сортове.
  11. Кафе с мляко.

В никакъв случай не можете да използвате:

  1. Подправки и подправки.
  2. Брашно, особено прясно.
  3. Торти с маслен крем.
  4. Твърди видове сирене.
  5. Сало.
  6. Мастни сортове риба.

Какво е необходимо за деца с гастрит

За съжаление, такова заболяване като гастрит може да бъде известно не само на възрастните, но и на децата. Това се дължи на факта, че те престават да ядат в трапезарията и да започнат да купуват забранени храни за себе си.

За да се поддържа тялото и да се предотвратят заболявания на стомашно-чревния тракт, е желателно да се използват биологично активни добавки. Те трябва да се консумират през целия ден.

Желателно е лекарят да определи какви конкретни лекарства да вземе индивидуално за тялото на детето.

Децата трябва да бъдат преподавани от ранна възраст на "култура" на масата и правилно хранене. Те също така трябва да напълнят тялото си с необходимото количество вода.

Детето трябва да има разнообразна диета. Това е разнообразие от зърнени храни, крем супа, зеленчукова яхния, супа картофено пюре. Вместо чай и кафе, които се продават в хранителни магазини, компоти от пресни плодове, отвари са най-добри.

Намалете броя на бонбоните и бързо усвояващите се въглехидрати с плодове или зеленчуци, приготвени в мулти-марка.

Допустими продукти за стомашни язви и гастрити с висока киселинност

И двата стомашни язви и гастрит са свързани с заболявания на стомашно-чревния тракт. Те имат подобни симптоми, така че техниката на възстановяване е една и съща.

На първо място, е необходимо да се откажат от забранените зеленчуци и плодове.

Какво можете да ядете с списък с гастрити:

  1. Супи, настъргани.
  2. Посредствено месо.
  3. Нискомаслено мляко.
  4. Необходимо е да се даде предимство на зърнените култури. Това може да бъде пшеница, ориз, грис или овесена каша.
  5. Можете да ядете зеленчуци.
  6. Крекери на черния си хляб.

Забранени продукти:

  1. Използване на пикантни, пушени, пържени и солени храни.
  2. Не можете да използвате консерви и различни маринати.
  3. Пуфка сладкиши.
  4. Кафе, за да се пие само в краен случай, е желателно да се разтвори с мляко.
  5. Продуктите от брашно, особено ако са само варени и все още топли.
  6. Грозде. Можете допълнително да дадете и подуване на корема.
  7. Зеле и във всяка проява. Пърженото или киселото зеле може да доведе до сериозни последици от нарушаване на храносмилателната система.
  8. Бобови растения.
  9. Сирене.

Меню, което трябва да се наблюдава, за да се премахнат острите симптоми при гастрит

Има меню, което може да облекчи страданието на болен човек. Тя може да бъде леко променена на индивидуалните характеристики на тялото.

  • Закуска. Извара, варени в пара в мулти-марка. Можете да добавите банани, ябълки, стафиди. Само е необходимо да премахнете кожата от ябълката и други избрани плодове.
  • Обяд. Зеленчукова супа с пилешко месо. При месото е необходимо да се отстрани кората. Не можете да използвате зеле в зеленчукова супа. Чай с мляко или компот от пресни плодове.
  • Вечеря. Пюре от картофи, котлети от месо или риба. За няколко часа преди лягане трябва да изпиете овесена каша.

Препоръчва се да се пие вода преди всяко хранене. Преди закуска трябва да изпиете половин литър вода, преди вечеря - толкова, преди вечерята, чаша и преди лягане - чаша вода.

Диета с гастрит с ерозии по стените на стомаха

Появата на ерозия по стените на стомаха е пренебрегван етап на развитие с гастрит. Ерозиите са некротичните области на стомаха.

Постепенно тя може да се превърне в атрофичен гастрит.

Стените на стомаха стават по-тънки, броят на ензимите, които се освобождават от вътрешните органи, намалява.

Диетата за тези две болести е абсолютно еднаква. Необходимо е да се комбинира приемът на препарати и е необходимо да се яде правилно при гастрит:

  1. Горещо силно кафе. Кисели зеленчуци и плодове.
  2. Алкохолни напитки.
  3. Газирани напитки.
  4. Черният шоколад и сладоледът.
  5. Подправки и подправки.
  6. Голям брой употреба на консерванти.
  7. Диетични ястия.
  8. Яйца под всякаква форма, но не и пържени. Кисел, направен от пресни плодове.

Какво можете и не можете да ядете със стомашен гастрит: списък на храните

Общи препоръки за диета за гастрит

При разработването диетични менюта да се помисли пациенти стомашната киселинност с гастрит, като храни, имат различни ефекти върху секрецията и мотилитета на стомаха. Но има общи правила за диета, които са валидни за всеки тип гастрит:

  • пълноценна закуска;
  • спазване на почивките между храненията (3-4 часа);
  • редовност и частичност на храната (5-6 хранения на ден, на малки порции);
  • интервалът между вечерята и съня (не по-малко от 3 часа);
  • пълно дъвчене;
  • Пиене на напитки не по-рано от половин час след хранене;
  • отказ от суха храна и храна в движение;
  • Изключване на пикантна, мазна, пържена, пушена храна;
  • ограничаване на използването на захар и сладка храна, пресен хляб (особено топъл);
  • отказ на кафе и газирани напитки;
  • използвайте само пресни и качествени продукти.

Шоколадът с гастрит е по-добре да се изключи напълно. Да се ​​пие алкохол и дим също е категорично противопоказано. Необходимо е да се откажат дори такива леки напитки, като бира и сухо вино, особено при хиперцикличен гастрит. Препоръчително е да се яде по едно и също време. На нова диета трябва да бъде постепенно.

Какво не можете да ядете с гастрит

Диета при гастрит с висока секреция на солна киселина предполага отхвърляне на храна, която има силен ефект върху секрецията и подвижността на стомаха. Нейната задача е да намали производството на стомашен сок. За да направите това, трябва да изключите:

  • храна с сурови влакнини (трици хляб, ряпа, репички, ряпа, репички, спанак, труден и жилав месо, ечемик, Pshenko, грах, боб и други бобови растения, сушени плодове, ядки и семена);
  • храна, стимулиране на секрецията на солна киселина и се увеличава киселинността на стомашния сок (зеле, цитрусови плодове, неподсладен и ягодови плодове, концентрирани бульони на месо, риба, гъби, туршии, консервирани храни, богати сладкиши, подправки и подправки, млечни продукти, мастни и солена риба, суров лук и чесън);
  • твърде студена или гореща храна.

С намалена киселинност задачата на менюто за диета е да стимулира производството на стомашен сок и да ограничи механичния ефект на храната върху стомашната лигавица. Преди хранене е полезно да провокирате производството на стомашен сок, като гледате реклами или видеоклипове за вкусна храна или просто говорене и въображение.

Забранени храни с хипоациден гастрит

  • Груба храна. Перленият ечемик, пшеницата, бобът и грахът могат да се консумират само в много ограничени количества. Зеле, гъби, ряпа, репички, краставици и чушки най-добре изключват напълно.
  • Мазнини и месо, консервирани храни.
  • Зърнени и гъсти плодове (малини, ягоди, червено и бяло френско грозде, цариградско грозде).
  • Силно осолени и пикантни сирена.
  • Сало и животински мазнини (не се усвояват поради ниска киселинна концентрация в стомашния сок).
  • Пикантна храна, гроздов сок.

Какво можете да ядете с гастрит

Какви храни мога да ям с гастрит при пациенти с висока киселинност на стомашния сок:

  • Брашно. Хляб за гастрит не е забранено да се използва, важно е да се реши кой хляб няма да бъде вредно. Ръждовият хляб причинява ферментация, така че менюто е по-добре да включва пшеничен хляб, вчера или сух, бисквити, постно бисквитки.
  • Каши. Препоръчително е да се подготвят зърнени храни на вода, позволени - с малко добавяне на мляко. Препоръчват се овесена каша, елда и ориз.
  • Зеленчуци. Моркови, варени картофи, цвекло, карфиол под формата на картофено пюре или разтрита супа. В малко количество се допускат зрели неактивни домати без лющене.
  • Плодовете могат да се консумират, но са ограничени. Допустимо е да се ядат банани, круши, не-кисели плодове, печени ябълки. За предпочитане яде плодове под формата на пюрета или компоти.
  • От подправките е допустимо да се добавят кори от копър, магданоз, канела и ванилин в съдовете в малко количество.
  • Яйца. Можете да ядете не повече от едно яйце на ден под формата на парна протеинова омлет, "в торбичка" или меко сварено.
  • Млечни продукти. Млякото е приемливо в малки количества, за предпочитане с ниско съдържание на мазнини. По-добре е да се използва като добавка към чая. Нискомасленото извара ще помогне за предотвратяване на киселини в стомаха. В менюто можете да включите малко сметана или сладка сметана.
  • Маслото и растителното масло могат да се използват в ограничени количества.
  • Месо. Само хранителни степени: нискомаслено агне, птици (пиле или пуйка), заек във варена форма. Преди употреба се препоръчва да се почисти месото от кожата и сухожилията и фино нарязани.
  • Фиш. Предпочитание трябва да се дава на постно риба, като половинка и треска. Препоръчва се да го приготвите за двойка, изцяло или под формата на котлети.

  • Морски дарове. В ограничен брой.
  • Sweet. Допуска се ограничено използване на бонбони, пастили, млечен крем. При малки количества пациенти с гастрит е полезен мед, особено ако го използвате под формата на воден разтвор 1 до 2 часа преди хранене.
  • Напитки. Препоръчва се да се пият напитки, които нямат значителен ефект върху секреторната функция на стомаха. Това е слаб чай с мляко, желе, алкална минерална вода без газ, мор. Гастритът ще се възползва от натурални сокове от зеле, картофи и моркови. Те не само са отличен източник на витамини и микроелементи, но също така предотвратяват развитието на стомашни язви. Можете да пиете и други некисели сокове. Прекалено сладките сокове се използват в разредена форма. Бульонът на задуха има лечебен ефект и подобрява апетита.
  • Гастрит с ниска киселинност трябва да се ядат храни, които стимулират производството на стомашен сок и подобрява апетита, което с тази диагноза обикновено страда. Списък на препоръчаните продукти:

    • Брашно. Пшеничен вчерашен хляб.
    • Каши. Препоръчва се овесена каша, елда и грис, приготвени изключително във водата.
    • Зеленчуци. Скуош, варени картофи, карфиол и зеле, тиква - под формата на пюре, пюре супа или пара.
    • Плодове. Може да се използва пъпеш, обелени грозде, печени ябълки.
    • Sweet. "Хмел вода" се препоръчва за употреба 1 до 2 часа преди хранене. Благоприятно въздействие върху състоянието на стомашната лигавица и апетита.
    • Яйца. Не повече от два на ден под формата на парна омлет, "в торба" или меко сварени.
    • Млечни продукти. Млякото е приемливо като добавка към чай. Трябва да се консумират кисели млечни продукти (кефир, естествено кисело мляко и т.н.), сурово сирене.
    • Фиш. Предпочитат се морски риби. За подобряване на апетита е приемливо малко осолено херинга.
    • Oil. Зеленчуците и маслото се допускат умерено.
    • Месо. Можете да включите телешко, говеждо месо и птиче месо (пиле или пуйка) в менюто на диета, почистено от кожа и сухожилия. Месото се препоръчва да се използва пара или под формата на бульон, с добавка на зърнени храни или тестени изделия.
    • Напитки. Непълният чай с лимон или малко количество мляко, слабо кафе, какао. За стомашната лигавица и добър апетит ще бъде полезно отвара от бульон, зеле, морков, картофени сокове. Напитките трябва да се консумират преди хранене или, в крайни случаи, не по-рано от половин час след хранене.

    Възможно ли е да бързаме с гастрит?

    Някои лекари практикуват методите за лечение на гастрит с помощта на гладуване. Такива техники могат да дадат положителен ефект с правилното редуване на гладно и строга диета. Но без да се консултирате с лекар, не трябва да гладувате, за да се избегне влошаване на стомашната лигавица, особено по време на обострянето на заболяването.
    Придържането към терапевтичната диета е ключът към успеха при лечение на гастрит. Пълният отказ на вредна храна и включването на препоръчаните продукти в менюто ще помогне да се премахнат неприятните симптоми на заболяването и да се предотврати обострянето на гастрит.

    Какво да ядем със стомашен гастрит?

    ✓ Член, проверен от лекар

    Всяка година броят на хората, страдащи от гастрит и други възпалителни заболявания на стомашно-чревния тракт, се увеличава. Тези патологии значително намаляват качеството на живот на пациента и се характеризират със синдром на постоянна болка. Адекватното лечение и по-нататъшните промени в начина на живот могат да предотвратят рецидив на заболяването в продължение на години или дори завинаги. Съответствието с диета, състояща се от продукти, подходящи за тялото на пациента, е съществен елемент от лечението и профилактиката на гастритите.

    Какво да ядем със стомашен гастрит?

    Какво представлява гастритът?

    Този термин обикновено се нарича остър или хроничен възпалителен процес в лигавицата, покриваща стените на стомаха. До известна степен повече от 70% от хората страдат от тази патология.

    Обикновено гастритът се отнася за лека форма на ARVI и рядко търси медицинска помощ. Смята се, че болестта не причинява никаква вреда и може да мине сама. За съжаление, подобна позиция е сериозно погрешно схващане, тъй като нелекуваният гастрит и стомашната язва рано или късно водят до развитие на рак на стомаха.

    Какво представлява гастритът?

    Причини за гастрит

    Според Световната здравна организация, микроорганизмът Helicobacter pylori е основната причина за гастрит и стомашни язви. Според статистиката повече от половината от населението на планетата е заразено с тази бактерия. В продължение на дълго време инфекцията протича неусетно, без да причинява никакви симптоми. Той е Helicobacter Pylori, който има канцерогенен ефект върху стомашните клетки.

    Въпреки това, в допълнение към инфекциозните причини, съществуват и други фактори, предразполагащи към развитието на болестта. Те включват:

    1. Неправилна диета. Хората, страдащи от гастрит често злоупотребяват с остри, осолени, пушени и мазни храни. Такава храна дразни стомашната лигавица и създава идеална среда за възпроизводството на Helicobacter.
    2. пушене. Малко хора знаят, че токсичният тютюнев дим се получава не само в белите дробове, но и в стомаха. Стотици канцерогени се установяват върху стомашните тъкани, като постоянно я дразнят.
    3. Злоупотреба с алкохол. Етанолът също е отрова за човешкото тяло и причинява възпаление на лигавиците.
    4. Стрес и повишено напрежение върху тялото. Доказано е, че прекомерното производство на стресов хормон кортизол може да доведе до гастрит и язва на стомаха.

    Чести причини за гастрит

    симптоми

    За да подозирате заболяване, което пациентът може да получи за редица неприятни симптоми, които с прогресирането на гастрит стават по-изразени. Те включват:

    1. Остра или горяща болка в епигастриума.
    2. Атаки на гадене или дори повръщане както преди, така и след хранене.
    3. Нарушения на табулацията.

    Симптоми и усложнения на стомашен гастрит

    Има въпросник, който определя необходимостта от консултиране с гастроентеролог. Ако пациентът отговори "да" повече от 4 пъти, не забравяйте да посетите специалист.

    Въпросник за самооценка на симптомите

    Пример за диета с обостряне на гастрит

    Важно! Не поставяйте диагноза сами, защото подобни симптоми могат да се развият и поради други заболявания, някои от които изискват бърза медицинска намеса до оперативната.

    Режим на захранване

    Диета за надеждно определяне на диагнозата на гастрит трябва да бъде само квалифициран гастроентеролог запознати с медицинската история на пациента и да знае какво съпътстващи заболявания на стомашно-чревния тракт и други органи и той страда системи.

    Диетата зависи от това кой конкретен вид гастрит се разболява от пациента. Специалистите разграничават два основни типа гастрити:

    1. С висока киселинност.
    2. С ниска киселинност.

    Какво може и какво не може да се направи с гастрит

    Въпреки това, има общи препоръки за всеки тип гастрит, които се отнасят главно до честотата на храната и методите за преработка на продукти:

    1. Храната трябва да бъде разделена, а прекъсванията между храненията не трябва да надвишават 3-4 часа. Пациентът се препоръчва да яде 5-6 пъти на ден на малки порции. Една порция храна трябва да пасне на две длани. Това е неприемливо като преяждане и дълго усещане за глад.
    2. Необходимо е да се дъвче изцяло ядената храна. Всяко парче храна трябва да се дъвче най-малко 15-20 пъти.
    3. След хранене се изисква кратка почивка (до половин час).
    4. Не се препоръчва да ядете прекалено гореща или твърде студена храна, тъй като това може да влоши възпалителния процес.
    5. Количеството вода, пияно на ден, трябва да бъде най-малко един и половина литра. Желателно е да се пие малко вода на редовни интервали от време.
    6. Количеството протеини, които влизат в организма, трябва да се увеличи, тъй като протеинът (особено животно) е "строителният материал", с който се възстановяват засегнатите части от лигавицата.
    7. Храната трябва да бъде хомогенна и да не съдържа никакви остри елементи (семена, кори).
    8. Подходящ е за готвене с пара, но са позволени варени и печени продукти.
    9. Алкохол, кафе, енергия трябва да бъдат напълно изключени.
    10. Полезно е да се вземат витаминни комплекси, които да допълват липсващите вещества и да подсилят нервната система.

    Диета с гастрит

    Гастрит с висока киселинност и хранене

    При този тип гастрит се получава голямо количество солна киселина в стомаха и се повишава рН. Той участва в процеса на храносмилане, разделяйки храната, която навлиза в стомаха. С излишните си стомашни стени са раздразнени, което в крайна сметка води до възпаление, ерозия и дори язва. Най-често такъв гастрит се среща при хора под 25-годишна възраст. Случаите на заболяването при малки деца не са необичайни.

    Един пациент с повишена секреция на стомашен сок диета получава с патогенезата на заболяването, т.е., който може да намали скоростта на производство на солна киселина и се неутрализира.

    Диета с гастрит с висока киселинност

    Важно! Не се допуска неупълномощено неконтролирано лечение с антиациди.

    Съществуват три основни принципа на хранене при гастрит с повишено рН:

    1. От диетата се препоръчва да се изключат напълно всички продукти, които могат да причинят механично увреждане на стените на хранопровода или стомаха. Това включва храни, които съдържат влакна и други травматични елементи (фурна с необработени зърна, трици, твърди плодове и зеленчуци, сладководна риба, месо с много малки кости и вени).
    2. Необходимо е да се изоставят храни и напитки, които директно допринасят за повишаване на рН и освобождаване на солна киселина. Тези продукти включват алкохол, газирани напитки, портокали и лимони, кисели консерви, кафе.
    3. Желателно е постоянно да се следи температурата на консумираните храни и напитки. Не само висока, но и твърде ниска температура може да влоши възпалението на лигавицата. Оптималната температура не е по-ниска от 20 и не излиза на 70 градуса.

    Диета за гастрит с високо киселинно меню за всеки ден

    Диета за гастрит с високо киселинно меню за всеки ден. Част 2

    Важно! Ако пациентът е изправен пред остра форма на гастрит, е необходимо да се придържате към най-стриктното спасително хранене за най-малко 14 дни. Това ще позволи на тъканите да се възстановят и да намалят възпалението. Обикновено при 3-4 дни диета в комбинация с лекарствена терапия, болката и диспептичните явления изчезват, пациентът започва да изпитва значително облекчение.

    Имате право да ядете следните храни и ястия:

    1. Прозрачна пилешка бульон с черни крутони или с натрошен перлен ечемик, овесена каша.
    2. Супи, на базата на мляко, с добавяне на малко количество макарони от твърда пшеница.
    3. Картофи, приготвени в двоен котел без добавяне на сол (подходяща е само млада кореноплодна реколта).
    4. Нискомаслено мляко в малки количества, за да се предотврати чревното безпокойство, дължащо се на прекомерната наличност на лактоза.

    Списък с ястия с висока киселинност

    Когато кризата свърши, менюто може да бъде разширено.

    Важно! Продуктите се добавят постепенно, като се наблюдава индивидуалната реакция на организма. Не е необходимо да се добавят няколко продукта в един ден, тъй като това няма да позволи да се разбере кой от тях реагира лошо на организма.

    В умерени количества лекарите могат да ядат:

    1. Варени или печени яйца (белите са по-полезни и жълтъците са по-добре да се чистят, тъй като съдържат голямо количество мазнини).
    2. Диетични варени или печени без сол и подправки Месо от пиле, заек, теле, език (коричка по-добре да се премахне предварително).
    3. Lean риба или морски продукти, които включват големи количества Омега-3 (шаран, скумрия, сребриста, скариди, калмари, миди).
    4. Варено мляко със съдържание на мазнини.
    5. Варени зърнени храни - перлен ечемик, просо, овесена каша, елда, ориз, булгур (с изключение на манната).
    6. Сезонни зеленчуци (цвекло, моркови, картофи, бобови и фасул, тиквички, тикви).
    7. Плодове в настъргана форма след основното ястие (банани, сладки ябълки, праскови).
    8. Млечни колбаси и колбаси от естествени съставки от най-високо качество.
    9. Естествени рафинирани и нерафинирани масла (за предпочитане маслини и слънчоглед).
    10. Ябълки и манти (за предпочитане домашно приготвени).
    11. Черен дроб и други вътрешни органи (сърце, стомаха, белите дробове).
    12. Меко сирене (рикота, маскарпоне).
    13. Естествен мед с високо качество.
    14. Несдържани чайове от пресни билки, наситени с витамини (мента, лайка, мащерка).

    Продукти с гастрит

    Консумацията на бързи въглехидрати се свежда до минимум, поради което не се консумират сладкарски продукти, прясно изпечени продукти от бяло пшенично брашно, сладкиши и шоколад. Продуктите от млечно мляко също могат да повлияят отрицателно върху хода на заболяването. Много е важно да се откажете от дъвката, защото постоянното дъвчене дава фалшив сигнал на мозъка, че храната е навлязла в стомаха. Тялото започва активно да произвежда стомашен сок, което дразни засегнатите стени на стомаха.

    Гастрит с ниска киселинност и хранене

    В този случай, производството на солна киселина, обратно, намалява. Храната престава да бъде правилно обработена и навлиза в неразградените черва. Това води до неизправност в работата не само на стомаха, но и на целия храносмилателен тракт. Гастрит с ниска киселинност обикновено страдат зрели хора над 40 често се съпровожда с намалена секреция на атрофия на лигавицата лигавицата на стомаха. Това означава, че тъканите стават по-тънки и губят способността да изпълняват своите естествени функции. Атрофичният гастрит с ниска киселинност е най-опасното възпалително заболяване на стомаха и се смята за преканцерозен.

    Позволени продукти за гастрит

    Диетата в тази патология трябва да е насочена към стимулиране на производството на стомашен сок, което означава, че пациентът трябва да яде храни, които насърчават повишена секреция.

    Важно! Въпреки факта, че алкохолът, бързото хранене, мастните и пикантни храни перфектно се справят с тази задача, те все още остават забранени поради силен дразнещ ефект.

    Експертите препоръчват пациентите да спазват три основни правила:

    1. Преди да ядете, трябва да пиете 250 ml ниско-газирана минерална вода.
    2. Храната трябва да трае не по-малко от половин час.
    3. След всяко хранене се препоръчва да ядете 150-200 грама печени плодове (ябълки или круши).

    Пълен списък на продуктите с гастрит с ниска киселинност

    Менюто на пациента с хипоактивен гастрит трябва да се състои от:

    1. Нискомаслено месо и риба (пиле, говеждо месо, заек, пуйка).
    2. Варени и пресни зеленчуци (краставици, домати, салати, тиквички, патладжан, царевица, грах, боб).
    3. Мастни бульони.
    4. Бяло зеле и карфиол.
    5. Портокали и лимони (не повече от 1 плод на ден).
    6. Малко количество въглехидрати (макаронени изделия, хляб, сладкиши).
    7. Прясно изцедени сокове от зеленчуци и плодове.
    8. Ферментирали млечни продукти (кефир, ферментирало мляко, кисело мляко, извара, заквасена сметана, кюм, тен).
    9. Консервирани храни (кисели краставички, домати, lecho).
    10. Силен черен и зелен чай.

    Полезни и вредни продукти с гастрит

    Моля, обърнете внимание! Млякото под всякаква форма е забранено за хора, страдащи от гастрит с ниска киселинност.

    Гастритът е честа, но опасна патология, която е изключително разпространена сред хората на всяка възраст. Лечението й трябва да е изчерпателно и важна роля играят храненето и начинът на живот. Диетата трябва да бъде избрана от лекуващия лекар поотделно, като се вземе предвид хода на заболяването.

    Диета с гастрит: ястия от детска възраст и развлечения без бира, шиш кебап и цигари

    Гастритът се нарича болест на века, което може да се установи при 2/3 от населението на света. Често заболяването е асимптоматично, но е склонно към прогресия. Хроничният гастрит може в крайна сметка да се развие в пептична язва и дори в рак на стомаха. Терапевтичната диета не е единствената, но важна част от превенцията и лечението на стомашно-чревни заболявания. Каква е препоръчителната диета за гастрит: какво може и не може да се яде от гастроентеролог?

    Гастрит - възпаление на лигавицата на стомаха, в резултат на което тялото престава да обработва напълно входящата храна. "Гастритът е с мен и с вас", казва Андрей Налетов, гастроентеролог и педиатър, от първите минути на разговора. "Тази болест присъства в 90% от населението на страните от постсъветското пространство, въпреки че клиническият гастрит не се проявява от всички".

    Опасни погрешни схващания за болестта

    Има мнение, че възрастните са главно засегнати от гастрит. Днес обаче е напълно доказано, че проблемът засяга различни слоеве от населението. Независимо от пола, възрастта и социалния статус. Гастритът е широко разпространен сред децата, сред подрастващите и сред младите майки.

    Андрей Налетов подчертава, че пациентите подценяват тежестта на гастрити. И това се дължи на погрешни схващания за причините и последиците от заболяването.

    Традиционно, гастритът се свързва с анормални хранителни навици и стрес. Ето защо, хората смятат, че за да се реши проблемът, е достатъчно да се преразгледа диетата и да се пият успокоителни средства. Това обаче не е напълно вярно.

    Инфекциите, вредната храна и свръхвъзбуждането могат да предизвикат остър гастрит или да служат като стимул за развитието на хронични заболявания. Съществуват и вътрешни рискови фактори. По-специално, генетично предразположение към заболявания на храносмилателната система.

    Бактерията Helicobacter под микроскоп

    Начини на инфекция: заболяване от целувка

    "Helicobacter се предава от човек на човек. Микробият умира във въздуха, но живее в слюнка. Възможно е да се заразите по време на целувка, когато използвате едно прибори за хранене. Често инфекцията настъпва в семейството. Например, една заразена майка оближе манекена на бебето или лъжица. Ето защо, идентифициране на Helicobacter един и членове на семейството, ние ви препоръчваме да бъде разгледано от всички, които живеят в близост до роднини, "- казва Андрей Василиевич.

    Лекарят-гастроентеролог подчертава, че в повечето случаи Helicobacter влиза в тялото на пациента в детска възраст. И бактерията не може да се покаже в продължение на много години, ако пациентът води здравословен начин на живот, яде правилно, няма други хронични заболявания.

    Ако бактерията не е в сила, и нищо на пациента да бъде засегната, модерен вътрешен медицина не препоръчва убива лекарство микроб с антибиотици. Пациентът се препоръчва да се придържа към определени правила на живота и храненето, да засили защитните функции на тялото. Но, разбира се, винаги трябва да сте нащрек. Тъй като това е "такса за забавено действие", способна на детонация по всяко време. Например, гастрит се получава, когато имунитетът е отслабен.

    "След като проникне в стомаха, инфекцията може да предизвика остър гастрит. Ако не обръщате внимание навреме, развива се хроничен гастрит. Следващият етап е язва на стомаха или дванадесетопръстника. Пептична язва може да се превърне в рак ", - казва лекарят.

    Често се установява гастрит по време на екзацербация, когато вредният ефект на Helicobacter pylori се увеличава под влияние на провокиращ фактор. Това причинява клинични симптоми.

    Класификация и диагностика

    Гастритът има сложна, разклонена класификация. Лекарите разграничават гастрит за етиология, локализиране на възпалителния процес, степента на увреждане на лигавицата, естеството на киселиноформиращата функция.

    Например е изолиран ерозивен гастрит. При такъв гастрит стомашната лигавица на пациента не е просто възпалена - върху него се появяват повърхностни дефекти, които допринасят за по-нататъшно улцерозно разстройство. Ерозията обаче не достига до мускулния слой на стомашната стена. По-дълбоките дефекти, достигащи до мускулния слой, вече показват наличието на язва на стомаха.

    Андрей Нателио отбелязва, че само лекарят може да диагностицира гастрит и да определи правилно външния си вид според резултатите от специални изследвания. Диагностиката на Helicobacter pylori се извършва с ендоскопско изследване и вземане на проба (биопсия) на лигавицата. Опростено, пациентите наричат ​​тази процедура "поглъщаща сонда". Също така има по-модерен и безболезнен подход - дихателни тестове. Този метод се препоръчва за диагностициране на инфекция, включително и в тялото на детето.

    Функции и симптоми

    На филистимско ниво е важно да има представа за разликите между остри и хронични форми на гастрит. Това е необходимо, за да не пропуснете проблема и да се обърнете към специалист във времето.

    Остра форма

    Остър гастрит е остра възпалителна болест на стомаха. Това се случва в резултат на различни фактори: механични, термични, химически, бактериални.

    Така че, увреждане на лигавицата на стомаха може да предизвика пикантна храна, алкохол, инфекция. И също така и редица лекарства. Например, аспирин или антибиотици. В списъка на причините за остър гастрит - стрес. Той може също да се прояви на фона на други заболявания. Например, остра чревна инфекция.

    Симптомите на възпалението, които пациентът забелязва през първите 12-24 часа след неточността в диетата или контакт с друг провокиращ фактор.

    Симптоми на остър гастрит:

    • намален апетит;
    • тежест или болка в епигастриума - горната част на корема, регионът улавя интеркосталния триъгълник;
    • в устата има специфичен вкус;
    • гадене и повръщане;
    • има неприятна поквара;
    • замаяност и главоболие;
    • има разбивка на силата;
    • изпражненията стават течни и чести;
    • евентуално треска, но обикновено не по-висока от ниската степен.

    Хронична форма

    Това определение се дава на хронично и повтарящо се възпаление на стомашната лигавица. Особеността е, че хроничният гастрит не показва непременно симптоми. Но в този случай в лигавицата на стомаха на пациента все още има специфични структурни промени.

    Пациентът приема периодичен дискомфорт в корема за банално неразположение. За да се облекчи състоянието, поглъщат рекламираните хапчета "от тежестта в стомаха". В същото време, той поддържа обичайния ритъм на живота, без дори да знае за диагнозата гастрит.

    Това заболяване не е непременно последствие от остър гастрит. Напротив, лекарите са по-склонни да лекуват хроничен гастрит при пациента като отделно заболяване, провокирано от Helicobacter pylori.

    Лекарите оспорват симптомите и класификацията на този тип гастрит. Често оплакванията на пациентите не съответстват на картината, която се разкрива от резултатите от ендоскопията. Освен това хроничният гастрит може да бъде открит случайно по време на диагностицирането на други проблеми с храносмилателните органи на пациента.

    Въпреки това, някои характерни признаци на хроничен гастрит, е възможно да се разпределят:

    • епигастриални болки или изгаряне в горната половина на корема;
    • усещане за бързо насищане и преливане след хранене;
    • киселини в стомаха;
    • гадене;
    • увеличено гасиране в горната част на корема;
    • оригване;
    • лош апетит.

    Терапевтична диета: 5 съвета на гастроентеролога

    Андрей Нателио отбелязва, че правилната диета за гастрит играе важна, но не и ключова роля. Преди да коригирате диетата на пациента, е важно да премахнете причината за заболяването. В някои случаи антибиотиците могат да бъдат предписани на пациента за елиминиране на Helicobacter pylori инфекция. И тук лечението трябва да се предписва изключително от лекаря.

    Как да се храните с гастрит? Диетата започва с промяна в начина на живот на пациента. Първо. Когато гастритът е важен за отказване от тютюнопушенето, използвайте силни и слаби алкохолни напитки. Особено, аерирани. Вторият. Строго спазване на правилата за лична хигиена. Необходимо е да се следи за чистотата на ръцете, в офиса и у дома се използва отделна чаша, време е да промените вашия четка за зъби ", - Андрей V. препоръчва.

    По отношение на организирането на диета за гастрит, лекарят съветва пациентите да се придържат към пет ключови правила.

    1. Фракционно меню. Храните за гастрит трябва да бъдат чести. Но има нужда от малки порции, на редовни интервали. Най-добрият вариант: пациентът да яде четири до пет пъти на ден на всеки три часа. Последното хранене е не по-късно от 19:00 часа. Всички храни за пациенти с диагноза гастрит трябва да се дъвчат добре.
    2. Хранителна обработка. При гастрит продуктите трябва да се третират термично. Дори зеленчуците и плодовете в необработената версия са изключителен случай. Месото и рибата не използват парчета. Тези продукти са отделени от костите, кожата, сухожилията и се приготвят под формата на кюфтета, котлети, зелеви ролки.
    3. Готвене. Пациентите с гастрит са забранени да ядат много горещи или много студени ястия. Храната може да бъде приготвена на пара, варена или печена без лющене. Нищо не пържени, кисели, консервирани, кисловни при диагнозата "гастрит" не могат. Овесена каша се приготвя на вода или на половин мляко без масло. Освен това, в острата фаза на гастрит и наличието на тежки клинични симптоми по-добре ръководи от препоръките на готвене, които са регистрирани медицински диета номер 1. Той е разработен от основателя на руската Гастроентерология Мануел Pevzner. По-специално, за предпочитане е да се яде храна в настъргана форма. Към състоянието на суфле или пате, продуктите се правят със сито, както и с миксер. Таблица номер 1 обикновено се предписва при обостряне на пептична язва.
    4. Изобилна напитка. При гастрит трябва да пиете много. Особено алкални напитки без газ. Пациенти с гастрит са подходящи такива води: "Есентуки", "Боржоми", "Миргородска". За отстраняване на въглеродния диоксид бутилката се отваря и се поставя в торба с топла вода за около 20 минути. Тази напитка е полезна преди хранене. В допълнение към лечебната вода, при пациенти с гастрит се показват компоти от сушени плодове и пресни плодове.
    5. Първите ястия. Супата е задължителна в храненето на пациент с гастрит. Предпочитание обаче се дава на вегетарианските рецепти или на вторите до третите богати месни бульони.

    Защо се препоръчва таблица номер 5

    Андрей Нателио отбелязва, че пациентите с хроничен гастрит трябва да спазват препоръките на диета (маса за лечение № 5) за Певзнер. Таблица номер 5 се нарича и чернодробна, тъй като помага да се подобри работата на органа с едно и също име.

    Храна, предвидени за пети таблицата с гастрит, на фона на лекарствено лечение спомага за намаляване на възпаление на стомашната лигавица, нормализира стомашно-чревния тракт.

    Тази диета има подвидове със съответните маркировки. В тези случаи главното меню се адаптира към нуждите на пациентите с други диагнози. Например, таблица № 5р е предписана за остър панкреатит или екзацербация на хроничен панкреатит. За пациенти със заболявания на черния дроб и жлъчния мехур се препоръчва диета с номер 5а.

    Диета според киселинността

    Андрей Налетов подчертава, че най-често срещаният хроничен гастрит се получава при висока киселинност. Намалената киселинност се наблюдава при по-възрастни хора или ако в тялото на пациента вече е започнал атрофичен процес.

    Диетата с гастрит с висока киселинност и диета с гастрит с ниска киселинност са сходни. Пациентите се нуждаят от четири или пет хранения на ден. И също така е важно да извадите от менюто пълномаслено мляко, пушени продукти и подправки, пикантни подправки, консервирани храни. Но има и някои нюанси.

    Четири важни точки в организацията на пациенти с диагноза гастрит с намалена киселинност.

    1. Принципи на блясък. По време на пациенти остри гастрит с ниска киселинност в пет до седем дни на предписаните диета, която осигурява механична и химическа спаринг. Но със запазването в менюто на секрецията на химични патогени. Храната трябва да се сервира топла и продуктите са важни за кипене. Не пържени "crust" ястия. Този подход спомага за облекчаване на възпалението. Добре смляната храна е по-добре смилаема и погълната.
    2. Храна "табу". При пациенти с намалена киселинност се намалява секрецията на стомашния сок и се получава недостатъчно количество солна киселина. Организмът е труден за смилане на продуктите, наситени с растителни влакна. Това, например, репички, грозде, цариградско грозде, дати. Те не са разрешени в менюто. Също така, трябва да изключите храна с високо съдържание на съединителна тъкан. Това, по-специално, кожата на птиците и рибата, мазнините и вените, свинска мастна тъкан, хрущял.
    3. Стимулиране. При хроничен гастрит с намалена секреция, основната диета на пациента се изгражда, като се отчита необходимостта от стимулиране на жлезистата апаратура на стомашната лигавица. И при умерено обостряне е възможно да се въведат меки химически стимуланти в менюто на пациента. Този чай, меко кафе, какао, сокове от зеленчуци и плодове, нискомаслена риба и месни бульони, първите ястия от пресни зеленчуци.
    4. Пиене. Като напитка за пациенти с хроничен гастрит с ниска киселинност се препоръчва приема на минерални води с висока минерализация. Например "Essentuki-17". Но при повишена киселинност на стомаха, пациентите са показали приема на минерални води с малка минерализация - Essentuki-4.

    Какво можете да ядете: маса

    Хранене със стомашен гастрит и лечебно меню за всеки ден трябва да се планира, като се съсредоточи върху правилата на петата таблица. Участващият лекар ще ви разкаже списък с храни, които са полезни и трябва да бъдат в диетата. И също така ще определи списъка на тези деликатеси, които за гастрит трябва да бъдат забравени.

    По-долу е представена основната хранителна таблица за гастрит, в която са идентифицирани основните препоръчителни и забранени храни.

    Таблица - Правилно хранене за пациенти с диагноза гастрит